Canapes, maelekezo ambayo yanajulikana kwa meza ya buffet kwa miaka mingi, sasa imeongezeka na marekebisho mengi, baada ya kugeuka kutoka kwenye sandwichi ndogo hadi kwenye tartlets na skewers. Snack iliyosafishwa ni njia nzuri ya kupamba meza ya sherehe na kuongeza orodha ya rangi, na tofauti za tamu na za chumvi zitakidhi hamu ya kila mtu.
Canape kwenye skewers
Canapé ni mapishi ya kimataifa na sio ajabu kwamba Italia ikawabadilisha kwa njia yao wenyewe, ikawageuza kuwa "antipasto" - vitafunio ambazo hutumika kwa divai. Tatu ya jibini, mizaituni na sausages zinaweza kuongezwa na mboga mboga na mimea ya kula.
Viungo:
- mini mozzarella - vipande 24;
- Mizeituni - vipande 24;
- salami - vipande 12;
- Basil majani - 24 pcs.;
- pilipili tamu yenye tamu - vipindi 2.
Maandalizi
- Gawanya pilipili kwenye viwanja vidogo.
- Vinginevyo, mimea vipengele vyote kwenye skewers.
- Canape juu ya skewers kwenye meza ya sherehe hutumiwa mara moja au imehifadhiwa hadi wakati wa kuwasilisha.
Canape na cheese na zabibu
Jibini Spicy imeonekana kuwa rafiki mzuri kwa matunda na matunda, kwa hiyo sio ajabu kuwa baadhi ya mavuno hutumikia hata kwa dessert. Canapes hizi, kichocheo ambacho kinachanganya urahisi na upatikanaji, itastaajabisha hata wapenzi wa maziwa ya bidhaa hii ya maziwa.
Viungo:
- jibini la mbuzi - 65 g;
- cream - 15 ml;
- asali - 5ml;
- zabibu - vipande 48;
- wachache wa pecans.
Maandalizi
- Canapes na jibini na zabibu kwenye skewers ni rahisi sana kukusanyika pamoja.
- Whip jibini na asali na cream, chumvi.
- Piga nusu ya kila zabibu kwenye skewers katika mchanganyiko wa jibini na upeke katika karanga. Kutumikia tofauti au kwenye sahani ya cheese katika kampuni ya asali.
Canape yenye marmalade, jibini na limao
Toleo jingine kwa wale ambao hupenda vitafunio na ladha tata - canapés na mizaituni, jibini ya spicy, marmalade na vipande vidogo vya limao. Jelly ya matunda inaweza kuwa yoyote, lakini si berry, matunda, hasa ladha ya machungwa, bora kwa jozi la jibini la jibini la bidii.
Viungo:
- mizeituni bila mashimo - pcs 15;
- jibini ngumu - 140 g;
- vipande vya limao - vipande 4;
- jujube - 100 g.
Maandalizi
- Kabla ya kufanya canape, ugawanye jibini ndani ya cubes. Punguza kabisa lamon na marmalade.
- Kupanda mizaituni, marmalade, limao na jibini kwenye skewer.
Canape yenye shrimps
Kwa orodha hiyo ya viungo, haiwezekani kuwa na makosa! Nyama nzuri ya shrimp ni nzuri pamoja na mboga na vitunguu, ambayo inaonekana hasa, baada ya kuoka sandwiches ndogo chini ya grill - badala kamili badala ya sofa nyekundu na shrimps juu ya skewers. Njia mbadala ya shrimps hapa inaweza kuwa na crustaceans yoyote.
Viungo:
- shrimps ya kuchemsha - 270 g;
- baguette - kipande 1;
- mayonnaise - 85 g;
- vitunguu - meno 2;
- kwa wachache wa parsley ya kijani na bizari;
- Jibini ngumu - 75 g.
Maandalizi
- Acha mikia michache mzima, na ukate wengine.
