Bruschetta ni vitafunio vya kiitaliano vya Italia, ambavyo ni kipande cha mkate kilicho kavu kilicho na kavu na kujaza juu. Inaweza kuwa chochote kabisa, kila kitu kinategemea tu mawazo yako na upendeleo wa ladha. Tunakuelezea mapishi kadhaa kwa ajili ya kuandaa sahani hii ya kushangaza - bruschetta, ambayo ni kamili sio tu kwa kifungua kinywa, bali pia kwa chakula cha mchana cha mchana.
Bruschetta na nyanya na mozzarella
Viungo:
- mkate mweupe - 100 g;
- nyanya - pcs 3;
- mafuta - 30 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Balsamic cream - 10 g;
- mozzarella jibini - 100 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Jinsi ya kupika bruschetta? Mkate hukatwa kwenye vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria kavu au kuoka katika tanuri mpaka rangi ya dhahabu.
Nyanya na jibini hukatwa kwenye cubes ndogo, na kumaliza vitunguu kwa upole, au kufinya kupitia vyombo vya habari. Kisha, panua mafuta kidogo kwenye sufuria, joto na kumwaga nyanya na jibini. Kupika kwa muda wa dakika 2, daima kusisimua. Kisha tunakata cream kidogo ya balsamu katika sufuria, changanya kila kitu vizuri na uondoe kwenye moto.
Chakula kilichochapishwa kilichowekwa na mafuta ya mafuta, hapo juu kuweka nyanya za joto na cheese, chumvi, pilipili ili kuonja na kuinyunyiza mimea iliyo safi iliyokatwa. Naam, hiyo yote, bruschetta na jibini na nyanya ni tayari!
Bruschetta na tuna
Viungo:
- mkate - 100 g;
- tuna katika mafuta - 50 g;
- nyanya za cherry - pcs 2;
- capers - pcs 5;;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- parsley - 50 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya limao - kulahia.
Maandalizi
Katika sufuria kavu kaanga kaanga mkate uliogawanywa kwenye joto la kati ili uwe na rangi ya rangi nyekundu na ya rangi. Kisha sisi kugeuza croutons kwa sahani gorofa, nzuri na kuwaacha baridi.
Tunaondoa tuna kutoka kwa mafuta, tutakatwa vipande vidogo. Nyanya pia huchanganya na kuongeza tuna na capers. Tunaweka parsley iliyokatwa vizuri, pilipili na mafuta. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuiweka kwenye mkate ulioangaziwa.
Bruschetta na nyama ya nyama ya nyama
Viungo:
- tayari kupika nyama - 350 g;
- tango safi - kipande 1;
- vipande vya mkate - vipindi 4.;
- pilipili iliyohifadhiwa tamu - pcs 2.;
- cream sour - 30 ml;
- meza horseradish - kijiko 1;
- mchuzi wa nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- Lettuce majani - vipande 2;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe iliyokamilishwa hukatwa kwenye vipande vyembamba. Katika bakuli tofauti, changanya sour cream na horseradish. Tunachukua pilipili tamu kutoka kwa mbegu, tutakatwa vipande vidogo na kuchanganya na mchuzi wa nyanya kwenye bakuli lingine.
Mkate kaanga katika sufuria kavu kaanga au kwenye ghala hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha sisi hueneza vipande vya mchuzi wa sour cream na horseradish, kutoka hapo juu tunaweka vipande vya pilipili na vipande nyembamba vya nyama ya nyama ya nyama. Chumvi zote na pilipili kwa ladha. Ongeza vipande vya tango na kupamba na majani ya lettu iliyokatwa.
Bruschetta kutoka mizeituni
Viungo:
Kwa marinade:
- mizaituni ya kijani - 100 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- basil - 30 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Kwa bruschetta:
- vitunguu - 1 karafuu;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vipande vya mkate - vipindi 4.;
- nyanya - pcs 3;
- majani ya basil ni kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa marinade. Kwa kufanya hivyo, changanya mizaituni, basil, vitunguu na mafuta katika blender. Ongeza chumvi, pilipili ili kuonja na kuchanganya kila kitu kwa uwiano sawa.
Slices ya mkate kidogo hupunjwa katika sufuria ya kukata pande zote mbili. Katika bakuli, jumuisha vitunguu vilivyoangamizwa, nyanya zilizokatwa, mafuta ya mzeituni na chumvi. Sasa nyunyiza mkate na marinade iliyoandaliwa na kueneza nyanya kutoka hapo juu, kupamba na majani yote ya basil.