Pilaf na dagaa

Tunachoita pilaf na dagaa, kwa kweli, plov sio, lakini ni mchele wenye harufu na dagaa. Hata hivyo, kuanzia teknolojia ya kupikia pilaf yote inayojulikana, tumeamua kukuelezea mapishi ya analog ya sahani hii ulimwenguni kote. Basi hebu tujifunze jinsi ya kupika pilaf na dagaa.

Mapishi ya pilaf kutoka kwa dagaa

Viungo:

• mchele - vitu 2;
• cocktail dagaa - 500 g;
• mchuzi kutoka kwa dagaa - 1 - 1,5 l;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
• nyanya - vipande 3-4;
• vitunguu - 1 pc.;
• paprika ya ardhi - 2 tbsp. vijiko;
• vitunguu - kulawa;
• parsley - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• mafuta ya mizeituni.

Maandalizi

Kwanza kabisa, hebu tuchunguze mboga mboga: tunawachagua pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa msingi na kuitenga kwenye cubes. Vitunguu vilikatwa kwenye pete za nusu, nyanya zilizokatwa, kuondoa peel na kukatwa kwenye cubes kubwa.

Frying sufuria, pamoja na mafuta na mboga ya kaanga iliyopikwa kwa muda wa dakika 4. Halafu, sufuria ni grisi iliyokatwa, paprika na mchele kabla ya kuosha. Tunapika wote kwa muda wa dakika 2.

Halafu, tunatuma nyanya kwenye sufuria ya kukata na kitovu kwa dakika kadhaa, kisha umimina katika mchuzi na uiletee chemsha. Mara tu majipu ya kioevu, moto unapungua na kupikwa kwa pilaf mpaka kioevu vyote kinapatikana.

Mchanganyiko wa dagaa ni thawed na haraka kukaanga katika sufuria. Ongeza dagaa kwa pilaf na upika wote kwa dakika 2-3. Kabla ya kutumikia, toa pilau na mimea iliyokatwa na kula na kiasi kidogo cha maji ya limao.

Pilaf na dagaa inaweza kuandaliwa kwa njia sawa katika multivark kwa kutumia "Kasha" mode, au "Pilaf".

Pilaf na dagaa katika Kijapani - Ebi Tahan

Viungo:

• mchele - kipengee 1;
• mchanganyiko wa dagaa - 150 g;
• karoti - vipindi 1/2.;
• Pilipili ya Bulgarian - pcs 1/2.;
• kijani vitunguu -1 kikundi;
• - 10 g;
• mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
• nyanya za cherry - maandishi mawili.

Maandalizi

Karoti na pilipili ya Kibulgaria hukatwa kwenye vipande na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka nusu ya kupikwa. Mchanganyiko wa dagaa ni thawed na kuchwa kwa mboga, kaanga wote pamoja kwa dakika kadhaa. Kwa yaliyomo kwenye sufuria ya kukausha kuongeza mchele kabla ya kuchemsha. Katika sahani hii, unapaswa kutumia mchele wa duru ya sushi kwa sushi.

Sisi kujaza sahani kwa sababu na soya mchuzi, kaanga kwa dakika kadhaa na kutumika, mapambo na wiki.

Pilaf ya Kihispania na dagaa - paella

Viungo:

• chorizo ​​sausage - 170 g;
• pancetta - 110 g;
• vitunguu-2 karafuu;
• vitunguu - 1 pc.;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• majani ya thyme - 1 tbsp. kijiko;
• mchele - vitu 2;
• paprika - kijiko 1;
• divai nyeupe kavu - 125 ml;
• Kuku mchuzi - lita 1.2;
• mapaja ya kuku - pcs 8;
• mchanganyiko wa dagaa (misuli, shrimp, squid) - 500 g;
• mbegu za kijani - 110 g;
• nyanya - vipande 4;
• mafuta ya mizeituni;
• vitunguu -1 kichwa;
• parsley;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

Panua sehemu ya ukarimu ya mafuta kwenye sufuria na kaanga juu ya sausages chorizo ​​na pancetta mpaka crisp. Kisha, ongeza vitunguu, vitunguu vilivyomwa na pilipili, kupika mpaka mboga ni laini. Karibu na sufuria ya kukata huenda thyme, pilipili kidogo na mchele. Wote kuchanganya kwa makini na ladha ya paprika. Jaza sufuria ya sufuria ya kukausha na mchuzi na mchuzi wa kuku , kuweka mapaja ya kuku na kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika 5-10. Kisha, fanya mchanganyiko wa dagaa, nyanya, mbaazi kwenye sufuria ya kukata na uendelee kupika kwa dakika 10.

Paella tayari hutumiwa mara moja kwenye sufuria (chini ya bakuli sehemu ya thamani zaidi ya pilaf inaonekana - ladha ya mchele wa kupunga), huchapisha parsley iliyokatwa na kupamba na kipande cha limau.