Mtu mdogo ni utulivu kuhusu chokoleti . Kwa bahati mbaya, ubora wa uchukizi huu huanguka kila mwaka, kwa sababu wazalishaji wanajaribu kuokoa kwenye viungo. Lakini kuna njia ya nje, unaweza kufanya chokoleti mwenyewe nyumbani.
Kichocheo cha classic cha chokoleti ya homemade
Viungo:
- kakao - 100 g;
- siagi - 50 g;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kwa hivyo, kufanya chokoleti halisi nyumbani, kwanza ukayeyuka kwenye microwave siagi iliyokatwa, kata kabla ya vipande vipande. Baada ya hayo, sahani sahani kwenye jiko, ongezeko kijiko cha sukari kwa mafuta na kumwaga kakao. Kuchanganya kabisa mchanganyiko na, kwa kuchochea daima, kuleta kwa chemsha. Sasa, tunaweka alama dakika 2 na kuondoa sahani kwenye sahani. Tunasubiri wingi wa baridi kidogo, na kisha tunamwaga ndani ya mold yoyote na tunaondoa chokoleti kwenye friji ili kufungia.
Mapishi ya chocolate ya maziwa nyumbani kutoka kakao
Viungo:
- sukari - kijiko 1;
- kakao poda 100 g;
- siagi - 50 g;
- maziwa ya skim - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika umwagaji maji, kuyeyuka siagi cream. Maziwa yaliyotengeneza kidogo kwenye sufuria, kaa kaka na sukari, changanya vizuri ili uvimbe usifanye, lakini usileta kwa chemsha. Kisha tunamwaga katika mafuta yaliyoyeyuka, mchanganya, basi iwabike na kushikilia kwenye sahani kwa dakika 2. Tunamwaga chokoleti kwenye molds na kuweka dessert katika jokofu mpaka imara kabisa. Baada ya masaa 5, chokoleti ya maziwa iko tayari nyumbani!
Mapishi ya chokoleti nyumbani na vanilla
Viungo:
- siagi - 125 g;
- kakao poda 100 g;
- sukari - kipengee 1;
- maziwa - 100ml;
- maziwa kavu - vitu 2;
- kiini cha vanilla - matone 3;
- karanga zilizopigwa - kula.
Maandalizi
Kufanya chokoleti nyumbani, kumwaga maziwa ndani ya sufuria ya sufuria, kwa joto na kuimarisha sukari na vanilla. Tunachochea, tunaanzisha siagi iliyoyeyuka, mimea kaka na mchanganyiko wa maziwa. Wakati viungo vyote vimeharibika vizuri, ongeza karanga zilizochwa na kuchukua chokoleti kwa dakika 25 kwenye joto la chini kabisa. Baada ya hapo, chagua maumbo ndani ya maumbo, baridi na uondoe ili ugumu ndani ya baridi.
Chokoleti katika hali ya nyumbani na zabibu
Viungo:
- siagi ya kakao - 50 g;
- cream - 10 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga - 8 tbsp. vijiko;
- siagi - 30 g;
- kakao katika matofali;
- zabibu - kuladha.
Maandalizi
Tunajenga umwagaji wa kwanza wa maji, ili chini ya sufuria ya juu haina kugusa maji kwenye sufuria ya chini. Baada ya hapo, sura ya siagi ya kakao juu yake, iliyovunjwa na vipande. Kisha, kuongeza kizuizi cha kakao iliyokatwa, chagua cream kidogo, kutupa sukari na siagi. Weka mizabibu iliyotiwa, kuchanganya wingi na kuichukua juu ya moto mdogo hadi viungo vyote vivunjwa kabisa. Kisha chagua chokoleti kutoka sahani na kuipiga vizuri kwa kasi ya chini na mchanganyiko, dakika 10. Wakati wa mchakato wa kuchapwa, mchanganyiko utakuwa sawa, unyevu na utaendelea kupungua. Sisi kugeuza chokoleti katika molds silicone na kutuma kwa baridi.
Chokoleti ya moto nyumbani
Viungo:
- maziwa - 250ml;
- chokoleti nyeusi - 100 g;
- maji iliyochujwa - 2 tbsp. vijiko;
- kupigwa kampeni;
- sukari - kuladha.
Maandalizi
Chop chokoleti vipande vipande, vikeni kwenye chombo na kuiweka kwenye steamer. Katika chokoleti iliyoyeyuka, ongeza maji kidogo na kuchanganya mpaka ufanane. Kisha mimea katika maziwa ya moto yaliyotofautiana, jitenge na mkondo mwembamba wa cream na mjeledi misa kwa kuendelea na whisk. Sasa tunamwaga chokoleti kwenye vikombe, tuijaze na cream iliyopigwa na kuika sukari kwa ladha.