Ikiwa mavuno ya mazao ni makubwa, baadhi yake yatapaswa kutupwa mbali, au kuweka ndani ya malisho ya wanyama wa pets, au inaweza kuhifadhiwa. Ikiwa jam rahisi haina kukuchochea , kupika jam kutoka kwa apples na kuongeza ya ashberry chokeberry - ni muhimu zaidi.
Kuhifadhi vitamini
Inajulikana kwamba wakati wa vitamini vya matibabu ya joto hazihifadhiwe kabisa, basi kazi yetu ni kupunguza pombe kwa kiwango cha chini. Ni rahisi! Sisi huandaa jam kutoka kwa apples na chokeberry "Pyatiminutka".
Viungo:
- apples tamu tamu na ngozi nyekundu - kilo 5;
- ashberry, kata kutoka matawi, bila uchafu - kilo 2;
- sukari nyeupe ya sukari inayozalishwa katika nchi za CIS - kilo 3.
Maandalizi
Ilipangwa na vizuri rowan yangu, sukari hupasuka katika lita moja ya maji (unaweza kuifuta) na kumwaga berries ya syrup. Tunamtia mpishi. Wakati jamu inawasha, tunatengeneza dakika 5, tusumbuke na uondoe povu, kisha basi berries ni baridi.
Wakati huo huo, jitayarisha apples. Tunafanya jam ya maapulo na kondomu na chokeberry - apples yangu, kuifuta kavu, kata katika sehemu 4, kuondoa katikati na mbegu na kata katika vipande nyembamba. Tunapunguza vipande kwenye jamu, changanya na upika. Kutoka kuchemsha tena kupika kwa dakika 5. Baridi na upika kwa mara ya tatu. Unaweza kuweka jam katika mitungi isiyo na mbolea na kukimbia kwa majira ya baridi. Kama unaweza kuona, ni rahisi kupika jam kutoka kwa rowan na apples, ingawa sio haraka sana - inachukua siku mbili ili kupika "Dakika tano".
Tunabadilisha uwiano
Kama apples hazikusanywa sana, lakini mavuno ya mlima ash ni kubwa, tunapika jamu isiyo ya kawaida na yenye kupendeza kutoka kwa arugula na apples.
Viungo:
- berries zilizokusanywa baada ya kufungia, bila matawi - kilo 2;
- apples tamu ya aina ya vuli - kilo 2;
- mchanga mweupe sukari ndani - kilo 2;
- kamba (inflorescences kavu) - 2 pcs;;
- mdalasini - kulingana na ladha na tamaa.
Maandalizi
Ikiwa hakuna wakati wa kucheza na kupikia na kutisha, jitayarisha jam kutoka kwa apples na chokeberry, ukitumia mapishi ya haraka. Berries yangu, kuondoa takataka na kuhakikisha kuwa haziharibiwa. Ikiwa matunda yanapasuka ili kufungia, tunawaweka kwa saa kadhaa kwenye friji, basi hawatakuwa na uchungu. Berries hutiwa ndani ya bakuli, ambayo tutatumia jamu na kuinyunyiza nusu ya sukari. Kata vipuli vipande vipande ukubwa wa berries za rowan, bila shaka, baada ya kuondoa mbegu. Tunamwaga sukari iliyobaki katika bakuli sawa na juu na sop. Tunasubiri saa kadhaa wakati juisi imetengwa. Unaweza kuanza kupika. Joto juu ya joto chini, kuchochea mpaka syrup ni ya kutosha. Ongeza viungo (unaweza kufanya bila yao ikiwa hutaki kuharibu harufu na ladha ya mlima ash). Wakati jamu inawasha, kwenye joto la chini kabisa, uikate kwa muda wa robo moja ya saa, kisha uifute, ukitumia mitungi iliyoosha na kuingizwa na mvuke ya moto. Unaweza kujaribu majaribio ya aina ya maua, lakini maridadi na yenye harufu nzuri ya kupendeza kutoka kwa apples Antonov na chokeberry nyeusi. Jaribu - huwezi kujuta!