Keki "Brownie"

Mashabiki wa kuoka chokoleti watafurahia keki ya Brownie iliyoandaliwa kulingana na mapishi yetu. Damu hii ya Marekani haraka sana imeshinda umaarufu wa watumiaji duniani kote shukrani kwa ladha ya ajabu ya maji ya chocolate ladha na kupikia rahisi.

Chokoleti cha Brownie keki na jibini la Cottage na mapishi ya cherry

Viungo:

• unga - 170 g;
• siagi - 130 g;
• chokoleti nyeusi - 120 g;
• mayai - vipande 4;
• sukari granulated - 170 g;
• unga wa kuoka - 15 g;
• Cottage jibini - 350 g;
• sukari ya vanilla - 15 g;
• waliohifadhiwa au cherries bila mashimo - 400 g;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

Ikiwa cherries waliohifadhiwa hutumiwa kufanya keki, tunapata kwanza kutoka kwenye friji na kuwaacha kutengeneza wakati tunapokwisha vipengele vingine vya dessert.

Chocolate ya shayiri ya shaba imevunjwa vipande vipande, tunaiweka kwenye bakuli au ladle, ongeza siagi na kuiweka kwenye umwagaji wa maji. Tunashikilia yaliyomo kwa moto, na kuchochea mpaka vipengele vya kufutwa kabisa na kuwa mchanganyiko mzuri. Baada ya kufikia athari inayotaka, ondoa wingi kutoka kwenye moto na uache baridi.

Tofauti kupasuka mayai mawili kwa utukufu na hewa, na kuongeza hatua kwa hatua nusu ya kawaida ya sukari granulated, pamoja na chumvi na sukari vanilla. Ongeza mchanganyiko wa chokoleti, unga wa unga wa ngano na unga wa kuoka ndani ya wingi unaosababisha na kuchanganya vizuri mpaka mipira ya unga itaangamia kabisa.

Sasa piga mazao mawili yaliyobaki kwa povu lush, kuongeza sukari na whisk tena, ongezeko la yai-mchanganyiko uliopandwa kwa njia ya mchochovu au kupigwa kwa ukingo wa homogeneity, kuchanganya, na kisha kumpiga mchanganyiko kidogo kwa utukufu na sare.

Tunapiga fomu inayoweza kuharibika kwa mafuta, kuifunika chini na karatasi ya ngozi, kumwaga sehemu ya tatu ya unga na kueneza kwa spatula. Kisha sisi kupima nusu ya mchanganyiko curd kuenea juu ya unga na pia juu ya kiwango cha juu. Cherries zilizoharibiwa itapunguza unyevu mwingi, na safi mara moja uvike kwenye kamba na uimimishe nusu ya unga uliobaki. Sasa funika na jibini iliyobakia jibini na cherries na kumwaga safu ya mwisho ya unga.

Tunawasha keki ya Brownie kwenye tanuri ya shahada ya 180 kwa preheated kwa dakika hamsini au hadi larva kavu ya mbao.

Chocolate brownie keki na walnuts - classic mapishi

Viungo:

• unga - 110 g;
• Chokoleti nyeusi - 110 g;
• mayai - vipande 4;
• sukari granulated - 210 g;
• unga wa kuoka - 10 g;
• Butter - 190 g;
• walnuts - 100 g;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

Ni muhimu sana kuandaa classic "Brownie" kuchagua siagi ya ubora na chocolate nyeusi. Wakati uchaguzi unafanywa na una uhakika wa asili ya vipengele viwili vikuu vya dessert, uwaweke kwenye bakuli na uziweke kwenye umwagaji wa maji. Chocolate ni bora kuvunja vipande vipande. Tunaweka moto juu ya moto, kuchochea, mpaka hupasuka kabisa na hugeuka kuwa mchanganyiko laini mzuri.

Kisha kuondoa chombo kutoka kwa moto, kuongeza unga na unga wa kuoka na kuchanganya hadi nyuso zote zitapasuka. Katika Tunatoa mayai ndani ya chombo tofauti, chaga katika sukari, kuchanganya, na kisha kuwapiga na mchanganyiko mpaka mfukoni unapatikana. Mimina ndani ya unga, ongeze sehemu ya awali kwenye blender au ufunike kwenye chokaa ndani ya mboga ya walnuts na kuchanganya vizuri.

Sasa tunaifanya fomu hiyo kwa karatasi ya ngozi, hueneza kwa ukarimu na mafuta na kumwaga unga ulioandaliwa ndani yake. Weka dessert katika tanuri na bake kwenye joto la digrii 200 dakika ishirini na tano. Juu ya utayari basi "Brownie" iweze kabisa kabisa, halafu ukate sehemu.