Supu ya mboga ni sahani ya maji ya moto, ambayo, bila shaka, uyoga ni sehemu kuu ya kiwanja.
Supu ya mboga na kuku katika multivark
Viungo:
- uyoga waliohifadhiwa - 350 g;
- karoti - kipande 1;
- kitambaa cha kuku cha kuchemsha - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- viazi - pcs 3;
- nyanya - maandiko 2;
- mafuta ya mboga;
- viungo;
- cream ya sour;
- wiki safi.
Maandalizi
Vitunguu, karoti, uyoga huvunjwa katika cubes na kaanga kuhusu dakika 10 katika mafuta ya mboga katika mode "Bake". Kisha kuongeza siagi ya siagi, umimina katika mchuzi wa kuku, kuongeza vipande vya nyama, chumvi na kuweka programu "Stew" kwa dakika 90. Baada ya dakika 40 tunatupa viazi vya supu kukatwa kwenye majani, kwa muda wa dakika 20 kabla ya utayari tunaeneza nyanya, zilizokatwa na zilizokatwa. Kabla ya kutumikia, toa sahani na mboga na kuweka cream ya sour.
Supu ya mboga kutoka uyoga kavu na kuku
Viungo:
- mchuzi wa kuku - 1 l;
- uyoga nyeupe kavu - 120 g;
- bulbu - kipande 1;
- Butter - 5 tbsp. vijiko;
- karoti - kipande 1;
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- vitunguu - 2 karafuu;
- thyme safi - 2 sprigs;
- mafuta ya mafuta - meza ya 0.5;
- champignons - 250 g;
- arugula;
- brokolli - 50 g;
- nyama ya kuku ya kuchemsha - 200 g;
- mbegu za malenge - 50 g.
Maandalizi
On jiko kuweka sufuria ndogo, kumwaga supu ya kuku na kuleta kwa chemsha. Wakati huu, chagua uyoga wa maji ya kavu na uwaache kusimama kwa muda wa dakika 30. Kisha maji, na uyoga hupakwa kabisa, ukate vipande na uongeze mchuzi.
Bombo linasakaswa, limeosha, limefunikwa vizuri. Karoti hutengenezwa, kukatwa vipande vipande, celery husafishwa na kuchapwa vipande vipande. Vitunguu vilichomwa na kisu kwenye bodi ya kukata na iliyokatwa vizuri. Karibu na sahani kuweka pua, kuweka nusu cream siagi juu yake, joto, kuongeza vitunguu, karoti, celery, vitunguu na thyme. Tunachochea, tunapita mboga kwa muda wa dakika 10 mpaka laini, kutupa chumvi chache ili kuonja na kuchanganya.
Sasa chochote kiliwekwa kwa makini katika sufuria na mchuzi na uyoga na kupika kwa dakika 10-15 juu ya joto la chini. Wakati supu imevunjwa, tunaweka sufuria ya kaanga kwenye jiko, kuweka mafuta kidogo juu yake, kumwaga mbegu za malenge, na kuchochea mara kwa mara, kaanga hadi rangi ya dhahabu.
Kisha, uwapeleke kwenye taulo za karatasi na kunyunyizia chumvi. Mboga safi huosha, kukatwa vipande na kupitisha tofauti mpaka rangi ya dhahabu. Sasa chukua blender, tunahukumu ndani ya mboga zote kutoka supu na majani ya arugula na kuhama kiasi ndani ya supu. Safi hii ina chumvi kwa ladha, pilipili, naa broccoli iliyoosha, kupika kwa muda wa dakika 5, na kisha uangalie kwa uangalifu kwenye cream, kuleta na kuzima jiko. Sisi kumwaga supu ya samaki ya uyoga kwenye sahani, kuongeza vipande vya nyama ya kuku ya kuchemsha na kuitumikia kwenye meza pamoja na mboga za kukaanga na mbegu za malenge.
Supu ya mboga na kuku
Viungo:
- champignons - 300 g;
- leeks - vipande 2;
- vitunguu - 3 karafuu;
- thyme safi - 2 sprigs;
- siagi - 50 g;
- mchuzi - 600ml;
- Nyanya ya kuku ya kuchemsha - 1 pc.
Maandalizi
Leek nikanawa na kuchapishwa kwenye miduara ndogo. Garlic sisi safi na grind. Sasa tunachukua
Vipindi vinashwa, kusindika na kukatwa katika vipande vya kati. Thyme inafishwa na majani yanasagwa. Kuongeza uyoga kwanza, basi thyme, kuongeza moto na kaanga wote pamoja kwa dakika 5.
Kisha chaga mchuzi wa kuku, tone kidole cha kuku kukukatwa kwa vipande, kifuniko na kifuniko na ukipika kidogo zaidi. Baada ya hayo, kwa uangalifu tunasukuma molekuli yetu na blender mpaka laini na kuenea sahani iliyoandaliwa tayari ya sahani kwenye sahani!