Kwa gourmets halisi na connoisseurs ya jibini, tunashauri kufanya jambo lenye kuvutia - jibini lenye ngumu. Jambo muhimu zaidi ni kuwa na uvumilivu na matokeo yake utapata bidhaa muhimu na ya kawaida, ambayo, kwa mujibu wa ladha yako, haitakuwa mbaya kuliko duka moja.
Mapishi ya jibini ngumu nyumbani
Viungo:
- Cottage jibini - kilo 1;
- maziwa - 990 ml;
- Vijijini vijijini - vipande 2;
- mafuta ya rustic - 105 g;
- soda - pinch;
- mizeituni - 55 g;
- mizeituni - 55 g;
- viungo;
- majani ya parsley na inflorescences ya bizari.
Maandalizi
Kwa hiyo, kabla ya kufanya jibini ngumu nyumbani, tunatayarisha viungo vyote. Jibini la Cottage hutiwa kwenye pua ya pua na kumwaga katika maziwa baridi. Tunatuma sahani kwenye moto mdogo na baada ya kuchemsha, jika kwa dakika 5. Wakati magurudumu ya mwanga yanaonekana juu, tunatulia yaliyomo ndani ya colander iliyowekwa na gauze. Jibini la Cottage itapunguza, limefungwa kwenye cheesecloth na kusafishwa kwa dakika 40 kwenye jokofu.
Bila kupoteza muda, tunaweka kwenye bakuli la bakuli la kuyeyuka kwa cream, kutupa mayai na soda ya soda. Tunamwaga mchanganyiko unaozalishwa katika pua ya pua, kuongeza mimea iliyopandwa, mbegu za kinu na kupunguza joto mpaka bidhaa zote zimevunjwa salama, lakini usiwa chemsha. Baada ya hapo, usambaza curd iliyopozwa na kuchochea. Sisi kuweka sahani katika kuoga maji na baada ya maji ya moto jibini ni daima kuchochea na kijiko cha mbao. Masi ya kumaliza inapaswa kupata rangi ya sare na kwa urahisi iko nyuma ya kuta za sufuria. Ili kufanya jibini limegeuka na imara, chemsha kila kitu kwa dakika 20.
Chombo hiki kinafunikwa na filamu ya chakula, mafuta na mafuta ya konda. Ongeza kwenye mizaituni nzima na mizaituni, sawasawa kuwasambaza. Sisi kufunga sahani na kifuniko na kuondoa jibini nyumbani alifanya ngumu kutoka jibini Cottage kwa siku katika jokofu.
Siku ya pili tunakwenda tamaa: kata ndani ya vipande na kuitumikia kwa divai au chai.
Kuandaa jibini ngumu kutoka kwa maziwa na mtindi
Viungo:
- maziwa - 405 ml;
- mafuta ya kefir - 500ml;
- viungo;
- chaguo la yai - 1 pc.
Maandalizi
Katika sufuria, chagua kefir, sisi kutupa chumvi, kuvunja yai na kuwapiga na mixer mpaka ni sawa. Maziwa ni kuchemshwa kwa kupigwa, na kisha pembe nyembamba ya kefir inanua tena na kuleta kioevu kwa kuchemsha, kuchochea. Kuondoa kwa makini sahani kutoka jiko, basi baridi kwa muda wa dakika 10, na uimimishe kwenye colander iliyowekwa na chafu. Baada ya saa moja tunapunga mchanga wa cheese kwa chapa, kuweka vyombo vya habari juu na uiondoke kwa usiku wote. Asubuhi tunapunguza jibini ngumu, tulipikwa nyumbani, na tulikatumiwa na mkate kwa kifungua kinywa.