Licha ya ukweli kwamba sisi ni kuchukuliwa kuwa sahani ya jadi ya Kijerumani na Czech vyakula, kwa kweli "Veprevo goti" ni tayari duniani kote kwa njia tofauti kabisa. Hapa chini tutazingatia mbinu chache za jinsi ya kupika fimbo katika tanuri, kutoka duniani kote.
Mapishi ya nguruwe ya nguruwe iliyooka katika tanuri
Waasia, si chini ya Wazungu kama vile kuandaa gurudumu. Chanzo cha mapishi hii kinaweza kuhukumiwa kwa urahisi kwa viungo vyake: soya na tangawizi ni mchanganyiko wa kawaida kwa vyakula vya mashariki, ambayo inalingana kikamilifu na viungo mbalimbali.
Viungo:
- shank ya nyama ya nguruwe - maandiko 2;
- vitunguu - meno 4;
- mizizi ya tangawizi - 6 cm;
- kadiamu - vipande 2;
- mchuzi wa kuku - 55 ml;
- nyota za anise - pcs 3;
- mchuzi wa soya - 75 ml.
Maandalizi
Kabla ya nyama ya nguruwe ya kupika katika tanuri, kuitayarisha kwa kusafisha na kukausha nyama, na kisha uangaze haraka mafuta ya mafuta kabla ya kugeuka kahawia. Hatua hii hakika kuhakikisha kwamba nguruwe ni crispy, ambayo itabaki hata baada ya joto la shank katika brazier.
Vitambaa vya kaanga katika crockery yoyote iliyo na miamba yenye nene, pamoja na vipande vya tangawizi, meno yaliyovunjika na viungo. Mimina nyama ya nyama ya nguruwe na mchuzi wa soya na lita moja ya maji, na kisha kuondoka kuumwa katika tanuri ya kiwango cha juu cha 150 kwa masaa 4.
Shank katika bia, kuoka katika tanuri katika sleeve
Viungo:
- shank ya nguruwe - majukumu 4;
- chumvi - 55 g;
- vitunguu - 180 g;
- karoti - 230 g;
- majani ya lauri - vipande 4;
- bia ya giza - 210 ml.
Maandalizi
Nusu ya karoti kukatwa, kumwaga chumvi na kumwaga nusu lita moja ya maji. Weka spinel katika maji ya moto na chemsha kwa dakika 40. Baada ya nyama kavu.
Kata vitunguu na karoti na uziweke katika sleeve, kifuniko na majani ya lauri. Kurekebisha moja ya mwisho wa sleeve, mahali ndani ya gurudumu na kumwaga bia. Acha kila kitu kuoka kwa digrii 180 kwa saa na nusu.
Maandalizi ya nguruwe ya nguruwe katika tanuri
Viungo:
- mbegu za cumin - 2 tsp.
- mizizi ya tangawizi - 3 cm;
- vitunguu - meno 4;
- shank - vipande 2;
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- vitunguu - 140 g;
- nyanya - 210 g;
- mchuzi - 320ml.
Maandalizi
Jipisha mafuta kidogo katika brazier na hudhurungi kwenye shank iliyosafishwa kutoka pande zote. Wakati ngozi juu ya nyama ya nyama ya nguruwe, kuongeza tangawizi ya vitunguu, vipande vya vitunguu na celery kwenye brazier, kisha mimina mchuzi na nyanya zote. Acha vijiti katika tanuri kwa digrii 150 kwa saa 4, ukimimina maji, ikiwa ni lazima. Baada ya kuoka ni kamili, nyama itavunjika kwa urahisi kutoka kugusa kidogo.
Vipokezi vya mapishi katika tanuri katika foil
Ikiwa utaenda kufuta fimbo, kisha karatasi ya karatasi itakuwa msaidizi wako bora. Yote kwa sababu kifuniko cha foil kinahifadhi unyevu, na hivyo huruhusu nyama kuharibika kwa muda mrefu katika juisi yake na imejaa ladha yote ambayo umeamua kuifanya. Ladha katika mapishi yetu itakuwa jadi ya Mexico.
Viungo:
- kiboko cha nguruwe - kilo 1.2;
- unga - 35 g;
- mbegu za cumin - 1 tbsp. kijiko;
- Lamu ya 1/2;
- nyanya - 470 g;
- vitunguu - meno 8;
- vitunguu - 230 g;
- mchuzi wa kuku - 210 ml;
- tequila - 90 ml;
- pilipili ya moto - kula.
Maandalizi
Katika chokaa hupanda mbegu za cumin na chumvi, vitunguu na zest ya limao. Nyundo iliyowekwa tayari ya nguruwe na mchanganyiko na kuituma kwa brazier. Kusaga vitunguu na kuchanganya na nyanya za kung'olewa. Ongeza mchanganyiko unaochangia kwenye shank, umimina mchuzi, ongeza pilipili ya moto na tequila. Tuma mtawala kuumwa chini ya foil katika tanuri kwa saa 2.5 kwa digrii 160, na mwisho, kuongeza kuongeza mizigo ya mchuzi, ambapo nyama ilikuwa tayari, diluted katika maji na unga.