Trout, pamoja na mali zake muhimu, pia ina sifa ya ladha ya kushangaza. Kwa hiyo, hebu tuchunguze na wewe leo baadhi ya mapishi kwa ajili ya kupikia steaks kutoka trout.
Jinsi ya kupika steak kutoka trout. katika sufuria ya kukata?
Kuna chaguzi nyingi kwa kufanya steak kutoka samaki nyekundu. Hata hivyo, chaguo bora ni kuchukuliwa kuwa samaki kukaanga katika sufuria ya kukausha. Mara moja kabla ya kupika, piga vipande vya samaki kwenye maji ya limao, msimu na viungo, na kisha sahani itakuwa ya juicy, zabuni na yenye harufu nzuri.
Viungo:
- shimo la mvua - 600 g;
- Lemon - vipande 0,5;
- rosemary - 1.5 tsp.
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kila kipande kinachoosha, kinachotiwa na kitambaa, kichanga pande zote na chumvi, pilipili na rosemary. Baada ya hapo, futa majibu ya maji ya limao na uache kuondoka kwa dakika 20.
Sasa hebu angalia jinsi ya kaanga steak kutoka kwenye trout. Ifuatayo, pata sufuria ya kukataa, umiminie mafuta ya divai na uifishe joto. Sisi kuenea steaks samaki na kaanga juu ya joto kati ya pande mbili, kuhusu dakika 8. Kisha sisi kupunguza joto, funika sufuria ya kukata na kifuniko na upika kwa dakika nyingine 10. Tunatumia sahani tayari na viazi au mchele. Kama kinywaji, divai nzuri nyeupe kavu, ambayo inaonyesha kikamilifu sifa zote za ladha ya samaki, ni kamilifu.
Steaks ya trout katika tanuri
Viungo:
- steaks ya shimo - majukumu 4;
- prawns waliohifadhiwa - 200 g;
- jibini - 100 g;
- Lemon - kipande 1;
- almond - 5 tbsp. vijiko;
- kikabila - kikundi 1;
- mizeituni - vipande 5;
- Oregano, chumvi, mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Tunatoa fursa moja zaidi, jinsi ya kuandaa steak kutoka kwenye trout. Shrimp haifai na safi. Jibini rubbing kwenye griddle ndogo, na kusaga mizeituni na pete. Fomu ya kuoka imewekwa na foil na husafirishwa kidogo na mafuta. Steaks huosha, kavu na kuvaa foil.
Juu ya samaki kuweka shrimp. Sisi kukata limao na kuinyunyiza shrimps na juisi. Safi ya chumvi, pilipili, na kunyunyizia amondi, kijiko, oregano kavu. Hatimaye, tunaweka pete za mizeituni, suti kila kitu kwenye karatasi na ukike steak ya shimo katika tanuri kwa dakika 30 kwa joto la digrii 180. Katika mchakato wa kupikia, ongeza viungo yoyote ya kupenda kwa busara yako na ladha. Safi tayari hutumiwa moto, iliyopambwa na vipande vya mimea ya limao na safi. Mto huu ni nzuri kama sahani ya kujitegemea, na pamoja na sahani yoyote ya upande.
Steak kutoka trout katika tanuri microwave
Viungo:
- steaks ya shimo - majukumu 4;
- bulbu - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- Lemon - vipande 0,5;
- parsley, coriander, bizari - kikundi 1;
- chumvi - pinch;
- sukari - pinch;
- pilipili - kula.
Maandalizi
Steaks safisha na maji baridi, na kuifuta maji ya ziada na kitani. Tunaweka vipande vya samaki kwenye bakuli inayotengwa kwa tanuri ya microwave. Tofauti kuchanganya chumvi, sukari na pilipili. Hapa jambo kuu ni kuchunguza uwiano na si kuimarisha kwa manukato. Kukamilisha msimu, jishusha upande mmoja wa steaks kwanza, kisha ugeuke na ukichele upande wa pili. Juu na maji
Wakati samaki hupigwa marini, tunauondoa kwenye mbolea na kukata vitunguu kwenye semicircles nyembamba. Sisi tunaiweka juu ya samaki na kuinyunyiza kila wiki iliyopigwa. Pilipili za pilipili za shingle na kuenea kwenye samaki. Funika bakuli na kifuniko cha samaki na uondoke kwa marinate kwa dakika 30 kwa joto la kawaida. Inaweza kufanyika usiku, basi samaki itakuwa bora zaidi kulowekwa na kusafirishwa. Kisha sisi kuweka microwave kwa 600 W na mpango wakati kwa muda wa dakika 16. Jambo muhimu zaidi si kupita juu ya joto, na kisha samaki watageuka na si juicy.
Samaki ya samaki yanaweza pia kufanywa kutoka lax au lax , itawageuka si ya kitamu na ya awali.