Daima wanataka si tu kupata sahani za kutosha, lakini pia kupata radhi halisi kutoka chakula. Supu na uyoga na jibini iliyoyeyuka hufaa zaidi kwa kusudi hili. Ladha yake yenye maridadi ya ladha na harufu nzuri inakuwezesha kushika nafasi za kwanza katika orodha ya sahani maarufu za kwanza.
Jibini la jibini la jibini la viazi na uyoga na kuku
Viungo:
- cream jibini - 410 g;
- nyama ya kuku (punda) - 375 g;
- champignons - 120 g;
- vitunguu - 85 g;
- karoti - 85 g;
- viazi - 375 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 65 ml;
- wiki safi ya kuchagua - kuonja;
- maji safi - kwa wiani taka;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- Viungo kuchagua kutoka - kuonja;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwa mwanzo, nyama iliyochwa, nyama iliyokaushwa ya nyama ya kuku hupunguza vipande vidogo, iliyopangwa na chumvi, pilipili na kutoa wakati wa kuruka. Pia tunapaswa kusafisha vitunguu, basi basi karoti zipitie grater, tunaondoa furs kutoka kwa ngozi na kupigwa kwa cubes ndogo. Kisha suuza kwa makini maji ya baridi, basi niachie na kuponda mimea na sahani au wedges. Unaweza kutumia uyoga wa misitu kama msingi wa uyoga, hii itaimarisha tu ladha ya sahani iliyoandaliwa na kuifanya zaidi na yenye kunukia.
Katika mafuta ya moto kwenye sufuria ya kukata, hebu tupate vitunguu na ugeukaji, kisha kutupa karoti na pia uipe kahawia. Kisha kuongeza nkhuku na kusimama juu ya moto, kuchochea, mpaka kuoza. Sasa tunaweka uyoga, tunafurahia yaliyomo kwenye sufuria ya kukausha na chumvi, pilipili nyeusi, kifuniko na kifuniko, kupunguza kiwango cha moto na kuruhusu ikimbie kwa dakika ishirini. Mwishoni mwa kukataa, tuneneza cheese iliyoyeyuka kwenye sufuria ya kukausha na viungo vyote, kuchochea, na kisha kueneza mchanganyiko katika pua na kumwaga maji ya moto. Kiasi chake kinaamua juu ya msingi wa wiani uliotaka wa supu. Sisi pia kuweka viazi katika sufuria, msimu sahani na chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na manukato ya kuchagua, kufunika na kifuniko na kupika kwa joto la chini kwa dakika ishirini. Kisha sisi kuanzisha cream ndani ya supu, kutupa mboga safi iliyokatwa, kutoa chemsha, na kuondoa kutoka moto.
Baada ya dakika kumi na tano, supu itaingizwa, na itawezekana kuimwaga kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza.
Kuchukua kama msingi wa mapishi iliyopendekezwa, unaweza pia kupika supu ya kuku na uyoga na jibini iliyotiwa. Kwa hili tunaongeza maji kwa kiasi hicho kwamba inashughulikia vipengele vyote. Juu ya utayari, tunageuza yaliyomo ya sufuria katika viazi zilizochujwa na blender, kuongeza cream, wiki, joto hadi chemsha na inaweza kutumika. Nzuri sana kwa viazi vile vya supu itakuwa croutons au crackers.
Supu ya creamy kutoka uyoga kavu na jibini iliyotiwa
Viungo:
- Uyoga nyeupe kavu - 50 g;
- vijiko vya viazi - 0.7 kg;
- leeks au vitunguu - 150 g;
- karoti - 150 g;
- cream jibini - 410 g;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- maji iliyochujwa - lita 3;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- wiki safi - kulawa.
Maandalizi
Uyoga kavu nyeupe hujazwa na maji ya moto na kuondoka kwa dakika thelathini au arobaini. Kisha saga katika vipande vidogo, mahali pa pua, fanya maji yaliyochujwa, tuna ladha ya chumvi, joto hadi kuchemsha na usimama kwenye moto wastani kwa dakika thelathini.
Kuvuta kwenye kitunguu au vitunguu kilichopigwa, kupita kwa mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, kuongeza karoti iliyokatwa, iliyokatwa na kaanga na kaanga kwa dakika chache zaidi. Kuhamisha yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye sufuria, ongeza viazi vilivyotiwa na rangi na kuchemsha supu kwa upole wake. Halafu, tunaweka cheese iliyoyeyuka, simama sahani kwenye moto mpaka itakapofuta, kuleta ladha, na kuongeza chumvi na pilipili ya chini, na uondoe kwenye moto.
Tunatoa supu dakika kumi na tano kwa infusion na kutumika, msimu na mboga nyembamba kung'olewa.