Supu ya vitunguu ya Kifaransa ni ya kawaida ya vyakula vya kitaifa vya Ufaransa na baada ya muda huwa maarufu zaidi kati ya watumiaji ulimwenguni pote. Hii ni kutokana na ladha ya ajabu na iliyosafishwa ya kulisha moto, awali na teknolojia rahisi ya kupikia.
Jinsi ya kupika supu ya vitunguu?
Kupika supu yoyote ya Kifaransa kutoka kwa upinde yeyote anayeweza. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa rahisi, daima inapatikana, muda usio na malipo, maelekezo sahihi na mapendekezo sahihi ya utekelezaji wa teknolojia.
- Bonde kwa supu husafishwa, kukatwa kwa nusu, halafu hupigwa na lobules.
- Vitunguu vitunguu vinapikwa kwa angalau nusu saa katika siagi hadi kivuli cha cream.
- Kuongeza msingi wa kioevu cha maji na safu, upikaji kwa wiani uliotaka.
- Supu ya vitunguu ya Kifaransa na croutons na jibini hutumiwa.
Supu ya vitunguu ya kawaida
Kuandaa supu halisi ya Kifaransa ya vitunguu, kichocheo cha classic ambacho kitaelezwa hapo chini, ni muhimu kuhakikisha kuwepo kwa balbu vitunguu ya aina tamu. Sehemu ya bidhaa inaweza kubadilishwa kwa leek. Wakati wa kutumia mboga ya kawaida, huongezewa na sukari ya sukari mwishoni mwa kuvaa.
Viungo:
- vitunguu - kilo 1;
- siagi - 4 tbsp. vijiko;
- mchuzi - 1 l;
- thyme - matawi 5-6;
- jibini - 100 g;
- chumvi, pilipili, baguette.
Maandalizi
- Vitunguu viliwekwa kwenye chombo na siagi, kaanga kwa dakika 3-5 kwa joto la juu, kisha kupunguza joto na kutoweka kabla ya kuimarisha vipande vya vitunguu.
- Kuweka thyme, sehemu zilizamwagilia mchuzi wa moto, kila wakati kutoa nusu ya unyevu kwenye joto la juu.
- Wanapata kiasi cha supu cha supu, kiweke kwenye sufuria na sufuria, ambazo hutiwa na jibini na kuoka katika tanuri kwa digrii 200 dakika 15.
Soup Kifaransa supu na jibini
Viungo:
- vitunguu - kilo 1;
- mapumziko ya celery - majukumu 1-2;
- siagi - 4 tbsp. vijiko;
- mchuzi - 700ml;
- wiki - kulawa;
- jibini - 200 g;
- chumvi, mkate.
Maandalizi
- Kupitisha vitunguu vitunguu na celery, panda kwenye mchuzi wa moto na upika kwa muda wa dakika 15.
- Kipande cha mkate huo hupunjwa kwenye toaster.
- Mimina supu ya vitunguu ya Kifaransa ndani ya sufuria, na kunyunyiza nusu ya jibini, ambayo huwekwa na croutons na shavings iliyobaki ya jibini.
- Weka bakuli kwa dakika 15 katika tanuri.
Viazi vitunguu vya supu vitunguu - mapishi
Delicate, mwanga, lishe na kushangaza harufu nzuri itageuka supu ya vitunguu katika Kifaransa. Utunzaji wake wenye rangi nzuri hutakidhi mahitaji ya kila mtumiaji na utafurahia hasa wale ambao hawawezi kukubali vipande vya vitunguu tofauti katika sahani. Kutumikia bakuli na croutons kali na jibini iliyokatwa.
Viungo:
- vitunguu - kilo 1;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- mchuzi - 500ml;
- cream - 100 ml;
- jibini - 50 g;
- chumvi, pilipili, wiki, croutons.
Maandalizi
- Kupitisha vitunguu kwa kivuli cha cream kwa muda wa dakika 30-40.
- Ongeza unga, changanya, chagua kwenye mchuzi wa moto.
- Msimu wa moto kwa ladha, kutupa wiki, kisha kuchanganya, kuchanganya cream, joto.
- Kutumikia cream ya supu ya vitunguu ya Kifaransa, na kuongeza toast ya sahani na jibini iliyokatwa.
Supu ya vitunguu na mchuzi wa kuku
Supu ya vitunguu ya Kifaransa ni mapishi ambayo yanaweza kuuzwa kwenye mboga ya mboga, nyama au nyama . Chaguo la mwisho litaelezwa baadaye. Kama msingi wa kutengeneza moto katika kesi hii, kutumiwa kwa kuku na mboga mboga, kupendezwa na viungo vinavyohitajika: laurel, pilipili yenye harufu nzuri, mizizi.
