Molar juu ya maziwa

Kawaida, watu wachache sana wanaona tofauti kati ya pancakes na pancakes, lakini ni, ambayo ni ya kushangaza sana. Ukweli ni kwamba kazi kuu ya kisasa ni kuwa shell kwa ajili ya kujaza ndani. Katika kesi hii, ladha ya shell hiyo haipaswi kuzima ladha ya yaliyomo. Pia, pellicle inapaswa kuwepo kwa kutosha ili kuhakikisha kuwa juisi kutoka kwenye kujaza inabakia ndani. Leo sisi tutazingatia tofauti zote za kisasa na za kisasa za maelekezo ya pellicles kwenye maziwa.

Jinsi ya kufanya mwanamke juu ya maziwa?

Viungo:

Maandalizi

Kwanza tunawatenganisha wazungu wa yai kutoka kwenye viini. Maziwa kwa ajili ya kupikia nalistov ni kuhitajika kuchukua kubwa, kwa sababu hutoa elasticity na nguvu ya sahani tayari.

Siagi ya siasa na kuikata na sukari mpaka umbo nyeupe, heway hupangwa, baada ya kuongeza viini vya yai kwenye mchanganyiko wa mafuta na kuchanganya kila kitu mpaka ni sare. Kwa mayai na mafuta, ongeza chumvi na glasi ya maziwa.

Unga ni sieved na kumwaga katika mchanganyiko wa maziwa katika sehemu, ili hakuna uvimbe sumu. Sasa mimina maziwa yaliyobaki na kuondoka unga ili kusimama kwa muda wa masaa 2. Wakati huu, gluten ya unga "hupumzika", ambayo inaongeza kuongeza elasticity ya pancakes. Mwishoni mwa wakati, ongeza wazungu wampigwa kwa unga na kuchanganya kwa upole.

Fry sufuria ya kukata na kipande cha mafuta au kuifuta kwa kitambaa kilichohifadhiwa na mafuta ya mboga. Oga nje na sawasawa kusambaza sehemu ya unga. Fry pellicle pande zote mbili mpaka ngumu.

Mipango ya maziwa ya sour

Tofauti na classic, pellucid, kupikwa katika maziwa ya sour, ni maridadi na airy, zaidi kama pancakes kawaida.

Viungo:

Maandalizi

Whisk mayai na chumvi na sukari hadi nyeupe. Piga nusu ya maziwa ya maziwa ndani ya mayai na kuongeza unga uliopigwa. Ikiwa unataka watu wako wawe hewa, kama vile pancakes ya kawaida, kuongeza nusu ya kijiko cha soda kwa unga. Sio lazima kuzima soda, kama asidi ya lactic itaweza kukabiliana na kazi hii. Sasa mimina maziwa iliyobaki ndani ya unga mzuri na kuondoka mchanganyiko kusimama kwa dakika 30-35. Weka sufuria ya kukata na siagi au mafuta ya nguruwe, na kaanga mikate ya maziwa kwenye maziwa hadi dhahabu pande zote mbili.

Jinsi ya kupika unga wa puff na cheese kottage kwenye maziwa?

Viungo:

Maandalizi

Maziwa hupiga sukari na chumvi ni nyeupe. Kwa msingi wa mtihani, tunahitaji hasa nusu ya sukari - wengine watakwenda kujaza curd. Sifa ya mimea na kwa kupigwa kwa mara kwa mara ya kijiko cha yai, chaga unga kwenye sehemu. Ili kuepuka kuonekana kwa uvimbe, maziwa hutiwa kwa sehemu tu wakati, kutokana na unga wa ziada, unga utakuwa vigumu kuchanganya. Fukumu halali ya kukata sehemu katika sufuria ya mafuta ya nguruwe ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe.

Razirayem Cottage cheese na sukari na kuongeza zabibu. Mazao lazima kwanza awe steamed kwa dakika 10 ikiwa berries ni kavu sana. Kujaza kujaa kunawekwa karibu na moja ya kando ya pellicle na kuiweka kwa bahasha. Ikiwa unataka, napistniki inayojazwa pia inaweza kuangaziwa kwenye sufuria yenye mafuta yenye mboga ya mboga, au inaweza kutumika kwenye meza mara moja, pamoja na siagi iliyotiwa na cream.