Katika majira ya joto, kwenye likizo, tunakupendekeza uangae kwenye kebe ya shaba ya shaba kutoka kwa samaki . Sahani hii inafanywa kwa haraka sana, lakini ladha si mbaya zaidi kuliko nyama ya kebab ya shish. Aidha, samaki - huchukuliwa kuwa moja ya sahani za chini na za afya. Inaweza kuwa tayari kabisa kutoka kwa aina tofauti za samaki, chini ya marinades tofauti na sahani. Leo tutakuambia jinsi haraka na kitamu ni kupika kebab shish kutoka samaki kwenye grill.
Shish kebab kutoka kwa samaki kwenye brazier kwenye skewers
Viungo:
- kijivu cha samaki baharini - kilo 3;
- pilipili ya moto - 1 poda;
- vitunguu - kichwa 1;
- viungo ;
- lemon.
Maandalizi
Sisi huchunguza kwa makini samaki na kukata vipande vidogo. Ikiwa kipande ni kikubwa, kisha ukatae nusu. Ili kupika samaki kwa kebab shish, pilipili pilipili na vitunguu. Kisha sisi hukata mboga kwa kisu au hata tukawapa grater, tukiangalia hatua za tahadhari. Zaidi katika mchanganyiko uliopokea tunatupa chumvi na tunatupa samaki zetu. Baada ya yote, nyunyiza juisi ya limao safi na uondoke nusu saa. Baada ya hayo, vipande vipande vya samaki kwenye skewer na kaanga kwenye barbeque, mara kwa mara wakimimina juisi iliyochwa na samaki wakati wa kusafirisha.
Shish kebab mapishi kutoka samaki kwenye grill
Viungo:
- vifuniko vya samaki - pcs 5;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- pilipili nyekundu - kulawa;
- Lemon - kipande 1;
- basil safi - kulahia.
Maandalizi
Kwa kitambaa chagua mifupa yote makuu na uikate vipande vipande. Ifuatayo, samaki huenda na kuacha kuzama kwa muda wa masaa 3. Kwa marinade ya kumwagilia mafuta katika bakuli, chagua pilipili ya aina zote mbili na kutupa wiki iliyoangamizwa ya basil, chumvi kwa ladha na itapunguza juisi kutoka kwa limao safi. Tunasukuma samaki kwa mchanganyiko huu na kuimama, tukaiweka kwenye friji. Kisha kuweka kazi ya kazi kwenye wavu na kupika juu ya makaa kwa muda wa dakika 20.
Skewers ya samaki nyekundu kwenye grill
Viungo:
- vijiti vya samaki nyekundu - kilo 1;
- mayonnaise - kulawa;
- viungo;
- mafuta ya mizeituni;
- nyeupe kavu divai.
Maandalizi
Kwa samaki shishi ya samaki, tunafanya mchakato huo, tukate na viungo na uifunika vizuri na mayonnaise. Tunakwenda kwa muda wa masaa 2, na kisha tunaweka samaki kwenye wavu, na kunyunyizia divai nyeupe na kupika juu ya makaa kwenye grill kwa muda wa dakika 20. Kumalizia kebab shish kidogo, kuiweka katika bakuli, maji na mafuta na kuitumikia kwa viazi na vichi.
Shish kebab kutoka samaki ya mto kwenye grill
Viungo:
- pike perch - 2 mizoga;
- mafuta ya mizeituni;
- viungo.
Maandalizi
Tusafisha samaki na kukata steaks sawa na 4 cm kwa ukubwa. Kisha chumvi, pilipili wawe na ladha na kuondoka kuingia. Baada ya hayo, tunatayarisha kebab ya shish kwenye grill, tutaweka vizuri juu ya skewer. Wakati wa kupika kwa samaki, uinyunyize na mafuta, kuiweka kwenye pua ya kofia, uifunika kwa kifuniko na kuitingisha vizuri. Tunatumia kebab tayari ya shishi na viazi vya viazi na mimea safi.
Skewers ya samaki na chokaa kwenye grill
Viungo:
- kipande cha pangasius - kilo 1,5;
- chokaa safi - pcs 3;
- Viungo na majira ya samaki - kulawa.
Maandalizi
Lime huosha, kuifuta kavu na kitambaa na semirings iliyopigwa. Tufuta samaki, tuimimina vizuri na tukinyunyiza na manukato kwa ladha. Tunaeneza kitambaa cha pangasius juu ya wavu, juu yake na chokaa kilichokatwa na kuondoka kurudi. Na wakati huu sisi ni kuoka moto. Baada ya samaki kuharibiwa kabisa na kuimarishwa na manukato, tunaibadilisha kwenye wavu na kuiweka juu ya makaa ya mawe. Frying, daima kugeuka, hivyo kwamba vipande si kuchomwa na kavu. Sisi kuondoa sahani tayari kutoka brazier baada ya dakika 25, na kutumika na mboga na viazi kuoka katika makaa ya mawe.