Cheesecake na viazi ni harufu nzuri sana, yenye maridadi na nyepesi. Wanaonekana kwa kushangaza kama sahani huru, na kama kivutio. Hebu tufute mapishi kwa ajili ya maandalizi yao.
Mapishi ya cheesecake na viazi
Viungo:
Kwa mtihani:
- yai ya kuku - pcs 2;
- sukari - vitu 0.5;
- chumvi - pinch;
- siagi - 100 g;
- maziwa - 1 bidhaa;
- chachu kavu - 10 g;
- unga wa ngano - 3 tbsp.
Kwa kujaza:
- viazi - pcs 7;
- maziwa - vitu 0.5;
- siagi;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Hebu fikiria jinsi ya kufanya cheesecake na viazi. Kwanza tunapiga unga na wewe. Ili kufanya hivyo, piga joka vizuri na sukari na kuongeza chumvi kidogo. Butter siagi kisha uimimishe mayai yaliyopigwa. Maziwa yamepungua na hatua kwa hatua kutega chachu kavu ndani yake. Wote wamechanganywa na kumwaga ndani ya mchanganyiko ulioandaliwa. Tunalala ushuru na tunachanganya unga mzuri. Tunaiweka katika sehemu ya joto na kuondoka kwa wingi ili tukaribie. Na kwa wakati huu tunatayarisha kujaza kwa sasa: chemsha viazi, na kisha uifanye na siagi na kumwaga katika maziwa ya joto. Baada ya unga kuinuka, uifanye upole na ugawanye katika mipira midogo. Kueneza kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa awali mafuta. Katikati ya kila kipande, tunafanya vidogo vidogo na kueneza kujaza tayari kwa kijiko. Kutoka hapo juu tunatengeneza kila kitu kwa cream ya sour na kipande kidogo cha siagi iliyoyeyuka. Croissants ya kuoka kabla ya kuonekana kwa dhahabu ya kupasuka, na kabla ya kutumikia, kulainisha buns na siagi.
Cheesecake safi na viazi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - vitu 2;
- siagi - 200 g;
- cream ya sour - 1 tbsp.
Kwa kujaza:
- viazi - vipindi 6;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwa hiyo, hebu kwanza tuandaa na unga wa cheesecakes na viazi. Tunatupa unga kwa slide, mahali mafuta juu na kukata kwa kisu. Kisha kuongeza cream ya sour na mchanganyiko unga wa homogeneous. Tunaigawanya kwenye mipira machache, kutoka kwao kwa makini hutoka mugs, tunafanya mimea ndani yao na kulazimisha kando na kiini cha yai. Sasa tunafanya vitu vilivyounganishwa: tunapunguza viazi, chemsha katika maji ya chumvi, pindike kwenye viazi zilizopikwa, kuongeza yai, kuweka cream kali na whisk kabisa. Katika kuimarisha sisi kuenea viazi zilizochujwa na kutuma cheesecakes kwenye tanuri moto hadi nyuzi 220. Tunaweka bunduki kwa dakika 25.