Leo sisi nitakuambia jinsi ya kaanga chanterelles ladha na nyongeza ya kuvutia, kulinda ladha ya kipekee na harufu ya uyoga haya ya ajabu.
Jinsi ya Fry chanterelles na viazi?
Viungo:
- chanterelle - 565 g;
- viazi - pcs 5;
- mafuta ya mizeituni;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
Nenda na uangalie kwa makini chanterelles, suuza na kukata vizuri, kaanga. Wakati uyoga kuanza kuvuta kahawia, ongeza vitunguu vyepesi kwao.
Viazi lazima kusafishwa, kuosha, kukatwa kwa vipande vidogo na kukaushwa na kitambaa. Fry it separately, na kisha kuchanganya na uyoga, msimu na chumvi, pilipili na changanya vizuri.
Tumia sahani hii rahisi, iliyopambwa na wiki.
Jinsi ya kaanga chanterelles katika sufuria kaanga na vitunguu?
Viungo:
- chanterelles - 765 g;
- karoti ndogo - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- cream cream 25% - 125 ml;
- mafuta konda - 35ml;
- chumvi, mchanganyiko wa pilipili.
Maandalizi
Angalia kila uyoga na suuza. Ikiwa chanterelles ni kubwa, kata vipande vipande vipande na uvike kwenye sufuria ya juu, panda maji na kuongeza chumvi kidogo na upika. Waache wafanye kwa muda wa dakika 20, uondoe kwenye joto na upeze yaliyomo ndani ya colander. Baada ya dakika 5 kutoka kwa maji machafu ya chanterelles, tuma kwa sufuria ya sufuria yenye mafuta ya joto. Wakati uyoga kuanza kuvuta kahawia, kuongeza vitunguu kilichokatwa hapa, halafu uingie karoti iliyokatwa vizuri. Tumia uyoga na msimu kwa mchanganyiko wa pilipili. Wakati mboga zinahifadhiwa na zimepunguzwa, weka cream ya sour katika pua na kuchanganya kila kitu. Weka moto kwa kiwango cha chini na, baada ya kufunika sahani na kifuniko, simmer kwa muda wa dakika 15.
Jinsi ya kaanga chanterelles na sour cream?
Kichocheo hiki kitakuwa chaguo bora kwa pili, ikiwa unaongeza kaanga kwa pasaka, kwa mchele au kupamba kawaida. Unaweza tu kuweka juu ya viazi kukaanga au kuchemsha na kupata sahani kabisa kujitosha sahani.
Viungo:
- "Mazao" mafuta - 45 g;
- mafuta - 25 ml;
- divai kavu (nyeupe) - 55 ml;
- vitunguu - 75 g;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3;
- cream cream 25% - 125 g;
- Nutmeg na oregano kavu - na pinch;
- chanterelles - 535 g.
Maandalizi
Warm mafuta yote katika sufuria kukata, kuongeza pete nusu ya vitunguu, kuondoka moto kwa dakika kadhaa. Ongeza vitunguu vya vitunguu vya kung'olewa na vitunguu na kisha uimimine katika divai, inapaswa kuenea kwa 2/3.
Jenga chanterelles na kitambaa na ukikatwa katika halves au robo. Ongeza uyoga kwa vitunguu, msimu na mimea, mboga na chumvi. Hebu uyoga huwa kahawia, na kioevu kutoka chini yake kitatoka. Changanya yaliyomo ya sufuria ya kukata na cream ya sour, kuchukua dakika nyingine na jaribu.
Jinsi ya kaanga ya chanterelles ya uyoga na vitunguu?
Sahani hii imeandaliwa haraka iwezekanavyo, hivyo unaweza kupika hata kwa kifungua kinywa.
Viungo:
- chanterelle - 565 g;
- mayai - vipande 4;
- karafuu ya vitunguu - pcs 2;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta ya rustic - 35 g;
- mafuta konda - 45 g;
- chumvi.
Maandalizi
Pua vipande vipande vipande vipande. Punguza vitunguu na semirings nyembamba. Katika sufuria kubwa ya kukataa, tuma kipande cha siagi na ukayeyuka kwa joto la chini. Ongeza mafuta konda sasa na kuenea vitunguu vyote na kung'olewa vitunguu bora. Wakati vitunguu ni salama kidogo, ongeza chanterelles, kuongeza kila kitu na kuchochea kwa kaanga mpaka uyoga wa dhahabu.
Maziwa katika bakuli, kuongeza chumvi na kupiga corolla. Sasa uiminishe katika kaanga ya uyoga, changanya vizuri, mpaka mayai hayatambua. Funika bakuli na kifuniko na baada ya dakika chache utakuwa tayari.