Kutumia aina mbalimbali za mbinu za upishi na teknolojia rahisi zilizopo mapishi, sahani yoyote inaweza kufanywa vizuri na kitamu. Sio ubaguzi na rangi ya bluu inayowaka katika tanuri. Tabia zisizofaa za samaki zinaweza kugeuka ujuzi na kufurahia bajeti lakini sahani ya kitamu.
Jinsi ya kitamu kupika whiting bluu katika tanuri?
Shukrani kwa mali ya aina hii ya samaki, bluu nyeupe iliyooka katika tanuri, inawezekana siyo tu ladha na lishe, lakini pia malaria na chini ya kalori. Ili kuokoa thamani ya bidhaa, unahitaji kuifanya vizuri, na kwa hili, fuata sheria rahisi:
- Samaki huharibiwa kabla, kusafishwa, kuondoa fins, vichwa, vidonda na filamu nyeusi, kuchafuliwa na kukaushwa.
- Ikiwa wakati unaruhusu, bidhaa hiyo ina marini na viungo karibu nusu saa. Harufu ya samaki, kama inavyotakiwa, imepunguzwa kwa kuongeza juisi ya limao kwa marinade.
- Samaki wanaweza kuoka tu mpaka tayari au kuwasaidia na vitunguu, mboga nyingine na mchuzi unaofaa wa kuchagua, kupigana katika tanuri kwa zaidi ya nusu saa.
Whiting katika tanuri na viazi
Kwa bora ya spicy, lishe na kunukia whiting hutolewa, kuoka katika tanuri na viazi kulingana na mapishi yafuatayo. Ikiwa taka, mayonnaise inaweza kubadilishwa na mchanganyiko wa sour cream, chumvi, pilipili na vitunguu vya ardhi. Damu iliyosababisha ni chaguo kubwa kwa ajili ya chakula cha jioni nyumbani au chakula cha jioni, muundo wa sehemu 4 ambazo hazitachukua dakika zaidi ya 50.
Viungo:
- bluu nyeupe - 500 g;
- viazi - 500 g;
- vitunguu - 100 g;
- viungo vya samaki - ½ tsp;
- mayonnaise - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, mafuta.
Maandalizi
- Jitayarisha samaki, shikiza na vidokezo.
- Utakasa viazi, kata kwenye miduara na uziweke kwa fomu ya mafuta.
- Juu ya samaki na vitunguu vilivyochaguliwa, funika kila kitu na mayonnaise.
- Bika bluu nyeupe katika tanuri na viazi kwa dakika 30 kwa digrii 200.
Jinsi ya kuoka bluu whiting katika tanuri katika foil?
Hasa juisi, laini na iliyojaa hupata nyeupe kwenye foli. Ikiwa unataka, karatasi zinaweza kuzimwa dakika 5 kabla ya kukamilika kwa mchakato wa kuoka, na hivyo kukausha sahani na kuondokana kidogo. Mapishi, kama yanapendekezwa, yanaweza kuwa tofauti kwa kuongeza mboga: vitunguu, karoti iliyokatwa, nyanya au pilipili ya kengele, kukata viungo visivyo kubwa na kuziweka kwenye mizoga au pande.
Viungo:
- bluu nyeupe - 500 g;
- coriander ya ardhi na mimea ya Provencal - 1 tsp kila;
- chumvi, pilipili, mafuta.
Maandalizi
- Kuchukua vizuri samaki, piga na vidonge na chumvi.
- Baada ya dakika 15, fanya bidhaa kwenye karatasi ya mafuta ya kuchapa na kufunika.
- Jitayarisha rangi ya bluu kwenye foil katika tanuri kwa dakika 25 kwa digrii 185.
Viazi zilizopigwa katika tanuri
Kichocheo hiki cha rangi ya bluu kilichochomwa katika tanuri ni sawa na kilichopita, lakini badala ya kufuta sleeve ya kuoka hutumiwa, ambayo itahifadhi juiciness ya bidhaa. Ni dakika 40-50 tu ya muda uliopotea - na kwenye meza yako ni kutibu ladha kwa nne. Safu hiyo hutumiwa na mchele au viazi, kama inavyotakiwa, iliongezwa na mboga iliyokatwa au iliyochapishwa.
Viungo:
- bluu nyeupe - 500 g;
- juisi ya limao - 15 ml;
- vitunguu - 100 g;
- nyanya - 200 g;
- viungo vya samaki - ½ tsp;
- chumvi, pilipili, parsley, mafuta.
Maandalizi
- Samaki waliojiandaa huchafuliwa na maji ya limao, hupikwa na mchanganyiko wa spicy.
- Karibu dakika kumi baadaye mizoga huwekwa katika sleeve ya mafuta, vitunguu huwekwa vitunguu na mugs ya nyanya.
- Bika bluu nyeupe na mboga katika tanuri kwa dakika 25 kwa digrii 185.
Cutlets kutoka whiting bluu
Cutlets kutoka whiting bluu katika tanuri - si tu ya kushangaza kitamu, lakini pia muhimu sana na chakula sahani yenye kiwango cha chini cha mafuta na upeo wa mali bora na thamani. Matayarisho ya samaki ya samaki yatachukua muda, lakini matokeo ni zaidi ya shaka yoyote yenye thamani ya juhudi. Kwa kiasi fulani cha bidhaa, huduma za 4-5 zitapatikana.
