Mbele ya nyama ya nguruwe inaweza kuchukuliwa kuwa moja ya sahani za nyama za ladha, shukrani kwa ladha yao ya tamu, ya zabuni na ya juicy. Wao ni nzuri kwao wenyewe na matumizi ya kiwango cha chini cha manukato, na katika utekelezaji zaidi unaosafishwa hugeuka kuwa ladha halisi. Mchanganyiko kadhaa wa gastronomic hutolewa katika mapishi yetu chini.
Nubibu za nyama ya nguruwe - kichocheo cha kupikia na asali
Viungo:
- Mbele ya nguruwe - 1 kg;
- vitunguu - 175 g;
- apples Antonovskie - 260 g;
- cream na asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta - 260 ml;
- maua ya asali, kioevu - 40 g;
- mboga au mchuzi wa nyama - 260 ml;
- pilipili nyeusi;
- chumvi bahari;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Wakati moto katika sufuria-chuma au sufuria nyingine yoyote ya kukausha na chini ya nene, ongezeko asali, mchochee vizuri, na unapoanza kuchemsha, tunajaza namba za nguruwe zilizoandaliwa mfululizo mfululizo kabla. Baada ya kupokea rouge nzuri kutoka pande zote tunawapeleka kwenye kamba, na katika sufuria ya kukataa hueneza sehemu inayofuata na pia kaanga. Kisha, chagua namba za nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na supu ya kuchemsha, kupunguza umuhimu wa moto na kuruhusu nyama chini ya kifuniko kwa upole, ambayo tunaangalia kwa kutupa dawa ya meno.
Katika mafuta sawa, tunapitia pete za nusu za vitunguu vilivyosafishwa na kung'olewa hapo awali na kuenea kwa dakika thelathini kwa namba za kuharibika. Wakati huo huo, tunaongeza apples za ukubwa, baada ya kusafisha kutoka ngozi na ngozi, tunatupa chumvi na pilipili nyeusi. Wakati mbavu zilipokuwa tayari, panua kwenye cream, moto joto na kuchemsha mpaka mchuzi unene. Ikiwa unataka kupata mchuzi hata mzito, unaweza kuongezea vijiko vya nusu vya unga, kabla ya kuifuta kwenye sufuria kavu.
Michizi ya nguruwe iliyoangaziwa na mapishi ya asali - ya kupikia kwenye multivark
Viungo:
- namba za nguruwe - 850 g;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- kioevu cha maua ya asali - 30 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 60ml;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kwa marinade, tunachanganya katika chombo tofauti mafuta ya mboga iliyosafishwa, mchuzi wa soya, asali ya kioevu, vitunguu vinavyotengenezwa kupitia vyombo vya habari na pilipili nyeusi. Unaweza pia kuongeza viungo yoyote kwa chaguo lako na ladha. Punguza mchanganyiko unaofuata kabla ya kuosha, kavu na kukatwa katika sehemu za namba za nguruwe kwa saa mbili.
Tunaweka mbavu za prommarin kwenye mchanganyiko, chagua kazi "Fry" au "Bake" kwenye maonyesho na uwape kupikia kwa dakika arobaini.
Juu ya utayari, sisi huchanganya mbavu na mchuzi ili uweze kusambazwa sawasawa juu yao, kuenea kwenye sahani na inaweza kutumika kwenye meza.
Mapishi ya mchanga wa nguruwe katika mchuzi tamu na mchuzi katika tanuri
Viungo:
- Mbele ya nguruwe - 1 kg;
- rosemary;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
Kwa mchuzi:
- mafuta ya mzeituni - 80 ml;
- maua ya asali - 70 g;
- mchuzi wa soya - 35ml;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- juisi nusu ya limao.
Maandalizi
Ngoma za nguruwe zimeandaliwa vizuri, zimekatwa vipande, zimewekwa katika bakuli, chumvi, na kutupwa majani yaliyomwagika kidogo ya rosemary. Katika bakuli tofauti tunachanganya mafuta ya maua, asali ya maua, mchuzi wa soya, tangawizi iliyokatwa na juisi ya limau ya nusu na kumwaga nyama. Korolea vizuri na kutoa promarinate kwa saa tatu.
Tunaenea namba za majini kwenye mchuzi tamu na mchuzi juu ya karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi, kuwaweka kwenye ngazi ya kati ya tanuri na kuoka kwa dakika thelathini hadi arobaini kwa joto la digrii 200.