Sbiten ni jibu letu kwa divai ya mulled . Katika nyakati za zamani ilikuwa tayari kama kunywa yasiyo ya ulevi wa kunywa. Inauzwa mitaani, fairs na bazaars. Vinywaji vinavyotokana na asali huwapa mwili faida nyingi na kulinda dhidi ya magonjwa. Sbiten inatoa nguvu, huwahimiza na hupiga mashavu. Kuna mapishi mengi ya kunywa hii, lakini leo tutazungumzia kuhusu Sbit ya Monasteri.
Jinsi ya kupika sbiten ya monasteri
Viungo:
- asali - kilo 1;
- maji - 3 l;
- hops - 2 tsp;
- chai ya kijani - glasi 0.5.
Maandalizi
Asali hupasuka katika maji na kupika kwa saa 3.5. Katika gauze sisi kueneza hofu, jiwe kubwa kuchemsha (ni muhimu kama mzigo), sisi kuifunga kwa neno na kupunguza ndani ya sufuria. Asali pamoja na hofu ya kuchemsha kwa saa nyingine, angalia ngazi ya maji na, ikiwa ni lazima, kuongeza moto. Asali huondolewa moto na kuchujwa kwenye mbao au kioo. Wakati huo huo, chombo haipaswi kujazwa kabisa. Tutoka sahani mahali pa joto kwa ajili ya kuvuta asali. Kawaida, kuvuta huanza siku chache baada ya asali ya kuchemsha kupikwa. Anapomaliza kutembea (ataacha kupiga kelele), piga ndani yake nusu kikombe cha chai ya kijani. Tunachuja kioevu mara kadhaa kupitia kitambaa kikubwa na sbiten yetu ya monastiki iko tayari. Lakini ladha zaidi itakuwa mwaka baada ya kupika.
Monastic custard sbiteni
Viungo:
- asali - 150 g;
- sukari - 100 g;
- maji - 2 l;
- Wort St. John (nyasi kavu) - 3 tsp.
- karafu - pcs 2.;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 6;
- mdalasini - kijiko 1;
- ardhi ya tangawizi - 0,25 tsp.
- supu - vijiko 2;
- thyme - 0.5 tsp.
- kadiamu - vijiko 0.5;
- panya ya limao - ½.
Maandalizi
Asali hupandwa katika glasi ya maji na kuchemshwa katika pua ya pua, uondoe povu, uongeze sukari na upika mpaka misa moja yanapojengwa. Katika maji iliyobaki, chemsha maji kwa muda wa dakika 20, kisha uzima moto na uiruhusu dakika 15. Kisha uchafua mchuzi, ongeza mchanganyiko wa asali - sukari na uipishe moto, lakini usiruhusu uikirishe. Sisi kunywa vile sbiten tu moto.
Siten baridi ya monastic
Viungo:
- maji - 1 l;
- asali - 250 g;
- hops - kijiko 1;
- viungo.
Maandalizi
Katika maji ya moto, tunatupa asali. Ongeza viungo vya mdalasini, jani la bay, kadiamu, mint, pilipili, karafuu. Chemsha maji na asali kwa joto la chini kwa masaa 3. Baada ya sbiten imechochea chini, kichusha.