Tamu nzuri ya kusini kutoka kusini-mashariki kwa misingi ya tabaka nzuri zaidi ya unga na kujaza mbegu, iliyowekwa na sukari ya sukari, imepata muda mrefu kupata umaarufu katika pembe zote za dunia. Shukrani kwa mwisho, mapishi ya jadi ya baklava yalikuwa rahisi na ikawa inapatikana kwa kupikia karibu kila mama wa nyumbani. Jinsi ya kupika baklava nyumbani kusoma juu.
Jinsi ya kupika baklava ya asali nyumbani?
Viungo:
Kwa baklava:
- pistachi, harukiti, walnuts - 180 g;
- sukari granulated - 45 g;
- Chini ya sinamoni - 2 tsp.
- pinch ya ardhi;
- unga wa unga - 450 g;
- siagi - 230 g.
Kwa kujaza:
- sukari - 145 g;
- maji 240 ml;
- asali - 240ml;
- karafu - buds 5;
- juisi ya lita 1.
Maandalizi
Blender viungo vinne vya kwanza vya baklava pamoja. Kueneza theluthi moja ya mtihani wa filo kwenye tray ya kuoka na kufunika na mafuta, nusu ya juu ya kujaza mbegu, kisha - safu nyingine ya phyllo, safu ya siagi, tena karanga na kumaliza mabaki yote ya unga. Weka juu ya baklava na mafuta iliyobaki na ukikatwa kwenye almasi. Weka dessert katika tanuri ya shahada ya awali ya preheated 180 kwa saa na nusu.
Katika sufuria, kuchanganya viungo vyote muhimu kwa sukari ya sukari. Pika syrup kwenye joto la kati kwa angalau dakika 25, na baada ya kuondosha, ondoa buds za kukata na uwapeze baklava.
Jinsi ya kupika baklava Kituruki nyumbani?
Viungo:
- unga wa filo - karatasi 12;
- siagi - 165 g;
- walnuts - 115 g;
- sukari - 320 g;
- maji 480 ml.
Maandalizi
Preheat tanuri kwa digrii 180. Gawanya unga ndani ya karatasi 4, mafuta na kuinyunyiza na karanga. Jaza filo ndani ya tube, usambaze mistari kwenye tray ya kuoka na ufunika na mabaki ya mafuta. Bake baklava nusu saa. Kupika sukari kwa maji kwa dakika 15 na kumwaga dessert na syrup tayari.
Jinsi ya kupika baklava kutoka kwa puff pastry?
Ikiwa hujui jinsi ya kufanya unga kwa baklava, basi hakuna haja ya kujisumbua na mapishi haya yote ya aina, kununua pakiti ya unga wa tayari uliofanywa tayari na uitumie kama msingi wa dessert.
Viungo:
- Pipi ya puff - pakiti 1;
- Butter - 115ml;
- walnuts - 115 g;
- Chini ya sinamoni - 2 tsp.
- sukari granulated - 315 g;
- maji 240 ml;
- asali - 120ml;
- juisi ya limao - 15 ml.
Maandalizi
Ondoa unga, nyembamba kwenye karatasi moja na uwafiche kwa karatasi ya kuoka. Weka safu na nusu ya siagi. Weka tanuri kufikia digrii 180, na ukata karanga na kikombe cha nusu cha sukari na sinamoni. Kusambaza kujaza juu ya unga, funika safu iliyobaki ya unga na kukata uso kwenye almasi. Weka tiba katika tanuri kwa nusu saa, kisha uimimishe dessert na syrup kupikwa kutoka sukari iliyobaki, maji, asali na maji ya limao.