Sasa, vyakula vingi vya juu vya mafuta si maarufu: inaaminika kuwa huharibu afya na kuharibu takwimu. Hata hivyo, kuna tofauti kwa kila utawala. Mmoja wao ni samaki yenye mafuta. Samaki vile ni muhimu kwa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa, tangu omega-3 na omega-6 mafuta ya asidi yaliyomo ndani yake husaidia kupunguza cholesterol, na kuathiri mishipa ya moyo na mishipa, kupunguza hatari ya fidia ya atrial kwa wazee. Aidha, matumizi ya aina ya samaki ya mafuta huboresha kumbukumbu na uwezo wa utambuzi, na pia huweza kupunguza hatari ya shida ya akili.
Aina ya samaki ya mafuta
Samaki walioaa huishi katika bahari na mito baridi. Sio ajali kwamba haina kufungia katika maji makali, inahitaji safu mafuta ambayo inalinda viungo vya ndani. Katika samaki vile, maudhui ya mafuta yanatofautiana kutoka kwa asilimia 8 hadi 20 ya jumla ya wingi. Aina ya mafuta yenye samaki ni pamoja na:
- halibut;
- nelma (kupitisha fomu);
- chinook (kupitisha kupitia fomu);
- sardine;
- saury;
- mackereli;
- Notothenia;
- Siri ya Atlantic;
- tuna.
Samaki ya mto wa maziwa ni aina nyingi za makazi - yaani,. kama vile wanaishi mara kwa mara katika mito, wala usiogelea bahari baada ya umri fulani - sturgeons na salmonids, lakini kuna aina nyingine:
- aina ya samaki ya sturgeon;
- Baikal omul - kwa hakika, samaki ziwa, huingia mito tu wakati wa kuzaa;
- nelma (viumbe hai);
- taa ya taa;
- Eel ya mto.
Wawakilishi hawa wa supu ya samaki ni zaidi ya caloric kuliko ndugu zao "walio bora", hata hivyo, msijikane na furaha, regale yao. Hata wale walio kwenye chakula cha chini cha kalori , wanaweza kumudu sehemu 2-3 ndogo ya samaki ya mafuta kwa wiki. Aidha, gramu 150-200 ya samaki yenye mafuta yanafunika mahitaji ya kila wiki ya mwili wa binadamu kwa asidi ya omega-3 na omega-6.