Tuligundua kwamba tunapopika katika asili, tunapenda mchakato, na sahani zilizopikwa ni ladha zaidi? Naam, unaweza kupika nini katika asili, isipokuwa kwa kebi shish na sausages za kaanga? Inaonyesha kwamba maelekezo mbalimbali ya kupikia juu ya asili ni tofauti kabisa, ni sahani kutoka samaki, na supu, na hata pilaf. Lakini, kuhusu kila kitu kwa utaratibu.
Recipe kwa supu katika asili
Je, ni kingine kupikia samaki katika asili, ikiwa sio supu kutoka kwao ili kusonga? Chakula na hasira hazihitajiki, hakuna marinades na masaa ya kusubiri. Kwa hiyo, tunaandaa sikio kwa asili.
Viungo:
- samaki - kilo 1;
- maji - 3 l;
- vitunguu - vipande 2;
- viazi - vipindi 6;
- mchele (kijani) - 2 tbsp. vijiko;
- jani la bay - kipande 1;
- pilipili nyeusi mbaazi, chumvi, wiki kuonja.
Maandalizi
Tunaleta moto, hutegemea bakuli juu yake. Mimina maji ndani ya kettle na kusubiri mpaka inawasha. Tunapiga viazi, tukazike ndani ya cubes na kuwatuma maji ya moto, na kuweka mchele hapo. Wakati viazi ni karibu tayari, tunaweka samaki iliyosafishwa na iliyokatwa kwenye kettle. Ongeza kwenye jani la samaki, vitunguu vilivyokatwa, pilipili na chumvi. Kupika kwa muda wa dakika 10 hadi samaki iko tayari. Tunaondoa bakuli kutoka kwenye moto, ongeza wiki iliyokatwa na uiruhusu kuwasha kwa dakika kadhaa.
Pilaf kwenye duka
Kuna mapishi mengi kwa ajili ya kupikia plov, lakini kwa asili itakuwa ya kuvutia sana kupika. Na kwa kuwa kuna pilaf peke yake sio ya kuvutia, lakini kwa sababu viungo vyote vinatengenezwa kwa kijiko cha lita kumi.
Viungo:
- nyama (kondoo, nguruwe, nyama ya nyama) - 2.5-3 kg;
- vitunguu - kilo 2;
- mafuta ya mboga - 900 ml;
- karoti - kilo 2;
- mchele (nafaka ndefu) - paket 2 za 900 g;
- maji - lita 3.6;
- vitunguu - vipande 4-5;
- chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi, zira kula.
Maandalizi
Sisi hutegemea kamba juu ya moto mkali na kujaza mafuta. Juu ya mafuta ya moto hueneza kata (si vipande vidogo) nyama. Fry, kuchochea mpaka maji yamekwenda. Ongeza vitunguu, na kaanga pia, kuchochea. Kisha sisi kuweka karoti, kata katika vipande nyembamba. Wakati karoti zinaweza kuwa laini, pilipili na chumvi, kuongeza zira. Fry hadi tayari, kisha kuongeza maji yote. Moto chini ya ganda limevunjika, na uondoke kwenye kifuniko kwa kifuniko kilichofungwa juu ya makaa kwa muda wa dakika 20-30. Baada ya kifuniko kufunguliwa, tunajenga moto mkali chini ya kamba na kuleta maji kwa chemsha. Kisha sisi hulala mchele juu ya nyama, bila kuchochea. Wakati maji yanapozidi kabisa, tunashika kwenye mchele wa kamba iliyochapwa ya vitunguu. Wakati maji yote yamekwenda na mchele ukamilika, tunaondoa chupa kutoka kwa moto, basi iwe baridi, na tunataka wenyewe na marafiki wako kuwa na hamu ya kupendeza.
Supu ya jibini katika hewa ya wazi
Sijui nini cha kupika katika asili? Jaribu kupika supu "nyeupe", na kitamu na si kawaida.
Viungo:
- viazi - 1 pc. kwa kila mtu;
- fused jibini "Urafiki" - 2 pcs. kwa tatu;
- karoti - kipande 1;
- chumvi, pilipili, wiki ili kuonja.
Maandalizi
Katika kettle tunamwaga maji, kuweka viazi vilivyokatwa na karoti, chumvi, pilipili na kuwaweka juu ya moto. Wakati viazi vinavyotengenezwa, tunakata makali ya jibini yaliyotayarishwa - ni rahisi kufanya hivyo, kunyoosha vipande vidogo. Wakati viazi tayari, ongeza jibini. Kupika mpaka jibini nzima ni kuchemshwa. Katika supu iliyokamilishwa, ongeza wiki iliyokatwa na uiruhusu pombe kwa dakika tano.
Viazi zilizopikwa na bakoni
Wote walijaribu katika utoto kupika viazi katika makaa ya mawe, na katika maisha ya watu wazima sisi wakati mwingine tunapika kwenye asili sahani hii isiyofaa. Lakini kwa nini kuacha katika maendeleo yako? Jaribu mbichi za kale zilizohifadhiwa nzuri katika kubuni mpya.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- bichi ya kuvuta - gramu 300.
Maandalizi
Viazi ni safi na kuacha maji. Salo (vizuri, kama itakuwa tabaka za nyama) vipande vya kukata, ukubwa sio chini ya nusu ya viazi. Piga vipande vipande vipande vipande vipande vipande, ili kila mmoja aweze kuunganisha viazi mara kadhaa. Kila viazi hukatwa kwa nusu, hupunguzwa kidogo na chumvi, kati ya nusu, kuweka kipande cha mafuta. Tunapunga viazi kwenye foil. Kutoka kwa moto tunaondoa kuni, hutaa makaa na kuweka viazi. Juu ya sisi kumwaga makaa, tena tunajenga moto na kumsifu moto kwa dakika 30-40. Baada ya moto tunapasuka, tumia viazi, ufunulie foil na kufurahia.