Sausages ya Munich

Sausages maarufu za Munich zilishinda walaji si tu kwa ladha yao, bali pia na kuonekana kwa ajabu - wao ni nyeupe kabisa. Kawaida kwa ajili ya bidhaa za sausage kutokana na kwamba sausages hizi hazizianga, na zinavyotengenezwa (pamoja na uwezekano wa kuchochea baadae) ili intestine nyembamba ya utumbo haina kupasuka. Sausages wenyewe zina muundo rahisi, ambao hujumuisha mchanganyiko wa nyama na mafuta na viungo rahisi.

Mchuzi wa Munich - mapishi

Kawaida, sehemu ya nyama ya sausages inajumuisha mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, vifuniko na kiasi kidogo cha mafuta na ngozi ya nguruwe. Kwa mchanganyiko wa nyama kuongeza nyongeza za awali kama kadi ya ardhi, tangawizi na zest ya limao.

Viungo:

Maandalizi

Kabla ya kuandaa sausages za Munich, jitayarishe nguruwe za nguruwe kwa kusafisha vizuri na kusafisha.

Ngozi ya nguruwe chemsha katika lita moja ya maji kidogo ya chumvi kwa muda wa dakika 15, basi baridi na kupoteza. Baada ya kunyunyizia nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, whisk yao kwa barafu ya blender na nusu iliyokatwa, punda na manukato katika mchanganyiko wa mchanganyiko. Barafu iliyobaki hutenganisha tofauti na kuchanganya na nyama iliyopikwa, kunyunyiza ngozi na wiki. Kuchomoa baridi kwa angalau saa, kusambaza ndani ya tumbo kwa msaada wa bomba maalum kwa grinder ya nyama. Sausages ya fomu, kupotosha tumbo kwa umbali sawa, jaribu kusambaza nyama iliyopangwa ili sausages zisizoingizwa sana na hazipasuka wakati wa kupikia.

Sausages ya Munich ni kuchemsha kwa nusu saa kwa joto mara kwa mara ya nyuzi 80. Baada ya kupikia, huwekwa kwenye maji ya barafu mpaka ilipoa kabisa.

Safi ya München nyeupe - mapishi

Viungo:

Maandalizi

Baada ya kupoteza aina zote za nyama, kuweka kivuli kilichopokelewa katika blender pamoja na vipengele vingine, kisha uwapige, polepole ukimimina karibu 900 ml ya maji ya barafu. Kuongeza kioevu wakati wa kuchapwa kutasaidia kuimarisha nyama iliyopangwa.

Weka sausages katika maji na joto la nyuzi 80 na kupika kwa dakika 15. Kisha, boa sahani za Munich katika tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 190.