Kama kanuni, confiture huandaliwa kutoka kwa matunda na matunda yenye sifa za ladha. Kipengele hiki ni tabia ya matunda ya quince.
Viti ya quince na ladha ya asidi-kali na rangi ya amber, si tu kuongeza bora ya kuoka, lakini pia vitamini maandalizi muhimu kwa majira ya baridi. Shukrani kwa teknolojia hii, matunda ngumu na tart ya quince ina fursa ya furaha gourmets na ladha ya awali.
Confiture ya quince nyumbani
Kipengele cha sifa cha quince ni kinene, ngozi ya mazao, ambayo inazuia syrup kutoka kutengeneza matunda. Kwa kuzingatia kipengele hiki, kabla ya kuandaa confiture ya quince, kata kata na kuondoa sanduku la mbegu ili kuepuka uchungu na ugumu wa matunda ndani yake.
Viungo:
- matunda ya quince - kilo 1.2;
- maji - 1,2 l;
- asidi citric - 10 g;
- sukari - 940 g.
Maandalizi
- Matunda ya quince, peel, ondoa masanduku ya mbegu na ukikatwa katika sehemu nne.
- Katika maji, kufuta 5 g ya asidi citric na mahali quince.
- Punga sanduku la mbegu kwenye chombo tofauti kwa robo ya saa, kisha usize mchuzi kupitia unuli, na uondoe ngozi na mbegu.
- Katika mchuzi ulio tayari, panua sukari na ukipika kwa dakika kadhaa, kisha uvuke quince iliyozimwa hapo awali na kuiweka kwenye syrup.
- Kupika mpaka uzito uene, ingiza 5 g iliyobaki ya asidi ya citric na uondoe kwenye sahani. Vipitisho tayari, kuenea kwenye vyombo vibaya.
Jambo la quince kwa majira ya baridi - mapishi ya ladha zaidi
Kipande rahisi cha quince kilichowaangamiza kitatumika kama dessert ya spicy kwa chakula cha jioni, na pia inaweza kutenda kama mchuzi wa awali kwa sahani za nyama za moto . Jopo yenye maandalizi yasiyo ya kawaida itakuwa zawadi ya ajabu kwa likizo za majira ya baridi.
Viungo:
- matunda ya quince - 930 g;
- maji lita 1.6;
- sukari - 620 g;
- juisi ya limao - 45ml;
- dondoo la vanilla - 5 ml.
Maandalizi
- Kukatwa quince kukatwa katika vipande 4, kuondoa mbegu na kukatwa katika cubes. Mimina quince na maji na limao ili kuepuka giza.
- Kuhamisha quince kwenye chombo kingine, kuongeza nusu ya lita moja ya maji na kupika hadi laini.
- Fanya puree ya quince, sugua kwa njia ya ungo na kuchanganya nayo na sukari na vanilla. Kurudia viazi zilizopikwa kwa moto na chemsha kwa nusu saa.
- Katika mchanganyiko tayari kumwaga juisi ya limao na kuenea maandalizi kwa mabenki ya kuzaa , akifunika kufunikwa kwa siri.
Ganda la maapulo na quince
Viungo:
- maua - 540 g;
- quince - 770 g;
- sukari-750 g;
- maji 520 ml;
- asidi citric - 5 g.
Maandalizi
- Ondoa apples kutoka apples na quince. Pua majani kutoka peel.
- Ongeza sukari kwa maji, kusubiri kwa kuchemsha na kuweka matunda iliyokatwa kwenye grater.
- Kupika mchanganyiko kwa muda wa saa moja, kabla ya mwisho wa mchakato, kuongeza asidi ya citric na kumwaga confiture juu ya mitungi ya mbolea.