Ikiwa hujui nini kinachofanya matza, basi hakuna kitu cha kushangaza kinachokusubiri - ni mkate rahisi uliofanywa na unga wa ngano na maji, pamoja na mafuta na chumvi kidogo, ambavyo hupikwa kwa joto la juu. Lakini mapishi ya kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa matzah, ni ya kuvutia zaidi. Mbali na sandwichi za kawaida, mkate wa kiyahudi wa jadi unafaa kwa ajili ya kuunda kozi kuu za moto, vitafunio na hata desserts, na tuliamua kujitolea makala hii kwa maandalizi yao.
Lasagna kutoka matzah
Bila shaka, hakuna kutajwa kwa sahani yoyote ya kawaida katika mapishi ya pili, badala yake, tutaandaa pie kutoka kwa matzo na nyama, wingi wa jibini na mchuzi, ambayo, hata hivyo, haifanyi mbaya zaidi kuliko chakula cha Kiitaliano cha jadi.
Viungo:
- Mchuzi wa Bolognese - 750ml;
- karatasi za matzo (kubwa) - pcs 4;
- Jibini la Ricotta - 390 g;
- mayai - vipande 2;
- jibini iliyokatwa au mchanganyiko wa jibini.
Maandalizi
Safu ni ya haraka sana ya kushangaza. Baada ya kuwekwa tanuri kwa joto hadi nyuzi 180, tunafunika chini ya fomu ya sahani na kiasi kidogo cha bolognese (unaweza kuibadilisha na mchuzi wa kawaida wa nyanya), kuweka karatasi ya kwanza ya matzo juu na kuiweka na mchuzi sawa. Tunasukuma ricotta au jibini la Cottage na mayai na chumvi, tengeneza karatasi nyingine ya matzo na kuitengeneza kwa mchanganyiko. Kurudia tabaka mpaka matzo inakuja mwisho, kama safu ya safu ya mwisho, na juu ya safu ya jibini iliyokatwa. Masaa 40 katika tanuri na kueleza lasagna tayari.
Snack keki kutoka kwa matzo
Viungo:
- karatasi za matza;
- jumba la jumba - 340 g;
- cream jibini - 340 g;
- maziwa - 35ml;
- tango safi;
- samaki nyekundu yenye chumvi;
- karafuu ya vitunguu;
- bizari.
Maandalizi
Wapiga maziwa na jibini, akiongeza wiki na vitunguu vilivyomwagika. Tengeneza majani ya matzo, ukiweka kwenye vipande vya tango, kisha samaki. Tutoka vitafunio tayari katika jokofu kwa masaa 2-3 kabla ya kutumikia.
Pipi kutoka kwa Matzah - keki ya chokoleti
Viungo:
- Chokoleti nyeusi - 590 g;
- kahawa ya papo - 8 g;
- kupigwa kampeni - 450 g;
- sukari ya unga - 50 g;
- ladha "almond";
- matsa - karatasi 9;
- almond iliyokatwa.
Maandalizi
Ili kupigwa cream, kuongeza ladha ya almond na poda ya sukari, halafu whisk yao tena. Nusu ya cream ni makini pamoja na nusu ya mchanganyiko kutoka chocolate melted na kahawa. Chokoleti iliyobaki inafunika uso wa kila majani ya matzo. Tunaanza kubadili safu ya cream nyeupe na chokoleti, kwa uwiano kuziweka kwenye karatasi za matzo. Cream ya chokoleti huchafuliwa na amondi za kung'olewa. Tunaweka tabaka za mkate kwa kila mmoja na kupamba keki kutoka kwa matzo bila kuoka kwa hiari yetu.