Samaki - bidhaa ni ladha, zabuni na afya. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi ya kuandaa mchuzi wa sour cream kwa samaki na jinsi ya kuendelea kufanya samaki chini ya mchuzi huu.
Samaki kuoka katika mchuzi wa sour cream
Viungo:
- vifuniko vya samaki baharini (pollock, hake) - kilo 1;
- mayai - kipande 1;
- vitunguu vya ukubwa wa kati - pcs 2;
- cream sour - 200 g;
- haradali - kijiko 1;
- jibini (Kirusi, Kiholanzi) - 120 g;
- chumvi;
- viungo ;
- mafuta ya mboga;
- bizari - punda la nusu;
- unga.
Maandalizi
Fungu la haka likatwe vipande vipande. Katika bakuli, chaga katika unga, chumvi, manukato na koroga. Tunatupa samaki katika mikate na kueneza kwenye karatasi ya kuoka na bumpers, ambazo zilikuwa za mafuta. Vitunguu hupandwa na semirings na tunapitia kwenye mafuta. Sisi huandaa mchuzi wa sour cream kwa samaki kuoka: kuchanganya cream ya mayai na mayai, haradali, chumvi na dill iliyokatwa. Sisi pia kuongeza vitunguu vya kukaanga. Sisi kujaza samaki na mchuzi kupatikana, juu na mbali keki grated keki na bake mpaka kinywa-kumwagilia rouge kwa digrii 200.
Mto samaki na mchuzi wa sour cream katika tanuri
Viungo:
- kamba - vipande 4-5;
- cream sour - 200 g;
- vitunguu - vipande 3;
- aliwaangamiza kijani - 2 tbsp. vijiko;
- majani ya parsley iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Karasikov ni vizuri na yangu, tunatakasa, gut na tena yangu. Kwa chini kuhisi mifupa, juu ya uso wa samaki tunafanya safu kuhusu mm 5 mbali. Tunatupa kwa chumvi na pilipili. Vitunguu husafishwa, kata na pete. Kueneza chini ya tray ya kuoka, iliyowekwa awali mafuta. Cream, pilipili, pilipili, kuongeza wiki. Mimina mizoga ya samaki na mchuzi unaosababisha na kuenea kwenye karatasi ya kuoka kwenye mto wa vitunguu. Bika kwa dakika 30 katika tanuri ya joto kali. Kisha tunawapa maji samaki kwa juisi iliyotengwa na kuandaa nusu saa moja.
Mapishi ya samaki katika mchuzi wa sour cream
Viungo:
- vifuniko vya samaki - kilo 0.5;
- vitunguu - 120 g;
- cream sour - 200 g;
- wiki - 40 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili nyeusi - pinch;
- chumvi.
Maandalizi
Vifuniko vya samaki vinatengenezwa, vipande vipande vidogo, chumvi, pilipili na kuondoka kwa muda wa dakika 30. Vitunguu vichafu ni semicircles. Tunatumia kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Melenko tunavunja wiki. Vitunguu vinapitishwa kupitia vyombo vya habari au pia vyema kupondwa. Fichi ya samaki kaanga katika sufuria hadi nyekundu. Katika cream ya sour, kuongeza vitunguu kaanga, vitunguu, mimea na viungo kwa ladha. Jaza samaki kwa mchuzi. Baada ya kuchemsha ya kioevu, kupunguza moto na kuleta sahani kwa utayari. Bon hamu!