Pie na mchicha na jibini

Pamba na mchicha na jibini ni kawaida sana katika vyakula vya Kigiriki na hazikustahili kuzingatia kati ya watumiaji wetu. Lakini hii ni kitamu sana na, bila shaka, sahani muhimu ni isiyostahili kustahili tahadhari. Hebu tusekebishe kutokuelewana kwa kutisha, na tunatoa mapishi ya kina ya pai hii nzuri.

Mchuzi wa Kigiriki na mchicha na feta feta - mapishi

Viungo:

• unga filo - 450 g (karatasi 18);
• mafuta ya mzeituni - 150 ml;
• mchicha mpya - kilo 1;
• unga wa ngano - 60 g;
• feta cheese - 350 g;
• Cottage jibini au chembe laini Cottage - 220 g;
• mayai - vipande 2;
• vitunguu - 160 g;
• kijani vitunguu - 4-5 inatokana;
• parsley safi - kikundi 1;
• vitunguu - meno 5;
• Basil kavu - 10 g;
• oregano kavu - 10 g;
• chumvi - 5 g au ladha;
• pilipili nyeusi.

Maandalizi

Tunachukua unga wa filo kutoka kwenye friji na tuachie kabisa. Wakati huo huo, tunatayarisha vizuri vipengele vyote muhimu vya kujaza. Mgodi, salama kutoka kwenye mkia na kupikwa kwa mchocheo mzuri, parsley safi na magugu ya vitunguu ya kijani. Vitunguu na vitunguu husafishwa na kusagwa katika cubes ndogo.

Katika sufuria ya kina ya volumetric au sufuria ya kukata maji ya mafuta ya miililitini hasira, joto juu ya joto la kati, kuweka vitunguu tayari na vitunguu vya kijani, vitunguu na tundu, kwa kuchochea kwa dakika tano. Kisha sisi hufurahia misa na chumvi, pilipili nyeusi chini, basil kavu na oregano na tunasimama kwa dakika tatu zaidi.

Sasa tunaweka mchicha na parsley kwa kuchochea na kuruhusu ikitie, ikichochea, kwa muda wa dakika tano au hadi laini, itoe kutoka joto na uondoke.

Aina zote mbili za jibini hupigwa kwa njia yoyote rahisi, iliyochanganywa na mayai kabla ya kuchapwa kabla ya povu lush na kuchanganya kabisa. Kisha sisi kuchanganya jibini na mchanganyiko wa mchicha, kuongeza unga na kuchanganya mema yote. Tunajaribu kujaza ladha na, ikiwa ni lazima, bado podsalivaem na pilipili. Kufanya pie na mchicha, unaweza kuchukua jibini lolote, kwa mfano suluguni au brynza, ukawachagua na cottage ya jibini na kupita kupitia grater.

Toa karatasi moja ya unga wa mafuta na uwasambaze chini ya fomu ya mafuta ya mzeituni yaliyotangulia. Sisi husafirisha karatasi kutoka juu na brashi na kufunika na karatasi ya pili ya unga. Tunaweka karatasi sita za unga kwa njia hii, kueneza nusu ya kujaza na kuweka tena karatasi sita za mtihani wa mafuta, kila mmoja wao akiwa mafuta. Kisha, usambaze vitu vilivyobaki, vifunika kwa karatasi tano za unga, kueneza kila mafuta, kurejea karatasi za chini juu ya keki na kufunika na karatasi ya mwisho. Tunaifunika na mafuta ya mafuta na kuifunika kwa pie ya foil na kuitambua kabla ya tanuri 175 kwa dakika thelathini na tano. Kisha sisi kuondoa foil na kupika keki kwa dakika nyingine kumi na tano.

Juu ya utayari tunawapa pie kupungua na inaweza kutumika.