Mchuzi wa shawarma unahusishwa na watu wengi wenye ketchup na mayonnaise. Jaana wauzaji hawa wasio na uhakika wa chakula cha haraka, ambacho huhifadhi bidhaa. Mapishi ya jadi ya Shawarma yanahusisha matumizi ya viungo mbalimbali vinavyogeuza sahani katika bidhaa halisi ya kupikia. Hebu tuangalie jinsi ya kufanya mchuzi wa ladha na ya asili nyumbani.
Mchuzi wa vitunguu kwa shawarma
Viungo:
- cream cream 15% - 45 ml;
- kefir 2.5% - 45 ml;
- vitunguu - 15 g;
- mayonnaise mafuta - 45 ml;
- pamba, mimea iliyokauka, viungo, coriander - ikiwa unataka.
Maandalizi
Vitunguu hutumiwa kutoka kwenye mbolea, kununuliwa kwenye grating au kufinya kupitia vyombo vya habari. Zaidi ya hayo tunatupa nyasi zenye kavu, viungo, tunaongeza mayonnaise, mafuta ya chini ya sour cream na tunapunguza kefir hatua kwa hatua. Wote kupigwa kwa kasi na kusisitiza kwa muda wa dakika 30. Tunatumia mchuzi kwa shawarma, tukaibadilisha kwenye piano.
Mchuzi mwekundu wa shawarma
Viungo:
- vitunguu - 45 g;
- mafuta - 25 ml;
- nyanya ya nyumbani ya nyanya - 10 ml;
- nyanya - 30 g;
- manukato - kulawa;
- coriander - pinch;
- kijani cha cilantro - kama unataka;
- juisi ya limao - kwa ladha;
- Bulgarian tamupilipili - 85 g.
Maandalizi
Mboga yote huosha, kutumiwa na kupakiwa kwa kisu. Tunawaeneza kwao nyanya ya nyanya, kutega mafuta ya divai, maji ya limao na kuchanganya vizuri na kijiko. Kisha whisk blender wote, msimu na mimea, viungo na kumtumikia mchuzi halisi kwa shawarma ya nyumbani kwa meza.
Mchuzi wa cream ya sharima
Viungo:
- mayonnaise - 205ml;
- brewer fermented - 210ml;
- Lemon - 15 g;
- cream sour - 205 ml;
- vitunguu - 15 g;
- viungo - kula.
Maandalizi
Katika bakuli, chagua ladha iliyotiwa, itaweka mayonnaise, cream ya sour na kupiga kila kitu kidogo na mchanganyiko mpaka msimamo wa sare unapatikana. Kisha, kutupa manukato kulawa na itapunguza juisi kutoka nusu ya limau. Vipu vya vitunguu husafishwa na kusagwa kwa kisu. Weka msimu wote, koroga na kusisitiza mchuzi kwa muda wa masaa 3, na kisha utumie kwa shawarma nyumbani.
Mchuzi nyeupe kwa shawarma
Viungo:
- tango safi - 45 g;
- sour cream chini ya mafuta - 205 ml;
- vitunguu - 15 g;
- wiki safi;
- viungo - kula.
Maandalizi
Hivyo, ili kufanya mchuzi wa spicy kwa shawarma, chukua tango safi, suuza na kupamba kwenye grater. Kisha mchanganya wingi unaosababishwa na cream ya siki, ongeza manukato na itapunguza vitunguu. Mchanganyiko unaochanganya hupunguza whisk kidogo, kuinyunyiza mimea safi iliyokatwa na kuitumikia nyumbani kwa shawarma.