Kahawa ni kinywaji maarufu, lakini ina caffeine, ambayo inaweza kuathiri afya yako. Katika uhusiano huu, mbinu ilitengenezwa ili kuondokana na dutu hii kutoka teknolojia ya kahawa - decaffeination. Kwa njia hii, vipengele vya ladha na harufu ya kahawa huhifadhiwa.
Njia za kupata kahawa ya decaffeinated
Katika soko leo la kahawa, unaweza kupata kila aina ya kahawa ya decaffeinated: nafaka, ardhi na mumunyifu. Kila mmoja ana teknolojia yake ya kupikia. Lakini kupata kahawa katika nafaka bila caffeine, matibabu maalum ya nafaka ni ya awali kufanyika, ambayo inakuwezesha kujikwamua caffeine. Ya kwanza ni kwamba maharagwe ya kahawa yanaingizwa kwenye maji ya moto, kisha maji hupandwa na mbegu hutiwa na kutengenezea maalum. Baada ya hapo, wanaosha na maji ya moto na kavu. Kwa hiyo, kahawaini inafishwa. Hasara za tiba hii ni pamoja na kutokuwa na uwezo wa kuosha kabisa solvent kutoka kwa nafaka na hatari yake ya afya. Hata hivyo, sio muda mrefu uliopita na njia mbadala, ambayo ina maana ya matumizi ya maji tu ya moto, bila vitu vinginevyo. Maharagwe ya kahawa ya kijani yanakimbiwa kwenye maji ya moto, baada ya hapo maji hutolewa na kupitishwa kupitia chujio. Kwa msaada wa chujio maalum, kahawa ni kuondolewa, na harufu na ladha ya kahawa hukaa ndani ya maji. Zaidi ya maji haya huwekwa nje ya maharagwe ya kahawa mpya. Kahawa hii ni ghali zaidi, lakini salama.
Kahawa ya haraka ni rahisi kujiandaa na kunywa sana. Kabla ya kufanya kahawa ya haraka bila ya decaffeine, nafaka pia zimefanywa kabla ya kusafishwa na njia moja hapo juu.
Faida na madhara ya kahawa ya decaffeinated
Bila shaka, caffeini ni dutu yenye hatari sana, na pia husababisha kulevya. Hata hivyo, katika matumizi yake pia kuna mambo mazuri. Kwa mfano, hupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari, hutoa antioxyidants, huharakisha mmenyuko, kuonekana kwa nguvu ya nguvu. Lakini kuna aina ya watu ambao kahawa ni kinyume cha sheria kwa sababu ya caffeine. Hawa ni watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo na mishipa na shinikizo la damu . Kisha wanapaswa kula caffeine bila kahawa. Na hata hivyo, faida za kahawa ya decaffeinated pia ni wasiwasi sana. Uchunguzi umeonyesha kuwa haiwezekani kuondoa kabisa caffeine kutoka kwa kahawa, kwa sababu kiasi kidogo cha bado kinaendelea. Aidha, kahawa ya decaffeinated ni hatari kwa sababu matumizi ya mara kwa mara huongeza kiwango cha cholesterol katika damu, na huchangia kuonekana kwa atherosclerosis.
Ni aina gani ya kahawa inayopendelea, kila mtu anajiamua mwenyewe. Lakini utawala muhimu zaidi, ambao unapaswa kuzingatiwa, ili usiipate afya yako, sio unyanyasaji huu wa kunywa.
Tunatoa ukweli 15 kuhusu caffeine ambayo inaweza kusaidia kufanya uchaguzi wako kama kahawa ya kuchagua, au bila ya caffeine.