- Changanya dagaa iliyokatwa na mchuzi, jibini, vitunguu na wiki. Kuenea kwenye vipande vya mkate.
- Bika chini ya grill hadi cheese inyeyuka.
- Canape kwenye meza ya sherehe kupamba mikia yote ya shrimp na wiki.
Sandwiches za Canapé
Ikiwa wageni wako hawatashangaa na vipande rahisi vya mkate mweupe na kuchapa, basi jaribu uchanganuzi huu wa Kiitaliano wa vitafunio kwenye keki nzima ya nafaka na cream kutoka kwenye nyanya zenye kavu. Mwisho unaweza kuwa tayari kwa kujitegemea au kununuliwa makopo katika mafuta.
Viungo:
- vitunguu - vichwa 2;
- mafuta - 25 ml;
- mikate yote ya nafaka - pcs 2;
- jibini la mbuzi - 145 g;
- nyanya kavu - 45 g;
- wachache wa majani ya basil;
- mizeituni - 30 g;
- nyanya za cherry - 110 g.
Maandalizi
- Kabla ya kuandaa canapé, kavu mikate ya triangular katika tanuri.
- Kuoka garlic vichwa nzima, amevikwa kwa foil, kwa digrii 210 za nusu saa. Usiruhusu kuchanganyikiwa na kuwepo kwa kichwa nzima cha vitunguu katika mapishi. Baada ya kuoka, yaliyomo ya meno kuwa tamu na safi.
- Whisk meno laini ya vitunguu na jibini, nyanya, mizeituni na basil.
- Weka pasta juu ya keki, kupamba na majani yaliyobaki ya kijani na robo ya cherry.
Canapé na samaki nyekundu
Canapes, tofauti ambazo zinaweza kushangaza na aina zao, bado hazipoteza umuhimu wao na utendaji wa classical, kwa mfano, ikifuatana na samaki nyekundu, mboga mboga na jibini. Kwa toleo hili la kichocheo cha sofa, unaweza kutumia vipande vya kavu, pita au crackers.
Viungo:
- cream jibini - 165 g;
- capers - 15 g;
- juisi ya limao - 15 ml;
- kijani ya bizari - 2 tbsp. vijiko;
- Aspirate mpya ya vijana - pcs 10;
- Wafanyabiashara - majukumu 20;
- laini ya salted ya mwanga - 290 g.
Maandalizi
- Wifungia viungo vinne vya kwanza pamoja.
- Kueneza wingi wa cheese juu ya cracker au msingi mwingine uliochaguliwa.
- Punga sufuria ya zabuni ya sungura na vipande vya samaki na uziweke juu.
- Canapé na lax pia inaweza kuinyunyiziwa na kikapu cha limao, wiki ya chives, parsley au pilipili ya moto.
Canape yenye caviar nyekundu
Bila ya champagne na caviar nyekundu, sherehe nyingi hazifanye, lakini kwa kuwa tunazungumzia mapishi ya kansa, katika kesi hii tutazingatia tu ya mwisho. Toleo hili la mlo wa buffet lina kiwango cha chini cha kalori, lakini kiwango cha juu cha ladha.
Viungo:
- kaa nyama - 235 g;
- cream cheese - 115 g;
- matango - vipande 3;
- caviar nyekundu - 65 g.
Maandalizi
- Kutoa nyama ya kaa kwenye nyuzi na kuchanganya na jibini la cream. Msimu.
- Matango hukatwa katika vipande na kusambaza mchanganyiko wa kaa juu.
- Kuongezea canapes nzuri na caviar nyekundu, kuinyunyiza na vitunguu vya chives kama unavyotaka.
Canape na herring
Sandwiches ndogo na herring mara nyingi hufanya kampuni ya pombe kali, lakini kuchukua mchanganyiko wa kawaida wa ladha kwenye ngazi mpya itasaidia njia isiyo ya kawaida kwa viungo vya kutosha. Tofauti hii ya Denmark kwa sahani - Smorrebrod - itaonyesha nini hasa katika swali.
