Kuku ini ni bidhaa bora ya chakula. Ina ladha maalum na seti kubwa za virutubisho, ambazo mara nyingi hupungukiwa katika chakula cha mtu mdogo. Kuku ya ini huchagua nyama bora zaidi ya kalori, inaweza kutumika kwa sahani ya upande wa mwanga au kutumika kama moja ya viungo vya saladi.
Caloric maudhui ya ini ini
Wataalamu wa kisayansi wamejulikana kwa muda mrefu kuwa bidhaa hii ni muhimu kwa wale ambao wanapambana na uzito wa ziada . Sababu ilikuwa kwamba maudhui ya kalori ya ini ya kuku ni ndogo - katika 100 g ina kalori 130-140. Katika kesi hiyo, protini katika ini ya kuku ni zaidi ya mafuta, na kwa wale wanaopoteza uzito ni muhimu sana. Hata hivyo, hii inahusiana na bidhaa ya kuchemsha, maudhui ya kalori ya ini ini iliyochukiwa ni ya juu zaidi, inategemea kiasi cha mafuta au mafuta unayoongeza wakati wa kupikia, na wastani ni takribani 160 hadi 200 kwa 100 g ya sahani. Maudhui ya kalori ya ini ya ini, yenye mvuke, ni sawa na bidhaa ghafi - kalori 130 kwa 100 g.
Viungo vya ini ya ini
Bidhaa hii ni duka halisi la vitamini na madini.
- Katika ini ya kuku, maudhui ya chuma ni ya juu. Kipengele hiki ni sehemu ya hemoglobin - kiwanja kinachobeba oksijeni. Bila oksijeni, mafuta na virutubisho vingine hawezi kupasuliwa, hivyo ukosefu wa chuma hatimaye husababisha kuzorota kwa kimetaboliki.
- Pia, ini ya kuku ni matajiri sana katika vitamini A, ambayo inatoa mwanga na elasticity kwa nywele, inaboresha hali ya ngozi, hufanya misumari imara na inasaidia macho.
- Bidhaa hii ni chanzo cha asidi folic au vitamini B9. Ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mifumo ya kinga ya mwili na ya mzunguko. Uwepo wa asidi ya folic hufanya ini ya ini ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito, hasa katika hatua za mwanzo, wakati mfumo wa neva wa mtoto umewekwa.
- Mbali na vitamini B9, ini ni matajiri katika vitamini B vingine vinavyoweza kudhibiti ubadilishaji wa protini, mafuta na wanga katika mwili.
- Maudhui ya vitamini E. ni ya juu katika ini ya ini. Mchanganyiko huu hauunga mkono tu ngozi na nywele katika hali nzuri, ni antioxidant yenye nguvu na mdhibiti wa kazi ya uzazi.
Kuku ya ini ni nzuri kwa kupoteza uzito, si kwa sababu tu ina thamani ndogo ya nishati. Matumizi yake ya mara kwa mara inafanya uwezekano wa kuboresha hali ya ngozi na kazi ya kinga, na pia kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu, ambayo ni muhimu sana kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito mkubwa na kuweka takwimu ndogo. Kwa kuongeza, kalori ya ini ya ini ni "nzuri" - wengi wao ni katika protini, na protini zinahitajika kupoteza uzito, kwa kupungua kwa polepole na kuondokana na njaa kwa muda mrefu. Aidha, maudhui ya juu ya protini hufanya ini ya ini ni bidhaa bora kwa wanariadha na wale tu ambao hujifunza mara kwa mara kupoteza paundi nyingi.
Jinsi ya kuchagua na kupika ini ya ini?
Kwa muhtasari, tunaona kwamba ini ya ini ina sifa kamili ya sifa zinazofanya bidhaa iwe ya kuhitajika kupoteza uzito. Bila shaka, hii yote inatumika tu kwa ini mpya ya ini, ambayo ina harufu ya kawaida, rangi nyekundu-rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu isiyo na damu na uso mkali. Ikiwa unataka kupika ini iliyokaanga, basi inafaa kuangaa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, ili maudhui ya kalori ya bidhaa ya kumaliza hazidi sana. Ini ya kuku ni ndogo sana na laini, hata hivyo, baadhi ya ladha yake inaweza kuonekana maalum, kwa kuwa ina uchungu kidogo. Ili kuondokana nayo, inashauriwa kushikilia ini katika maziwa kabla ya kupika.