Solyanko inaitwa sio tu ya tajiri ya sahani ya kwanza ya nyama, lakini pia sahani ya upande kwa kuzingatia mchele, ambayo mara nyingi hupikwa na mchele na panya ya nyanya. Maelekezo hayo yote ni ya kitamu sana, ambayo hatuwezi kulipa kipaumbele kwa yeyote kati yao.
Kichocheo cha supu yenye chumvi na mchele
Ingawa katika hali ya jadi, solyanka inajumuisha tu bidhaa za nyama na pickles , kwa kukosa ukosefu wa sausages, unaweza kuchukua nafasi yao kwa sehemu ya mchele. Hii itafanya sahani sio tu muhimu zaidi, lakini pia moyo na gharama nafuu.
Viungo:
- mchele - wachache 1;
- Nyama iliyovuta (sausage, ham, kuku ya kuvuta, sausages za uwindaji, nk) - 350 g;
- tango la chumvi - vipande 3-4;
- Lemon - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 4 tbsp. vijiko;
- mizeituni - sufuria 1;
- Bacon - kipande kidogo;
- vitunguu - 1 pc.;
- capers - 1 tbsp. kijiko;
- tango ya matumba - vitu 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- majani ya bay - pcs 2;
- Miti ya nyama - 500 g.
Maandalizi
Mbele ya nyama ya nyama hupakwa na kuweka chini ya sufuria ya kina. Jaza mbavu na lita 3 za maji baridi na kuiweka kwenye jiko. Tunaleta kioevu kwa chemsha, tunapunguza moto na kuweka karatasi ya lauri. Kupika supu, mara kwa mara kuondoa povu kutoka kwenye uso, masaa 2-3. Baada ya muda kupita, mchuzi huchujwa, namba huondolewa kwenye nyama na nyuzi zinavunjwa. Sisi kukata katika sausages kuvuta.
Kipande cha mafuta kinatengenezwa kwenye sufuria ya kukata na kaanga juu ya vitunguu vilivyochaguliwa. Mara vitunguu inakuwa wazi, kuongeza tango iliyohifadhiwa iliyokatwa na nyama ya kuvuta. Fry dakika mbili, onza brine na kuweka nyanya na simmer kwenye moto mdogo kwa dakika 5.
Mchele chemsha na suuza. Mbinu hiyo itatusaidia kuweka mchuzi wazi, baada ya kuongeza nafaka. Katika sufuria na mchuzi kwa ajili ya kuchoma kutoka bidhaa za kuvuta sigara, ongeza mchele wa kuchemsha, capers na upika kwa dakika 5 zaidi. Kabla ya kutumikia, tunatoa hodgepodge ya mchele na saji, na kisha tumie na limao na mizeituni.
Salsola na mchele na kabichi
Safi ya pili ya moyo kwa namna ya saladi ya chumvi na mchele - sahani ya awali kabisa, lakini unaweza kuiongezea na mboga mboga na mboga.
Viungo:
- kabichi - kichwa 1;
- mchele - wachache 1;
- zabuni ya nguruwe - 500 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- siagi;
- majani ya bay - pcs 2;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- wiki.
Maandalizi
Hebu tuanze kupika na maandalizi ya viungo. Mchele huosha kwa maji safi, kujazwa na maji safi na kushoto kwa muda wa dakika 15-20. Hofu ya nguruwe ni kusafishwa kwa filamu na kukatwa kwa vipande. Vitunguu hukatwa katika semirings nyembamba, na kabichi hupasuka.
Katika chupa, sura siagi na kaanga nyama ya nguruwe mpaka rangi ya dhahabu. Ongeza vitunguu na kabichi kwenye nyama iliyokaanga. Tunasubiri mpaka kabichi isome juisi, huku ikichanganya viungo vyote. Mara juisi ikitengana, ongeza jani la bay, nyanya ya nyanya, fanya glasi ya maji na ufunike mchele uliohifadhiwa. Funika chombo na kifuniko na kupunguza joto. Solyanka inapaswa kuharibiwa kwa muda wa dakika 25-30, kusimama katika joto kwa dakika 10, baada ya hapo inaweza kuongezwa kwenye meza, iliyopambwa na mimea safi.
Ikiwa unataka kufanya hodgepodge ya mchele kwenye multivark, basi
Unaweza kuandaa mchele na mchele na bila kabisa nyama, na kuibadilisha na aina kubwa ya mboga mboga, kwa mfano, pilipili, karoti, zukchini. Safi ya kitamu na ya afya pia itakuwa chini ya kalori na inaweza kupungua kwa urahisi. Na kufanya hodgepodge mboga kidogo zaidi tindikali, kuchukua kabichi safi na sour cream au kuongeza kidogo maji ya limao kwa sahani.