Katika msimu wa wingi wa mboga mboga, pancakes zucchini ni mgeni mara kwa mara kwenye meza yetu. Maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya pancake vile ni kubwa na kila mama ana siri yake ya kupata matokeo bora ambayo yatimiza mahitaji ya wanachama wote wa kaya.
Leo tumefanya chaguo la chaguzi kwa sahani za kupikia bila mayai. Baada ya yote, wakati mwingine hutokea kwamba hawakuonekana tu kwenye friji kwa wakati unaofaa au unahitaji mapishi ya kicheko konda.
Pancake keki bila mayai na oatmeal - mapishi katika tanuri
Viungo:
- zukini - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- unga - 75 g;
- soda - 5 g;
- juisi ya limao;
- chumvi - kulahia;
- tangawizi ya ardhi - kulahia;
- Ground zira - kulahia;
- jaribu - kula.
Maandalizi
Kwa paniki inafaa matunda yoyote ya zucchini, vijana na zaidi ya kukomaa. Kwa mboga nyingi, unahitaji kuchimba msingi na mbegu na kuondokana na rangi ya juu.
Kwa hivyo, courgettes huosha, kavu na, ikiwa ni lazima, kusafishwa. Endelea kwenye hatua inayofuata. Tunatupa nyama ya matunda kupitia grater wastani au ndogo. Kisha wingi hutumiwa chumvi, baada ya dakika kumi tunapunguza unyevu, na kuweka massa iliyobakia kwenye bakuli la kina. Ongeza mafuta ya ngano, unga wa ngano, soda, baada ya kuzima na maji ya limao, na kuchanganya. Sisi molekuli molekuli na tangawizi ya ardhi, zira na curry. Kwa wastani, unahitaji supu ya nusu ya viungo. Ikiwa wingi ni kioevu, ongeza unga kidogo zaidi.
Basi unaweza kufanya mambo mawili. Jaza mchanganyiko wa zucchini-hercule uliopatikana na udongo wa mafuta au kuweka kidogo ya unga mara moja kwenye karatasi ya kuoka, kabla ya kufunikwa na ngozi na mafuta yenye mafuta.
Preheat tanuri hadi digrii 185 na ukike mikate yetu ya bahari ya spicy ishirini na ishirini na tano.
Safi hii ni muhimu sana, chakula na yanafaa kwa ajili ya kufunga wote na kwa watu wanaojali afya zao.
Pancake fritters na mango na karoti bila mayai
Viungo:
- zukini - 700 g;
- karoti - 100 g;
- croup ya semolina - 200 g;
- cream sour - 25 g;
- kamba - kulahia;
- mboga safi na kijani - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- mafuta ya mizeituni au mafuta.
Maandalizi
Mboga ya kuosha, tunapaswa kusafisha, ikiwa ni lazima tufanye zucchini kutoka kwenye mbegu na ngozi nyembamba na tunapaga kwa grater wastani. Fanya kutoka kwenye mboga ya mboga ya maji ya ziada, na uike mwili kwenye bakuli la kina. Ongeza cream ya sour, chumvi, pilipili ya chini na mchanganyiko.
Sasa nyunyiza semolina. Inaweza kuhitaji kidogo zaidi au chini kulingana na juiciness ya mboga mboga. Mchanganyiko wa unga uliomalizika lazima uwe sawa na cream nyeusi baada ya kuchanganya. Mwishoni mwa mkufu tunapinga vidole vya kung'olewa vyema na tunaweza kuendelea na hatua ya mwisho ya maandalizi.
Kusafisha sufuria ya kukausha na chini ya chini, ukimimina mzeituni kidogo au mafuta ya alizeti, na kuweka unga kidogo, ukitumia kijiko. Piga pandeke za zucchini pande zote mbili na kuichukua kwenye kitambaa au kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
Kwa fritters vile cream safi ya sour itakuwa nyongeza inayohitajika.
Pamba za keki bila mayai kwenye kefir na basil
Viungo:
- zukini - 480-520 g;
- kefir - 150ml;
- unga wa ngano - 240-300 g;
- soda - 15 g;
- chumvi - 10 g;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- majani ya basil safi - kulawa;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kukata.
Maandalizi
Matunda ya mboga yanashwa, kuifuta kavu na basi kwa njia ya grater ya kati au ya juu. Kefir ni mchanganyiko na soda, baada ya dakika tano tunatupa chumvi, kwa kuomba mchanganyiko wa pili wa pilipili na kuweka kikapu kilichopuliwa kutoka kwenye juisi.
Tunamwaga unga uliopigwa, changanya vizuri, ili hakuna uvimbe unaoendelea, na tunapunguza vidole vyema vyema vya basil. Unga lazima iwe nene ya kutosha kufanana na mafuta ya mafuta ya sour.
Tunawaandaa mikate ya kikapu kwa njia ya jadi kwenye sufuria ya kukata moto yenye mafuta ya mboga na, ikiwa tunapenda, tunaweka mafuta mengi zaidi na kitambaa cha karatasi kama unavyotaka.