Pependeki za Marekani, katika ujivu wao na ufanisi, zinafanana na fritters zetu, lakini zinaweza kutayarishwa kulingana na teknolojia mbalimbali, kulingana na uzuri uliotaka wa bidhaa za mwisho. Katika nyenzo hii, tunatarajia kuchanganya mara moja aina kadhaa za punkeys, na viungo tofauti katika utungaji.
Mapishi ya pancake ya Marekani - mapishi
Hebu tuanze na toleo la classic la punkcakes, ambayo ni aina ya msingi, ambayo inaweza kuwa tofauti kwa ladha na vidonge mbalimbali. Punkeys ya lush ni kutokana na kuongeza kwa wingi wa unga wa kuoka.
Viungo:
- unga - 310 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- sukari - 45 g;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 470 ml;
- mafuta ya mboga - 55 ml.
Maandalizi
Changanya michache ya kwanza ya viungo vya mahali pa kavu. Maziwa hupiga pamoja na sukari na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, ambayo baadaye itakuwezesha kupika pancakes katika sufuria kavu ya kaanga. Mimina mayai yaliyopigwa kwa mchanganyiko kavu wa viungo, kisha kuongeza maziwa na kuchanganya kila kitu. Kwa muda mrefu sana na kwa makini unga wa pancake za Marekani hazipigwa, kwa hivyo haziwezi kuwa mpira, kwa sababu kiasi kidogo cha unga wa unga ni hata kukaribishwa. Anza kukata mara baada ya kuchanganya.
Pependeki za Amerika kwenye mtindi - mapishi
Ikiwa kuna ovyo kuna sehemu ya kefir iliyoharibiwa, basi umepata msingi bora kwa mashua ya Amerika ya lush. Kutokana na wingi wa asidi, msingi huo humenyuka kikamilifu na unga wa soda na kuoka, kwa kuongeza kikamilifu unga wakati wa kuchoma.
Viungo:
- kefir - 295 ml;
- Vipande vya ndizi - kipande 1;
- yai - kipande 1;
- siagi - 15 g;
- unga - 155 g;
- soda - 5 g;
- unga wa kuoka - 5 g;
- chocolate crumb - 65 g.
Maandalizi
Katika kesi hiyo, ndizi iliyoiva itaongeza mtihani wetu. Ni kabla ya kupiga magoti na uma, na puree inayosababishwa hupigwa na mayai na siagi iliyoyeyuka. Kuunganisha unga na soda na unga wa kuoka. Kwa mchanganyiko unaozalishwa, ongeza puree ya ndizi na yai na kumwaga katika kefir. Kuchanganya unga unaofanana, kuongezea na chips za chokoleti na uanze kuanza kukataa.
Pancakes na cream katika mtindo wa Marekani
Wamarekani pia wanapenda sana kuongeza jibini kottage kwa bidhaa zao za kupikia na ushahidi mwingine wa hii ni mapishi rahisi ya pancakes ya cheesy na zest ya limao.
Viungo:
- unga - 220 g;
- sukari - 55 g;
- unga wa kuoka - 5 g;
- cream - 230 ml;
- maziwa - 180ml;
- mayai - vipande 4;
- siagi - 45 g;
- Cottage jibini - 95 g;
- peel ya lita moja.
Maandalizi
Kabla ya kufanya pancake za Amerika, changanya viungo vyote vya kavu kutoka kwenye orodha (isipokuwa sukari) pamoja. Sugar kupigwa na yai na limao zest, kuongeza jibini Cottage na siagi iliyoyeyuka kwa hiyo. Ongeza maziwa na kuchanganya yote kwa mchanganyiko kavu wa viungo. Toa kamba cream tofauti na uingize kwa uangalifu povu iliyotokana na unga. Fry unga unga katika batches mpaka unapiga pande zote mbili.
Pependeki za Marekani na maziwa na chokoleti
Chazi hii ya chokoleti imeandaliwa kwa kuongeza kamba, lakini ikiwa una mtindo wa chokoleti unayependa, basi unaweza kuongezea mchanganyiko kwa usalama, kabla ya kutengeneza tile au kuifuta.
Viungo:
- unga-nafaka nzima - 175 g;
- kakao - 35 g;
- unga wa kuoka, soda - 5 g;
- sukari - 55 g;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 230 ml.
Maandalizi
Changanya viungo vya juu vitatu vya pamoja. Tofauti, kupiga mayai na sukari mpaka povu imara inaonekana juu ya uso. Kuchanganya mchanganyiko kavu na maziwa, uimimina kwa sehemu, ili kuepuka kuunda idadi kubwa ya uvimbe. Changanya unga uliosababishwa na mayai yaliyopigwa na kaanga mara moja.