Viungo:
- bluu nyeupe - 600 g;
- vitunguu, karoti - 70 g;
- yai - kipande 1;
- mkate mweupe - vipande 1-2;
- maziwa - 50ml;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili, paprika.
Maandalizi
- Samaki yaliyoandaliwa huondoa ngozi na mifupa, pindua massa katika grinder ya nyama au kwenye blender pamoja na mboga mboga na maziwa yaliyowekwa katika maziwa.
- Ongeza yai, chumvi, pilipili, paprika kwa msingi, kuchanganya.
- Fanya vipandikizi, vivike kwenye tray ya kuoka oiled, smear cream cream na bake kwa dakika 20 kwa digrii 200.
Blue whiting katika batter
Kwa mabadiliko, unaweza kufanya whit bluu katika tanuri katika kupiga. Katika toleo hili, samaki huendelea juiciness yake ndani na kwa shukrani kwa breading ni wakati huo huo inawezekana crispy kutoka nje. Kwa sahani ni kitamu sana kumtumikia mchuzi uliofanywa na mayonnaise yenye homemade na horseradish, vitunguu vilivyotokwa, maji ya limao na haradali. Sehemu ya chakula ni ya kutosha kulisha nne.
Viungo:
- kijivu cha rangi ya bluu - 800 g;
- yai - vipande 1-2;
- unga - vijiko 1-2;
- makombo ya mkate - vikombe 2;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- chumvi, pilipili, msimu wa samaki, mchuzi wa kutumikia.
Maandalizi
- Whisk yai, msimu wa ladha, changanya unga.
- Nyasi za samaki, zimefungwa katika mchanganyiko wa yai, na kisha kwa ukarimu katika mikate ya mkate.
- Bika bluu nyeupe katika tanuri kwa digrii 190 kwa dakika 20.
Whiting chini ya marinade kutoka karoti na vitunguu
Safi ya kusisimua yenye kushangaza, kwa kuzingatia mapambo ya mchele, viazi itakuwa bluu nyeupe katika tanuri na karoti na vitunguu. Samaki humezwa na mchanganyiko wa mboga ya mboga, imejaa ladha ya spicy na huwa na maji ya kunywa kinywa na yenye pua. Unaweza kutumia kama samaki wote waliokatwa tayari kutumikia, pamoja na vijiti.
Viungo:
- bluu nyeupe - 600 g;
- vitunguu, karoti - 150 g;
- mchuzi wa nyanya - 300 g;
- laurel - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- vitunguu - meno 2;
- chumvi, pilipili, maji ya limao, msimu.
Maandalizi
- Samaki iliyoandaliwa huchafuliwa na juisi ya limao, iliyopangwa, iliyowekwa katika mold.
- Kupitisha mboga katika mafuta, kuongeza nyanya, laurel, msimu, vitunguu, basi iwe kwa muda wa dakika 5 na ujaze mchanganyiko na samaki.
- Bika bluu nyeupe na mchuzi katika tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 200.
Bluu nyeupe katika cream ya sour
Kuandaa whiting katika cream ya sour katika tanuri, utathamini sifa za ladha ya samaki hii inayoonekana inawezekana na itaanza kuipika zaidi na mara nyingi zaidi. Mali ya lishe ya chakula huruhusu kuiingiza kwenye orodha ya chakula, au kumtumikia chakula chochote cha siku ya kila siku kama kuunga mkono na kupamba, bila hofu ya kuharibu takwimu. Sehemu 4 zitakuwa tayari katika dakika 40.
Viungo:
- bluu nyeupe - 600 g;
- vitunguu - 250 g;
- cream cream na maudhui ya chini mafuta - 300 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- chumvi, pilipili, maji ya limao, msimu.
Maandalizi
- Samaki huandaliwa, yamekatwa na maji ya limao, yaliyapendezwa na manukato, yamewekwa kwenye fomu ya mafuta iliyochapishwa na pete ya vitunguu.
- Endelea kupikia whiting katika tanuri kwa digrii 200.
- Baada ya dakika 20, jifunika sahani na cream iliyocheka na kuoka kwa dakika 10-15.
Casserole kutoka whiting bluu katika tanuri
Halafu, utajifunza jinsi ya kupika bluu nyeupe katika tanuri kwa namna ya casserole ya ladha na yenye kupendeza. Viazi katika kichocheo inaweza kubadilishwa na vipande vya courgettes au vimelea, na pia kuongeza safu ya pilipili ya Kibulgaria au mboga nyingine. Mapambo ya sahani hayatachukua zaidi ya saa moja, na matokeo yake, kutakuwa na kutibu isiyo ya kawaida kwenye meza, sehemu ambayo imeundwa kwa watu 4.
Viungo:
- bluu nyeupe - 600 g;
- viazi - 300 g;
- vitunguu - 150 g;
- yai - kipande 1;
- cream sour - 200 g;
- makombo ya mkate - kioo 1;
- vitunguu - meno 2;
- chumvi, pilipili, msimu, jibini.
Maandalizi
- Samaki ni tayari, kuondoa mifupa.
- Kifungu kinachopangwa na kushoto kwa dakika 10.
- Pande vipande vya viazi vitamu, vitunguu, wiki.
- Weka viazi chini ya fomu ya mafuta, kisha samaki, vitunguu, uinyunyiza wiki zote na makombo.
- Mimina viungo na mchanganyiko wa cream ya sour na yai, vitunguu, msimu na kuoka kwa dakika 30 kwa digrii 200, kunyunyiza na jibini mwishoni.