Kwa wazi, lishe la ladha la spicy linaandaliwa kwa mikono yako mwenyewe. Kwa hiyo unaweza kudhibiti wakati wa kufanya samaki katika marinade na kuiweka kama laini iwezekanavyo, kwa kuongeza, chagua viungo muhimu kwa wewe mwenyewe na uwe na nafasi ya kuchanganya kiholela, kuunda ladha ya pekee. Njia mbalimbali za kuandaa saling ya saruji ya mchumba nyumbani kusoma.
Kichocheo cha salting ya saruji ya mchanga nyumbani
Viungo:
- kipande cha shambamba - 480 g;
- maji 345 ml;
- Mbegu za Mustard - 2 tsp;
- siki - 165ml;
- Pilipili ya Pea - maandishi 7;
- sukari - 115 g;
- chumvi - 4 tbsp. vijiko;
- jani la lauri;
- sprig ya bizari - pcs 2;
- karoti - 115 g;
- mbegu za coriander - kijiko 1;
- juisi ya limao - 55ml;
- vitunguu nyekundu - 75 g;
- berries ya juniper - maandishi mawili.
Maandalizi
Anza kwa kufanya marinade yenyewe. Katika maji, punguza siki na kuweka pilipili, mkuyu, mbegu ya haradali, coriander na laurel. Wakati majipu ya maji, kufuta sukari na kumwaga katika juisi ya limao. Weka samaki katika chombo kioo, enamel au plastiki, pamoja na mboga mboga na mimea. Mimina kila kitu kwa marinade kilichopozwa, bila ya kuondoa viungo kutoka kwao. Funga chombo cha shingwe kwa nguvu na kuweka kwenye jokofu kwa muda wa siku nne, lakini ikiwa unahitaji haraka kuandaa saladi ya sherehe nyumbani, kata samaki vipande vipande na kuchukua sampuli ndani ya masaa 24.
Herring saladi - mapishi
Viungo:
- vijiti vya sherehe - 690 g;
- chumvi - 35 g;
- siki - 380 ml;
- sukari - 145 g;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 6;
- vitunguu - 75 g;
- majani ya lauri - vipande 3;
- mbegu za fennel na coriander - kijiko 1.
Maandalizi
Kabla ya kufanya herring ya salting ya spicy, chagua vijiti tofauti, kifuniko cha kila moja ya halves iliyopigwa na safu ya chumvi. Acha kwa muda wa saa moja, halafu piga keki ya chumvi. Kupika marinade kutoka mchanganyiko wa siki na chumvi, vitunguu, sukari na viungo. Tayari marinade baridi na kufunika kwa samaki, kueneza kwenye mitungi ya kioo. Acha herring katika baridi kwa siku 3-4.
Jinsi ya kufanya saladi ya saruji?
Viungo:
- kipande cha sill - 580 g;
- vitunguu - 115 g;
- siki - 95ml;
- majani ya lauri - vipande 4;
- karafu - buds 5;
- maji 115 ml;
- chumvi - 35 g;
- sukari - 5 g.
Maandalizi
Brine kwa saling sahani sahani ni tayari kutoka mchanganyiko wa viungo, siki, maji na chumvi na sukari. Brine ya kuchemsha imekwisha kilichopozwa na kumwaga vipande vipande vya herring. Chombo na samaki kinaachwa kwa siku, na kisha hujaribiwa.