Jibini la Cottage ni bidhaa muhimu na muhimu. Hii ni ukweli unaojulikana kwa wote. Lakini, ole, watu fulani, hasa watoto, hawapendi katika fomu yake safi. Kisha unahitaji kwenda kwenye hila na kuiweka kwenye sahani nyingine. Jinsi ya kuandaa bagels na jibini kottage, soma hapa chini.
Bagels ya jibini la Cottage na kujaza
Kwa mtihani:
- unga - vikombe 2;
- Cottage jibini 9% maudhui ya mafuta - 200 g;
- sukari - 100 g;
- mafuta ya mboga - 70 ml;
- kefir - 65ml;
- soda ya kuoka - 10 g.
Kwa kujaza:
- zabibu - 100 g;
- sukari - 30 g;
- ndizi - 1 pc.
Maandalizi
Hebu tuanze na maandalizi ya mtihani na jibini la kottage kwa bagels. Katika bakuli kubwa, unga wa sift pamoja na soda. Katika chombo kingine, changanya siagi, kefir, curd iliyopigwa na sukari. Hatua kwa hatua, katika chombo kilicho na jibini la kisiwa, ongeza unga na soda na uchanganya unga wa laini. Sasa endelea kujaza: zabibu zimewashwa kumwaga maji ya moto kwa dakika 10. Banana kukatwa vipande vidogo. Changanya ndizi na zabibu, kuongeza sukari na kuchanganya. Tunagawanya unga katika nusu, tunasukuma meza na unga na kuingiza sehemu moja. Kutumia sahani kubwa, kata mviringo na kipenyo cha cm 23. Tunaikataa katika sekta 8. Katika sehemu kubwa ya pembetatu hutoa matokeo ya kujaza. Zima, kuanzia upande huu, na uweka safu kwenye karatasi ya kuoka, mafuta. Vile vile, tunafanya nusu ya pili ya mtihani. Bagels watakuwa tayari kwa dakika 20, ikiwa joto katika tanuri ni digrii 180.
Mikokoteni ya mchungaji na cheese kottage
Viungo:
- chachu ya puff - 0.5 kilo;
- mafuta Cottage cheese - 150 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - 50 g;
- sukari vanilla - kulahia.
Maandalizi
Ufugaji wa pipi humekwa kwenye safu. Kata mduara kutoka kwao. Tunagawanya katika sekta 8 sawa. Kwa kujaza katika jibini la kisiwa, ongeza sukari wazi na vanilla na kuchanganya. Kwa sehemu kubwa ya kila pembe tatu, kuenea juu ya kijiko 1 cha kujaza. Sasa weka bagels. Ikiwa unataka, vidokezo vinaweza kuzingatiwa kwa fomu ya farasi. Tunaacha vifungo katika joto la kuongezeka. Ikiwa unataka, wanaweza kuumwa na yai iliyopigwa. Tanuri huwaka hadi digrii 180. Tunatuma huko tray ya kuoka na bagels kuhusu robo ya saa. Kwa ujumla, mara tu juu ya bagels anapata flushed, bidhaa zinaweza kuchukuliwa nje.
Bagels na cream ya sour
Viungo:
Kwa mtihani:
- Cottage cheese 5% maudhui ya mafuta - 200 g;
- siagi nzuri 73% ya maudhui ya mafuta - 200 g;
- cream cream 20% maudhui ya mafuta - 200 g;
- poda ya kupikia kwa kuoka - kijiko 1;
- unga - vikombe 3;
- mayai - kipande 1;
- sukari - 100 g.
Kwa kujaza:
- jam ;
- karanga;
- sukari ya unga kwa kunyunyizia.
Maandalizi
Katika unga uliopigwa, toa unga wa kuoka, siagi iliyokatwa na yai. Tunatupa wingi kwa hali ya makombo. Ongeza viungo vilivyobaki: cream ya sour, sukari na jibini la Cottage. Knead unga. Ugawanye katika vipande viwili na uifanye katika mviringo na unene wa takriban 0.5 cm Kata kila mzunguko kwenye makundi ya 6-8 na kuweka kujaza chini ya kila mmoja. Tunapunga unga, kutengeneza bagels. Tunawaweka kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza kula mafuta juu na yai. Katika digrii 180, tunawasha kwa dakika 20. Tayari rogaliki baridi na pritrushivaem juu sukari poda.