Kawaida kwenye grill huandaa nyama ya aina tofauti na mboga mara nyingi. Lakini kupika samaki kwa kifaa hiki, hasa kama vile trout, itawawezesha mavuno ya samaki kuhisi hisia zisizo za ajabu. Trout kwenye grill, wakati kuhifadhi vitu vingi muhimu, hupatikana hasa maridadi, kitamu na harufu.
Trout inaweza kuoka kwenye grill na chunks au nzima, kwa kuweka tu kwenye wavu au kupikia kwenye karatasi.
Kama ilivyo katika nyama, ni muhimu kuharibu samaki. Kwa shida kwenye barbe, kama sheria, tumia marinade na kiwango cha chini cha viungo ambavyo vinahitajika tu kusisitiza vizuri ladha ya samaki yenyewe na kuunda kito cha ajabu cha upishi.
Jinsi ya kusafirisha vizuri na kupika chumvi, kupika kwenye brazier, tutasema hapa chini katika maelekezo yetu.
Jinsi ya kupika shimoni kwenye grill kwenye barbeque kabisa?
Viungo:
- Trout ya ukubwa wa kati - 2 pcs.;
- Lemon kubwa - 1 pc .;
- jua ya komamanga - 50ml;
- parsley safi - kundi 1 ndogo;
- pilipili, ardhi nyeusi au nyeupe - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mafuta - 40 g.
Maandalizi
Tusafisha samaki, tumbo na kuosha kabisa. Kisha msimu na juisi nusu ya limau, sugua kwa chumvi na pilipili na uiruhusu kwa muda wa dakika ishirini.
Mwishoni mwa wakati, tunaweka chupa mbili za limao na nusu ya parsley katika tumbo la samaki kila, na kuifunika na mafuta na kuinyunyiza na jua ya komamanga, kuiweka juu ya wavu na kaanga juu ya makaa ya mazao ya birch na joto wastani mpaka tayari. Wakati wa kuoka hutegemea ukubwa wa samaki, kwa wastani, dakika ishirini.
Sisi hutumikia shimoni, kupikwa kwenye grill, na vipande vya limao, mboga safi na zilizopiwa na mimea.
Ikiwa huwezi kumudu kwa sababu za afya au kwa sababu nyingine za kula sahani iliyopikwa kwenye moto na usambazaji wa fried, tunakupa kichocheo cha mkojo wa kupikia kwenye shazili kwenye foil. Samaki ya kuoka hiyo ina ladha ya juisi, harufu nzuri na wakati huo huo inageuka kuwa chakula.
Tatizo katika foil na pilipili tamu, kwenye grill kwenye grill
Viungo:
- mizoga ya shida ya ukubwa wa kati - pcs 3.;
- lemon ndogo - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 80 ml;
- pilipili tamu Kibulgaria - kipande 1;
- wiki safi ya bizari, parsley na basil - kulawa;
- siagi - 40 g;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeupe - kulawa;
- Viungo vya samaki - kuonja;
- vitunguu (hiari) - 1-2 karafuu.
Maandalizi
Mizoga hupata wazi mizani, kuondokana na matumbo na kwa mapenzi kutoka kwa mapezi, mkia na kichwa. Kisha suuza vizuri na kufanya juu ya tochi mbili au tatu. Tunasukuma samaki kwa pande zote na ndani ya marinade, iliyoandaliwa kwa kuchanganya mafuta ya mzeituni, juisi ya limau ya nusu, pilipili nyeupe, chumvi, mboga iliyokatwa vizuri na inapita kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Acha kwa dakika ishirini.
Tunaweka samaki kwenye jani la foil, ndani ya tumbo tunaweka vipande viwili vya limau, kijani kidogo na vipande kadhaa vya pilipili tamu iliyokatwa na iliyokatwa. Inaweza pia kuweka juu ya mzoga na kipande cha siagi. Sasa tunaimarisha foil na kuoka shimo kwenye grill kwenye grill mpaka tayari, mara kwa mara kugeuka. Wakati wa kupikia karibu ni dakika ishirini. Yote inategemea ukubwa wa samaki.
Unapopiga marina kwenye kichocheo hiki, unaweza kuchukua nafasi ya juisi ya limao na makomamanga, na uchague mboga kwa kupenda kwako au kupika bila pilipili ya Kibulgaria. Jaribu na kufurahia!