Sungura katika bia

Nyama ya sungura nyeupe ni bidhaa yenye manufaa na rahisi sana. Ina mengi ya protini, madini na vitamini. Lakini kuna cholesterol kidogo katika sungura. Matumizi ya mara kwa mara ya nyama hiyo huchangia kimetaboliki ya kawaida na uwiano bora wa madini katika mwili. Ukweli wa kuridhisha: sungura hutumiwa na mwili wetu kwa 90%. Kwa kulinganisha, nyama ya nyama hupigwa kwa 62% tu. Aidha, nyama ya sungura ni antioxidant bora. Sasa tutakuambia kichocheo cha kupika - kichocheo cha sungura katika bia.

Jinsi ya kupika sungura katika bia?

Viungo:

• nyama ya sungura - kipande 1;
• bia ya giza - 1 l.;
• siki ya divai - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - vipande 3;
• Bacon - 100 g;
• majani bay - pcs 3;
• kipande cha kamba;
• chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
• peppercorns nyeusi na pilipili tamu - pcs 5;
• cream (maudhui ya mafuta 22%) - 150 g;
• unga - 40 g;
• mafuta ya mboga kwa kukata.

Maandalizi

Sungura ya kondoo kuosha, kavu, tunaondoa insides. Kisu kali hugawanyika katika sehemu. Katika chombo kirefu cha kumwaga viungo - pilipili nyeusi na harufu nzuri, jani la bay, karafuu, msimu wowote wa nyama, chumvi sio lazima. Vitunguu vipande vipande vya nusu, vikeni kwenye chombo na manukato. Sasa tunaweka sehemu za sungura huko, kuongeza bia na siki na kuweka saa saa 12 kwenye jokofu. Weka nyama mara kadhaa ili kuifanya iwe sawa. Baada ya hayo, sungura imechukuliwa nje ya marinade, ikiwa kuna colander kubwa, basi inaweza kuingizwa ndani yake ili marinade iingizwe. Sasa joto juu ya mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata. Kwa kula chakula, changanya unga na pilipili. Kila kipande cha sungura kilichopikwa na chumvi, kilichopasuka katika unga na kukaanga katika mafuta mpaka kuenea kwa mviringo kuonekana. Hatuna haja ya kuiletea utayari, tutaendelea kuiweka. Panya sungura katika sufuria ya sugu ya joto, chagua marinade iliyosababishwa. Na simmer kwa muda wa saa na nusu chini ya kifuniko. Mara kadhaa wakati wa kupika, ni muhimu kugeuza nyama.

Sasa, saga bacon na kaanga kwenye sufuria kavu ya kaanga na vitunguu vilivyo kwenye marinade. Dakika ya 5 kabla ya mwisho wa nyama ya sungura ya kupikia, kuongeza kwenye bakoni na vitunguu. Tunachozima bila kifuniko. Kisha uzima moto, unganyeke kwenye cream kabla ya joto, kifuniko na kifuniko na uifungwe katika blanketi au kitambaa kikubwa. Hebu pombe kwa muda wa nusu saa. Sungura iliyopigwa katika bia ni tayari. Bon hamu!