Viungo:
- vijiti vya sherehe - pcs 5;
- cream sour - 65 g;
- mayonnaise - 45 g;
- Mchuzi wa Dijon - kijiko 1;
- shallots - kipande 1;
- apples - ½ maandishi.;
- wiki vitunguu, kijiko - kijiko 1;
- mkate mweusi.
Maandalizi
- Futa kabisa filimbi ya samaki na kuchanganya na apple iliyokatwa, vitunguu na viungo vingine.
- Kusambaza wingi juu ya vipande kabla ya kukaanga au mikate safi.
- Canape yenye mikate ya mifupa na nyeusi hutumiwa mara moja, na mchanganyiko lazima uwepo kabla ya kilichopozwa.
Canape kwa watoto
Kulisha watoto wenye bidhaa muhimu, hasa siku za likizo, sio zoezi rahisi, lakini hii mapishi ya canapé itasaidia kuondoa maumivu ya mzazi yeyote. Rolls ya kuvutia na mkali ya mikate ya gorofa, mboga mboga na nyama nyeupe ya Uturuki itavutia na rangi mkali.
Viungo:
- kichwa cha lettu;
- jibini iliyopatiwa - 115 g;
- mchicha mdogo;
- keki za ngano - pcs 4;
- nyama ya Uturuki ya kuchemsha - vipande 8;
- pilipili tamu iliyohifadhiwa - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.
Maandalizi
- Punguza saladi kwenye majani. Grate karoti.
- Tengeneza mikate ya gorofa na jibini iliyoyeyuka na kuongeza saladi, mchicha, mboga mboga na nyama juu yao.
- Pindisha kila kitu kwenye roll moja kubwa na uipate vipande. Sala sa canape za watoto na skewers za rangi.
Canape na mananasi
Salsa ya kupurudisha ya salsa ya Kihispania inaweza kutumika si tu kama mchuzi kwa sahani nzima ya sahani, lakini pia kama topping kwa sofa rahisi. Wachezaji wa mchanganyiko wa tamu na chumvi watafurahia canapés vile tamu na toleo la kigeni la salsa. Pre-salsa ni bora kupendeza, na kisha hutumikia vitafunio, mpaka mboga kuanza kuacha juisi ya ziada.
Viungo:
- Pineapple pete - vipande 4;
- vitunguu nyekundu - 55 g;
- nyanya - kipande 1;
- pilipili tamu - pcs ½;
- juisi ya limao - 15 ml;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- wachache wa coriander ya kijani;
- mafuta cream cream - 65 g;
- wafuasi.
Maandalizi
- Kusaga mananasi, wiki na mboga. Nyanya mchanganyiko na siagi na maji ya limao.
- Weka juu ya crackers kwa servings ya sour cream na salsa. Kutumikia mara moja.
Canapé ya matunda
Matunda canapé ni mbadala ya kusisimua au inajumuisha uratibu wa vitafunio vya unsweetened. Inaweza kutegemea vipande vya kabla ya kuoka ya mchuzi wa batterless au mchanga tayari tayari au mamba ya maduka yaliyo karibu na maduka makubwa. Kujazwa kwa vikapu vile inaweza kuwa cream, maziwa yaliyopunguzwa, kuweka chokoleti au cream rahisi kwenye msingi wa jibini.
Viungo:
- chembe ya mascarpone - 190 g;
- sukari ya unga - 45 g;
- matunda na matunda ya kuchagua;
- tartlets tayari - pcs 15-20.
Maandalizi
- Whisk mascarpone na sukari ya unga na kusambaza cream cream katika tartlets kutumia mfuko confectionery.
- Kufunika juu ya matunda yaliyokatwa na matunda kwa ladha.
- Kutumikia mara moja baada ya maandalizi, ili cream haina wakati wa kuzama kikapu.