Supu ya kuku na maharagwe

Faida za sahani za kwanza hujulikana kwa muda mrefu. Ili mwili ufanyie kazi vizuri, katika mlo wetu lazima tuwe na supu tofauti. Sasa tutakuambia mapishi ya kuvutia ya kupikia supu ya kuku na maharagwe.

Supu ya kuku na maharagwe ya makopo

Viungo:

• nyanya ya kuku - 300 g;
• viazi - vipande 3-4;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - 1-2 karafuu;
• karoti - kipande 1;
• makopo katika maharage ya juisi yake - sufuria 1;
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mzeituni - 40 ml;
• chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
• wiki iliyokatwa ya bizari na parsley - kulawa.

Maandalizi

Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye cubes ndogo, kumwaga maji na chemsha hadi kupikwa. Kwa wakati huu, kaanga vitunguu, karoti, vitunguu kwenye mafuta mpaka dhahabu.

Kisha kuongeza nyanya ya nyanya, vijiko 2 vya maji, koroga na upika kwa muda wa dakika 1. Kifungu cha kuku kilichokamilishwa kilichovunjika na kisha kurudi kwenye mchuzi, kuongeza viazi zilizokatwa, kupika kwa dakika 15, halafu ongeza chachu. Na maharagwe ya maji yanayotumia kioevu na pia kuitumia kwenye supu. Chemsha kila kitu kwa dakika 10. Tunaongeza chumvi na pilipili ili kuonja, na katika supu iliyotengenezwa tayari tuneneza wiki iliyopangwa ya kijiko na parsley.

Supu ya kuku na nyekundu nyekundu

Viungo:

• nyekundu nyeusi - 200 g;
• vitunguu - 100 g;
• karoti - 150 g;
• Jibini la celery - 50 g;
• kuku - 0,5 kilo.

Maandalizi

Maharagwe hupunguzwa kwa masaa 3-4, na baada ya hapo tuwasha maji moja. Pamoja na kuku kukupwa, kukata mafuta, na kukata nyama ndani ya vipande vipande, kumwaga maji na kupika mpaka nyama iko tayari. Vitunguu, karoti na celery vinavunjwa, na kisha kaanga katika mafuta hutolewa kutoka kuku. Katika mchuzi wa kuku, ongeza maharage yaliyochukizwa na kupikwa. Kwa mapishi sawa, unaweza pia kufanya supu ya kuku na maharagwe nyeupe.

Supu ya kuku na maharagwe ya kijani

Viungo:

• kuku - 500 g;
• viazi wastani - pcs 5;
• vitunguu - kipande 1;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• kamba maharagwe - 350 g;
• karoti - kipande 1;
• vermicelli - 70 g;
• mafuta ya mboga kwa kukataa;
• maji - lita 3;
• chumvi, pilipili, jani la bay - kula.

Maandalizi

Pufuko la maji kwa lita 3 za maji, wakati ina chemsha, ongeza vipande vipande vya nyama, chumvi, majani ya bay. Mara kwa mara kuondoa povu iliyotengenezwa na kupika supu kuhusu saa 1. Wakati huo huo, tunaandaa mboga: viazi vipande vipande vidogo, vifuniko vizuri na vitunguu vitatu juu ya grater. Nyama tayari ni kuchukuliwa kutoka mchuzi, na viazi hupelekwa kupika. Baada ya dakika 10, ongeza maharagwe. Kaanga karoti na mafuta ya mboga na kisha kuongeza vitunguu na kaanga kwa dakika nyingine 5. Mwishowe, fanya pilipili tamu kukatwa kwenye vizuizi, blanch kwa dakika 3 na kuifuta. Sisi kuongeza vermicelli kwa supu. Sasa tunatenganisha nyama kutoka kwenye mifupa, tupate kwa njia ya nyuzi. Wakati viazi kwenye supu ni tayari, tunaeneza nyama, basi vinywaji vidye tena na kuongeza chachu. Chumvi, pilipili kuongeza ladha. Supu ya kuku na vermicelli na maharagwe ni tayari. Tunachiachilia kwa dakika 15 chini ya kifuniko kilichofungwa na inaweza kutumika kwenye meza.