Tkemali ni mchuzi maarufu wa Kijojiajia, ambayo ni kuongeza ladha kwa sahani yoyote ya nyama. Inageuka spicy sana na inatoa sahani yoyote ladha ya kipekee na harufu. Tutakuambia jinsi ya kupika tkemali kutoka kwa cherry plum kwa majira ya baridi.
Tkemali kutoka kwa kijani cherry plum kwa majira ya baridi
Viungo:
- kijani plum - 2.5 kilo;
- vitunguu - 15 vidonda;
- pilipili nyekundu machungu - 1 pc.;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- maji - 0.5;
- wiki safi - 100 g;
- mbegu za coriander - 2 tsp.
Maandalizi
Kwa hiyo, safisha pua ya cherry, uijaze kwa maji baridi na upika kwa dakika 20 mpaka iko tayari. Kisha, kwa makini kumwaga mchuzi ndani ya bakuli tofauti, na uvuke berries kwa njia ya colander. Kutumia blender, saga mbegu za coriander na chumvi kidogo, ongeza vitunguu na vitunguu. Sisi kuendesha kila kitu kwa kufanana na kuhamisha wingi ndani ya plum cherry plum. Tupa pilipili nyekundu na kuipiga kwenye moto dhaifu kwa muda wa dakika 3. Baada ya hapo, tunatumia mchuzi, tumia kwenye makopo safi, uifute na uifishe. Tunachukua tkemali kutoka kwenye vijiti vya cherry kwenye friji kwa muda mrefu wa baridi.
Tkemali kutoka plum ya njano ya cherry kwa majira ya baridi
Viungo:
- plum ya njano - kilo 3;
- maji safi - vitu 2;
- coriander safi - 300 g;
- mapumziko ya bizari - 250 g;
- Mti safi - 250 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- pilipili nyekundu machungu - pcs 2;
- mafuta ya mboga;
- viungo;
- sukari - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Pua ya njano hutolewa, yangu, kuweka katika sufuria ya maji na ukipika. Baada ya muda wa dakika 20, tunapunga berries kwa njia ya colander, ili kila nguruwe na mifupa ziondoke. Dill imefungwa katika kifungu na kuongeza kwa molekuli kusababisha pamoja na pilipili na chumvi. Kupika kila kitu kwa dakika 30 juu ya moto mdogo, kuchochea, ili mchanganyiko usipoteke. Wakati huo huo, chukua wiki na vitunguu katika blender. Kisha uondoe dill kutoka tkemali na kutupa wiki zetu. Tunajitahidi dakika 15, na kisha tunamwaga mchuzi ndani ya mitungi safi, juu hadi mafuta kidogo na kuifunika kwa vifuniko. Tunafurahia tkemali, na kisha tunaihifadhi kwenye jokofu au pishi.
Tkemali ya mapishi kutoka kwa plamu nyekundu kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyekundu plum - kilo 2;
- nyanya - 500 g;
- maji safi - kipengee 1;
- vitunguu - 6 vidonda;
- Mti safi - matawi 4;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- coriander - 30 g;
- aple cider siki - 2 tsp.
- sukari - 6 tbsp. vijiko;
- floral ya asali - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Alycha inafishwa kabisa, tunachukua mifupa na kuweka berries tayari katika pua ya pua. Huko tunamwaga maji yaliyochafuliwa, kuweka moto wa utulivu na upika kwa dakika 10. Kisha ufute sifongo kwa makini kupitia colander na uzito mchanganyiko na chemsha dhaifu. Wakati huo huo, tunapindua vitunguu, pilipili nyekundu, jua safi na nyanya zilizoiva kwa njia ya kusaga nyama. Ongeza mchanganyiko unaotokana na plum ya cherry pamoja na asali ya maua. Kisha, piga siki kidogo, kutupa sukari, chumvi na upika mchuzi kwa muda wa dakika 5-7. Usisahau kusisimua kila mara ili iweze kuwaka. Kumaliza tkemali kutoka kwa cherry plum hutiwa juu ya mitungi safi, karibu na vifuniko na baridi.
Tikemali ya kichocheo kutoka kwa cherry plum kwa majira ya baridi
Viungo:
- kilo nyekundu au nyeupe plum-1;
- coriander safi - rundo 1;
- vitunguu - 5 vidonda;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- hops-suneli - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili nyekundu - kulawa;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kutoka puli tunachukua mifupa yote, na kuweka mwili pamoja na ngozi ndani ya sufuria ya kina. Sasa kuweka sahani juu ya moto mdogo na kusubiri kwa berry kuruhusu juisi. Kisha kuongeza chumvi, sukari, kutupesha hofu-suneli, pilipili nyekundu ya ardhi na vitunguu vilivyochaguliwa. Wote mchanganyiko vizuri na uzito mchuzi kwenye moto wa kimya kwa muda wa dakika 20. Baada ya hayo, weka cilantro iliyochaguliwa na ukipika tkemali kwa nusu saa moja, na kisha uimimine juu ya mitungi safi na uzipandishe.