Mgawo wa chakula cha ghafi hujumuisha bidhaa mpya za mbichi ambazo zilipandwa katika mazingira ya kirafiki, bila ya kuongezea kichocheo cha ukuaji wa kemikali na si chini ya kufungia au kupika.
Bidhaa kuu katika chakula cha malighafi ni mboga safi, yaani, lettuki, parsley , bizari, na baadhi ya mazao ya mazao mengine. Ongeza kwenye orodha ya mimea ya mwitu - kiwavu, dandelion, clover na wengine wengi. Katika kijani ni protini muhimu sana, hivyo bidhaa hizi zinatoa mwili na amino za lazima na nishati. Mimea ni matajiri na vitamini vingi vinavyotunza kinga na kuimarisha kazi ya viungo vyote na mifumo.
Katika orodha ya chakula ghafi, matunda na mboga za majani ni lazima zijumuishwe, lakini mboga za mizizi zinashauriwa kutumiwa kidogo sana. Matunda muhimu zaidi ni apples, kwa vile wao ni tajiri chuma, ambao wanahitaji seli nyekundu za damu, na matunda ya machungwa, kwa sababu yana, pamoja na vitamini, vitu vya kupambana na kansa na antioxidants.
Chakula kuu katika chakula cha majira ya joto ni berries. Unaweza kutumia idadi kubwa ya matunda ya bustani - cherries, currants, jordgubbar, raspberries, na cranberries ya pori, cranberries, jordgubbar na wengine.
Matunda kavu, mbegu mbalimbali na karanga pia zinakubalika kwenye meza ya chakula ghafi.
Vifaa vya nyenzo lazima lazima hutumie asali ya kutosha, mafuta ya mboga (hususan mizeituni na mizizi). Kwa uendeshaji sahihi wa njia ya utumbo, kiasi kikubwa cha maji kinahitajika - ukitengeneza orodha ya vyakula vya ghafi, kisha kunywa angalau lita tatu za maji kwa siku.
Menyu kwa ajili ya mlo mbichi
- Kifungua kinywa cha chakula kikuu ni pamoja na saladi kutoka kwa mboga safi, wamevaa, kwa mfano, na mafuta. Unaweza kunywa maji safi ya machungwa yaliyochapishwa.
- Kwa chakula cha mchana, sahani ya vyakula vya mbichi inaweza kuwa tofauti na nafaka zilizopandwa na maziwa safi ya nyumbani kwa kiasi kidogo, na kufanya saladi ya matunda na mboga na walnuts. Ikiwa unakaribia karibu na bahari, basi unaweza kula chakula cha baharini safi.
- Katikati ya mchana, mengi ya matunda au maua hupendekezwa kulingana na msimu.
- Wakati wa chakula cha jioni ni muhimu kula michache ya matunda na asali, huwezi kukua mbegu au ukiti.