Currant ni moja ya berries maarufu zaidi na maarufu sio tu katika Urusi, lakini pia katika Ulaya, na labda duniani kote, ikiwa ni pamoja na pembe hizo ambazo hazifanyi kamwe, lakini kila mtu anajua kuhusu hilo.
Sababu ya umaarufu huo, na, hata mtu anaweza hata kusema, celebrity hutegemea ladha nzuri na isiyo na unobtrusive, faida za afya, ulimwengu wa matumizi (jams, jams, juisi, compotes, liquors, nk), na wakati huo huo katika upatikanaji na majira mengi. Hapa, kwa kweli, na sifa za currant, na, ya aina yoyote.
Kuhusu jinsi currant inavyofaa sana na si tu ...
Kinyume na kile kinachojulikana zaidi, baada ya yote, currant nyeusi, tutaanza na "dada" wake, nyekundu.
Nzuri ya ladha ladha na wingi wa vitamini, ndiyo sababu ya umaarufu mkubwa wa berry hii, na pia ukweli kwamba watu zaidi na zaidi wanajaribu kupoteza uzito kwenye chakula na currants nyekundu.
Kalori katika nyekundu ya currant chini ya nyeusi - tu kalori 43 tu.
Hakuna muhimu ni kiasi gani cha wanga katika currant - 7.7 g tu kwa 100 g ya berries. Pia, currant ni chini ya mafuta (0.2 g kwa 100 g), ingawa hakuna mafuta inatarajiwa kutoka.
Yote hii pia inasisitiza manufaa ya currant nyekundu na nini kinachofanya dawa bora ya kupoteza uzito. Inastahili pia dawa zake muhimu kwa homa, koo, homa - huongeza kinga. Berry pia ina athari ya antioxidant, ambayo huzuia uzeekaji wa seli, huondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili, hupunguza ngozi, husaidia kwa upungufu wa damu, hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo, husaidia kuepuka shambulio la moyo. Miongoni mwa kinyume cha sheria ni lazima ieleweke kuwa haifai kwa watu wenye asidi ya juu.
Kidogo kuhusu "jamaa"
Labda currant maarufu zaidi ni nyeusi.
Beri hii ya shrub ya familia ya goose katika aina za pori na za ndani imeenea kote Ulaya, Siberia, kaskazini mashariki Kazakhstan, na Amerika ya Kaskazini, na katika fomu ya kitamaduni na Kusini.
Mbali na ladha yake nzuri na ya tabia, bado ina afya, kwa kuwa ina vitamini nyingi, pamoja na pectini, carotene, matajiri katika madini:
- manganese;
- magnesiamu;
- shaba;
- fedha.
Na juu ya maudhui ya vitamini C - ni kiongozi anayejulikana kati ya matunda mengine. Ili kuhakikisha mahitaji ya kila siku ya asidi ya ascorbic, ni ya kutosha kula matunda 15-20.
Usisahau kuhusu kalori ngapi katika currant nyeusi - kidogo zaidi kuliko fomu ya awali, lakini, unaona, kwa takwimu si muhimu - tu kcal 51.
Na nyeusi, na nyekundu, na nyeupe (curant maarufu zaidi, lakini zaidi ya chakula) hutumika sana katika dawa za dawa kwa madhumuni ya matibabu na kuzuia. Jams kutoka kwao ni maarufu sana duniani kutoka kwenye matunda mengine yote. Tinctures nzuri na liqueurs (hasa, maarufu Kifaransa Sassis) - sehemu muhimu ya meza ya dessert.
Chakula kwenye currant
Kama unavyoelezea - currant ni bidhaa nzuri ya chakula. Hebu jaribu kutoa mfano wa chakula kulingana na currants. Hii ni mchanga mzuri wa majira ya joto kutoka mkoa wa Kifaransa wa Provence.
- Kwa kifungua kinywa, unaweza kufanya omelet ya mvuke. Kwa dessert una haki ya glasi ya maji ya currant.
- Kwa ajili ya chakula cha jioni, kifuniko cha kuku au kituruki cha maziwa na saladi ya arugula, nyanya na pilipili ya kengele, pamoja na jozi la toasts. Plus 200 gramu ya currant safi.
- Kwa chakula cha jioni, roho ya karoti, gramu 100 za jibini la chini ya mafuta au kioo cha maziwa yaliyopangwa na kioo cha nusu ya currant.
Ni muhimu kuweka chakula kama cha siku 5-6. Matokeo yake, usiondoe kilo 3-5.