Mimosa saladi - mapishi na jibini

Safi ya saladi ni ya ulimwengu wote. Kuna mapishi isitoshe ya saladi, ambayo bidhaa mbalimbali zinaweza kuunganishwa kwa njia isiyo ya kutarajiwa.

Hivi sasa, saladi ya Mimosa ni moja ya sahani maarufu zaidi kwa meza ya sherehe karibu na nafasi nzima ya Slavic baada ya Soviet. Ni ladha na si vigumu sana kuandaa sahani.

Tuambie jinsi ya kuandaa saladi "Mimosa" kutoka saum na cheese, kichocheo hiki kinaweza kuchukuliwa kuwa kikabila.

Mapishi ya saladi "Mimosa" kutoka saum na jibini

Viungo:

• mayai kuku safi (ikiwezekana na viini vyenye mkali) - pcs 6;
• samaki wa makopo kutoka kwa samaki ya saum katika mafuta au juisi yake - makopo 1-2;
• jibini ngumu - karibu 200 g;
• mayonnaise (ikiwezekana nyumbani) - karibu 200-250 ml;
• siagi, asili - 100 g;
• vitunguu kawaida au nyeupe saladi - 2-3 balbu ukubwa wa kati;
• lemon;
• Aina ya kijani ni tofauti (parsley, coriander, bizari).

Maandalizi

Panga kabla ya vipande vya siagi kwenye friji ya friji ya jokofu. Maziwa itakuwa ngumu-kuchemsha (baada ya kuchemsha sisi kupika juu ya dakika 6-8, hakuna zaidi, vinginevyo pingu itakuwa na rangi isiyofurahi). Cool mayai na maji baridi na kusafisha kutoka shell. Toa protini kutoka kwenye viini. Sisi hupiga vijiko kwa uma. Squirrels kukata kwa kisu, ndogo - bora. Tunaweka protini na viini katika bakuli tofauti.

Tunatakikana vitunguu na kukata kwa kisu kama ndogo iwezekanavyo (unaweza kutumia grater kubwa au blender kwa hili). Vitunguu vimetengenezwa na chumvi kidogo na vichafu na maji ya limao.

Tunatupa cheese kwenye grater kati au duni. Tunatupa wiki kwa kisu. Tunatoa samaki kutoka kwenye chupa na kuifungia kwa uma kwenye bakuli tofauti.

Tutaeneza tabaka za saladi, unaweza kuweka viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30-40 kabla ya kuweka nje.

Kwa sahani pana, lakini sio kina sana tunaweka safu ya chini ya safu ya wazungu wa yai. Juu - safu ya jibini iliyokatwa. Safu ya tatu itakuwa sahani ya mashed. Sasa tunafanya juu ya "mesh" ya mara kwa mara ya mayonnaise ya kujifanya na kuiweka kwa makini na koleo, ili safu iwe imara. Kisha kuweka safu ya vitunguu iliyokatwa, juu - safu nyingine ya mayonnaise na safu ya mwisho - viini vya mayai yaliyoangamizwa vinginevyo na siagi iliyokatwa kwenye grater. Kutoka hapo juu tunafanya uzuri kuwa "mesh" nyembamba ya mayonnaise, lakini usiipige. Tunapambaza majani na matawi ya kijani. Kabla ya kuitumikia itakuwa nzuri kuweka saladi kwa saa angalau kwa 2 kwenye rafu ya friji.

Saladi ya Mimoza hutumiwa vyema na apples zilizopigwa na berries za kaskazini, uyoga wa salted, divai ya meza ya vidka, vodka au berry.