Viungo:
- vitunguu - kilo 1;
- kuku - 500 g;
- maji - 1 l;
- karoti, mizizi ya parsley na celery - kuonja;
- mbolea, mbaazi ya pilipili tamu - kulawa;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- jibini - 100 g;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi, pilipili, toast.
Maandalizi
- Kuku nyama ni kuchemshwa katika maji mpaka tayari, kuongeza mizizi na seasonings.
- Dondoa nyama, mchuzi wa chupa.
- Kupitisha vitunguu katika siagi, kuongeza sukari, puff kwa dakika nyingine 5, chaga katika mchuzi.
- Chemsha yaliyomo kwa wiani uliotaka, msimu.
- Toasts huchafuliwa na jibini, hupakwa rangi na hutumika pamoja na supu.
Supu ya vitunguu na mapishi ya divai nyeupe
Kisha, utajifunza jinsi ya kupika supu ya vitunguu katika Kifaransa na divai nyeupe kavu. Kuongeza pombe kama hiyo itafanya ladha ya moto iliyosafishwa zaidi na iliyosafishwa, ambayo itathaminiwa hasa na mavuno na connoisseurs ya kweli ya vyakula vya Kifaransa vya kitaifa. Mchuzi wa kuku na sala ya tamu ni mzuri zaidi kwa mapishi.
Viungo:
- vitunguu - kilo 1;
- divai nyeupe kavu - glasi 0.5;
- Kuku mchuzi - 750ml;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- jibini - 100 g;
- Baguette ya Kifaransa - pc 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kupitisha vitunguu kilichokatwa katika siagi kwa dakika 30.
- Mimina divai, na baada ya mchuzi wa dakika kadhaa na kupika yaliyomo kwa dakika 15.
- Supu ya vitunguu na divai iliyopangwa ili kuonja na kumwagika kwenye sahani.
- Kuchomwa kwenye sufuria ya kukata au kwenye croutons ya mchuzi huchafuliwa na jibini, imetumwa kabla ya kuyeyuka kwenye tanuri au tanuri ya microwave, iliwa na supu.
Supu Kifaransa na jibini iliyotiwa
Kichocheo kinachofuata cha supu ya vitunguu na cheese kitatoa fursa ya kufurahia ladha ya tajiri ya moto. Katika kesi hiyo, badala ya aina ngumu, jibini hufadhaishwa, ambalo hubadilisha ladha ya mwisho ya uchumba wa Kifaransa. Kwa vinginevyo, teknolojia inatofautiana kidogo kutoka kwa classical moja na inafanywa kwa urahisi.
Viungo:
- vitunguu - kilo 1;
- siagi - 4 tbsp. vijiko;
- mchuzi - 1 l;
- Jibini iliyotikiswa - 200 g;
- chumvi, pilipili, wiki, croutons.
Maandalizi
- Kupitisha na caramelize vitunguu vitunguu kwa dakika 30.
- Mimina supu, kuenea unyevu kwa wiani uliotaka, msimu yaliyomo, kuongeza nusu ya jibini na kuchochea mpaka vipande vilivyoongezeka.
- Baadhi ya jibini huwekwa kwenye kitambaa, hupunjwa katika tanuri.
- Kutumikia supu ya vitunguu ya Kifaransa na croutons ya jibini .
Supu ya vitunguu katika multivariate
Supu ya vitunguu - mapishi ni rahisi na rahisi kutekeleza hata bila matumizi ya teknolojia ya kisasa. Hata hivyo, kama jikoni yako ina multivarker, haipaswi kujikana mwenyewe radhi ya kutumia faida yake ya kipekee. Kwa kupikia moto kifaa kitakabiliana na uwezo wake wote, na kutaka kutoka kwako ushiriki mdogo.
Viungo:
- vitunguu - kilo 1;
- siagi - 4 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi - 1 l;
- jibini - 150 g;
- baguette - kipande 1;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Vitunguu hutiwa pamoja na mafuta katika bakuli na kushoto kwenye "Stew", kuweka hali kwa dakika 30.
- Ongeza unga, kubadili kifaa "Kuoka" kwa dakika 20.
- Baada ya dakika 10, mchuzi hutiwa ndani na kusubiri mwisho wa programu.
- Fry baguette kwenye gorofa au kwenye sufuria ya kukata, toa jibini.
- Kutumikia supu ya moto ya vitunguu ya Kifaransa na croutons kali na wiki.