Kuku nyama ni moja ya nyama maarufu zaidi na zinazotumiwa katika nchi nyingi za dunia, ambazo inaeleweka: bidhaa hii ni kiasi cha gharama nafuu, kwa urahisi hupungua, inapendekezwa kwa chakula cha mlo na mtoto. Aidha, kuku ni rahisi kuzaliana na kukua, nyama ya kuku ni tayari kwa njia yoyote inayojulikana na imeunganishwa kikamilifu na bidhaa mbalimbali.
Kukuambia jinsi unaweza kupika kuku katika cream ya sour katika sufuria ya kukata. Kuku nyama inaweza kukaanga au kidogo kukaanga, kisha kupika (njia ya pili, bila shaka, inafaa kutoka kwa mtazamo wa dietetics). Kwa hali yoyote, ni bora kupika kwa njia ya kutosababisha cream cream na matibabu ya muda mrefu, vinginevyo ni kupunguzwa na kwa kiasi kikubwa kupoteza manufaa yake. Kwa kuchoma, ni bora kutumia mafuta yaliyotengenezwa, mafuta ya mzeituni au ya kunyakuliwa (alizeti haraka, husababishwa na kansa).
Kuku kukaanga na uyoga na vitunguu katika cream ya sour cream - mapishi
Viungo:
- nyama ya kuku (fillet) - kuhusu 400 g;
- champignons - kuhusu 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya kuku;
- asili sour cream - 150 ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Mafuta ya ardhi (pilipili nyeusi, coriander, nutmeg, nk).
Maandalizi
Kuku nyama kukatwa vipande vidogo, vitunguu vilivyopigwa - robo pete, mboga - vipande vidogo. Tunapunguza tena sufuria ya kukata. Fry mara moja pamoja na nyama, vitunguu na uyoga kwa muda wa dakika 5-8 kwenye joto la kati, kutikisa sufuria mara kwa mara na kusukuma na spatula. Kisha moto umepunguzwa na kuletwa tayari kwa kuongeza viungo kwa dakika 15. Jaza cream ya sour, iliyohifadhiwa na vitunguu iliyokatwa na kuchanganya. Kesho katika joto la chini kwa dakika nyingine 3, funika kwa kifuniko na uzima moto. Sasa basi kila kitu kitasimama kwa dakika nyingine 5. Kutumikia kwa sahani yoyote na majani, unaweza pia kutumikia pickles na / au saladi kutoka kwa mboga.
Hata bora kutoka kwa mtazamo wa dietetics kupika hivi: Fry kuku juu ya moto na kutumika na uyoga na vitunguu katika sour cream, kupikwa katika sufuria tofauti. Au katika ghorofa ya mji, unaweza kupika kuku katika aerogrill, au kuoka tu katika tanuri.
Kuku katika cream ya sour na vitunguu
Viungo:
- pua ya kuku - pcs 3;;
- cream cream si nene sana - 200 ml;
- vitunguu - vipande 3-5;
- mchanganyiko wa viungo kavu kwa nyama.
Maandalizi
Kata mguu mzima ndani ya sehemu 2-3 kila mmoja na ukike katika tanuri kwenye fomu ya kinzani hadi kamba ya crispy (karibu saa 1). Unaweza kuinyunyiza nyama mara 1-2 kwa kiasi kidogo cha bia au maji. Nyama tayari hutumiwa na cream ya siki, iliyohifadhiwa na vitunguu na viungo vya ardhi, na kutuma fomu kwenye tanuri ilizimwa kwa dakika nyingine 10. Tunahudumia na sahani yoyote na mimea.
Kuku iliyoangaziwa, iliyopandwa katika cream ya sour katika sufuria katika style ya Kilatini ya Marekani - mapishi
Viungo:
- nyama ya nyama bila ngozi kutoka kwa miguu na matiti - 600 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- tequila - 50ml;
- cream sour - 200 ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- pilipili ya moto;
- mbegu nyeusi pilipili na coriander;
- mafuta ya mafuta au mafuta ya mboga;
- wiki (coriander, rosemary, nk).
Maandalizi
Kuku nyama kukata vipande fupi au brusochkami, vitunguu - robo pete. Joto sufuria ya kukata kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kwenye joto la kati-kati na kuku pamoja na vitunguu hadi hue za dhahabu. Tunamwaga katika tequila ya sufuria ya frying, ni muhimu kuifuta, kuendelea kuwaka. Fanya nyama mpaka moto ndani ya sufuria ya kukata ni karibu kuzima, na kufunika kifuniko.
Cream pilipili iliyo na pilipili ya pilipili na vitunguu vilivyoangamizwa na kiasi kidogo cha chumvi, chaga kuku katika sufuria ya kukata na uondoke kwa dakika 5 chini ya kifuniko. Tunatumikia kuku na polenta, na kunyunyizia mimea iliyokatwa.