Vidonge vya baridi ni bora kwa buffets. Wanaweza kuwa tayari kabla na usijali kuhusu inapokanzwa zaidi, mara nyingi hutokea kwa sahani za moto. Inawezekana kabisa kufunika meza ya buffet na mhudumu yeyote. Jambo kuu ni wazo na kubuni sahihi, na bidhaa za kawaida hutazama mkali na sherehe kwenye sikukuu yako.
Mwanga na vitafunio haraka kwa meza ya buffet - sofa kwenye skewers
Sanduku za Canape - vidogo vidogo vilivyofungwa na vidole. Kitu ngumu zaidi juu yao ni, labda, slicing nzuri. Na kisha unaweza kuanza kila kitu - matunda ya kuoka, designer ya watoto au hata sindano ya plastiki - nayo, ikiwa ukata kitako, unaweza kupata hata mzunguko wa mkate, jibini au sausage.
Canape na mozzarella na cherry
Viungo:
- nyanya za cherry - pcs 10;
- jibini "Mozzarella" - mipira 10;
- Basil - 20 majani;
- mizaituni nyeusi (bila mashimo) - pcs 5;
- mafuta - 1 tbsp. vijiko;
- mimea Provencal (kavu) - 0.5 tsp.
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Kamba juu ya nusu ya mzeituni, jani la basil, nyanya ya cherry na tena basil. Tunaweka skewer kwenye mpira mdogo wa mozzarella ili mzeituni inaunganishwa sana na jibini. Kueneza canapé kwenye sahani. Kutoka kwenye mafuta ya mafuta, mafuta, chumvi na pilipili, fanya nguo na ushusha kidogo.
Toleo jingine rahisi la sofa - kutoka mayai ya mayai na cherry nusu kama cap hufanya uyoga, kurekebisha kila kitu na dawa za meno. Na pointi kutoka mayonnaise zitawageuza kuwa agariki ya kuruka. Kutoka viazi zilizochujwa unaweza kuunda hedgehog kwa urahisi, ambazo tunashika uyoga wetu. Kwa njia, badala ya dawa za meno unaweza kutumia matawi ya rosemary safi.
Canape na cracker na pâté
Viungo:
- wachunguzi wa chumvi - chumvi 20;
- pate ini, 150 g;
- mayai - vipande 3;
- matango mapya - pcs 2;
- mizeituni - vipande 10;
- dill - 0,5 tufts.
Maandalizi
Wafanyabizi hupigwa na safu nyembamba ya pate na kuunganishwa kwa jozi. Kupika mayai tatu kwenye grater au kuchanganya kwa uma, na kuchanganywa na pate. Tango moja hukatwa kwenye duru nyembamba, kata kichwa cha pili, chagua kwenye grater wastani na uongeze kwenye pate. Kunyunyizia dill iliyochaguliwa na kuchanganya kwenye mzunguko unaofanana. Tunaeneza kwa slide zilizofaa kwenye vipande vya tango na "vikwazwa" kwa wafugaji mara mbili wenye vidole, vilivyo na mizaituni.
Vilafunio vya mini kwa meza ya buffet katika vitambaa
Vitambaa ni vikapu vidogo vya unga, ambavyo vinaweza kujazwa na chochote: kwa kila aina ya saladi, pate, caviar, iliyokatwa au matunda, ambayo haiwezi kutumiwa kwa mapokezi. Kama kanuni, vitambaa vinafanywa kwa unga usiotiwa chachu, lakini wenyeji pia hupatikana. Tayari tayari, vitambaa vinauzwa katika duka. Lakini ikiwa una muda kidogo wa bure, nyara wageni wako na vikapu vya jibini vya kufanya yako mwenyewe.
Tartlets ya Jibini
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kipengee 1;
- jibini ngumu - 100 g;
- margarine - 100 g;
- yai ya yai - 1 pc.
Kwa kujaza:
- zabibu (pitted) - kundi 1;
- saladi ya rucola - 25 g;
- Parmesan jibini - 100 g;
- mayonnaise - 40 g.
Maandalizi
Kutumia blender, sisi kuchanganya molekuli homogeneous ya jibini iliyokatwa, margarine na yolk. Hatua kwa hatua kuanzisha unga na kuchanganya unga mwembamba, elastic. Tunakufunga kwenye filamu na kuificha kwa nusu saa katika jokofu. Kisha suka unga kwenye safu nyembamba, kata mviringo na kikombe au kioo na uangaze udongo pamoja nao. Kupogoa mno. Chini ya tartlet hupigwa katika maeneo kadhaa na uma. Weka tartlets ya cheese kwa dakika 15 tu kwa joto la digrii 200.
Tutawajaza kwa njia ifuatayo. Kwanza, majani makubwa ya arugula, basi tone la mayonnaise, zabibu kidogo hukatwa kwa nusu, na Parmesan iliyopuliwa juu.
Tartlets na avocado
Viungo:
- vitambaa - vipande 8;
- Avocado - pcs 0.5;
- chokaa - vipande 0,5;
- jibini "Ricotta" - 4 tbsp. vijiko;
- caviar nyekundu - 100 g;
- caviar nyeusi - 1 tsp.
Maandalizi
Vitabu vya vitafunio vinapaswa kutosha ili kutolewa nyama. Kugeuka kuwa safi, kunyunyiza na juisi ya chokaa na kuongeza ricotta. Blender wote whisk katika molekuli homogeneous hewa na kujaza tartlets. Sisi kupamba juu na nyekundu na nyeusi caviar.
Vilafunio vya kuvutia vya meza ya buffet pia hupatikana kutoka kwa mkate wa pita. Ni aina zote za vichwa na miamba.