Kozi ya kwanza lazima iwepo katika mlo wetu. Wao huboresha kazi ya njia ya utumbo na kurekebisha mwili kwa njia inayotakiwa. Sasa tutakupa njia mbadala ya supu ya kawaida na kukuambia jinsi ya kupika supu na dumplings.
Supu na dumplings katika mtindo wa Bavaria
Viungo:
- mbegu za kijani - 400 g;
- karoti - 300 g;
- vitunguu - 100 g;
- sausages kuku - 150 g;
- unga - 50 g;
- mayai - kipande 1;
- chumvi, pilipili, vitunguu ya kijani - kulawa.
Maandalizi
Karoti hukatwa kwenye miduara, vitunguu vizuri. Kwanza tunamwaga mbaazi za kijani katika maji ya moto, baada ya dakika kadhaa kuongeza karoti na dakika kupitia vitunguu 10.
Wakati huo huo, whisk yai, ongezeko 100ml ya maji, chumvi cha chumvi na unga, piga unga kidogo mzizi kuliko ya pancake. Sausages hukatwa kwenye miduara, tunawaingiza kwenye mchanganyiko ulioandaliwa na kuwaweka kwenye supu. Dumplings itafikia kwenye uso. Wakati wa mwisho, ongeza chumvi, pilipili, mafuta ya mzeituni. Wakati wa kutumikia kwenye meza katika kila supu ya sabuni na sausages, onyesha vitunguu vya kijani.
Supu ya kuku na dumplings - mapishi
Viungo:
- mchuzi kuku - 2 lita;
- nyama ya kuku ya kuchemsha - 300 g;
- unga - 100 g;
- maji 100 ml;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- mayai - vipande 3;
- mchanga wa bizari, parsley - 50 g;
- chumvi, pilipili nyekundu - kula.
Maandalizi
Katika sufuria ndogo kwa maji 100 ml ya maji, ongeza 50 ml ya mafuta ya mboga, unga na chumvi, mchanganyiko na kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Kisha, unga umefunuliwa na kusafishwa katika jokofu kwa muda wa saa moja, kisha huchanganywa na mayai 2 yaliyopigwa.
Nyama ya kuku ya kuchemsha hupitishwa kupitia grinder ya nyama na kuchanganywa na yai iliyopigwa. Unga hugawanywa katika sehemu mbili. Mmoja wao ni mchanganyiko na nusu ya kijani iliyopandwa, na pili - na pilipili nyekundu. Kwa kijiko cha maji, chukua unga na kuacha ndani ya mchuzi wa kuku mchemko. Vivyo hivyo, tunafanya sawa na kuku kwa kuku. Wakati nyama za nyama na dumplings ziko tayari, zinatembea kwenye uso. Futa supu na nyama za nyama na dumplings na mboga zilizokatwa na kuitumikia kwenye meza.
Supu na dumplings ya jibini
Viungo:
- maziwa ya kuku - pcs 2;
- jibini curd - 150 g;
- mafuta - 2 tsp;
- vitunguu - 1 karafuu;
- pilipili tamu - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 30 g;
- jibini iliyokatwa - 40 g;
- aliwaangamiza kijani parsley - 1 tbsp. kijiko;
- mayai - kipande 1;
- chumvi, pilipili nyeupe ya ardhi, kijani, bay leaf - kulahia;
- maji - 1.5 lita.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku unaosha, umejazwa na maji na ukawa moto, wakati maji ya kuchemsha, kuunganisha, tena kumwaga maji baridi na kuiweka tena kwenye moto. Ongeza jani la bay na upika hadi kuku iwe tayari. Mara tu nyama ikitayarisha, tunaichukua, tukaike ndani ya cubes na kuiweka kando. Katika bakuli, tambaza cheese, tuma vitunguu kupitia vyombo vya habari na kaanga kwenye mafuta hadi dhahabu. Unapopunguza kidogo, uongeze kwenye cheese iliyosababishwa, kuchanganya, kisha kuongeza nyanya ya nyanya, parsley iliyokatwa, jibini iliyokatwa, yai na unga.
Knead unga, inapaswa kuwa wa wiani wa kati. Katika supu ya kuchemsha, tambaa kijiko cha unga, ongeza chupa na upika kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 5. Dumplings lazima iwe juu. Ongeza pilipili, kata ndani ya cubes, nyama ya kuku ndani ya supu na upika kwa dakika nyingine 5. Supu ya kuku na dumplings ya cheese inaweza kutumika mara moja kwenye meza.
Supu na dumplings ya viazi
Viungo:
- nyama ya kuku - kilo 0.5;
- viazi ya kuchemsha - 700 g;
- karoti ghafi - kipande 1;
- karoti ya kuchemsha - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mayai - kipande 1;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- chumvi, manukato, mboga - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Nyama ni kuchemshwa mpaka kupika katika maji ya chumvi.
Wakati huo huo, jitayarisha unga kwa dumplings - viazi vya kuchemsha na karoti huziba kwenye grater ya kati, kuongeza mimea iliyoharibiwa, chumvi, viungo, unga na yai na kuchanganya kila kitu vizuri. Kupika kupikia: kaanga katika vitunguu vya mafuta na mboti iliyokatwa, iliyokatwa kwenye grater. Nyama tayari ni kuchukuliwa nje ya mchuzi na kusagwa, na katika kioevu cha moto na kijiko tunapunguza chini dumpling moja, ikiwa huenea kwa ghafla, basi unahitaji kuongeza unga. Wakati dumplings zote zimejitokeza, ongeza nyama iliyochomwa na iliyokatwa na kuleta kwa chemsha. Katika kila sahani na supu ya ladha na dumplings tunaongeza cream kali na kuitumikia kwenye meza.