Nyama, iliyopikwa katika divai nyekundu, haipati tu harufu ya kupendeza, bali pia rangi nyekundu. Na, ingawa hakuna vifungo kali, ni aina gani ya divai ya kutumia, nyama ya nguruwe katika nyeupe kwa namna hii itapoteza. Hata hivyo, hatukuzuia kutokana na majaribio katika jikoni yako mwenyewe.
Ng'ombe ikatengenezwa katika divai nyekundu
Viungo:
- nyama - 500 g;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- Butter - 4 tbsp. vijiko;
- divai nyekundu - 1/2 tbsp;;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- majani ya laurel - majukumu 4;
- pilipili mbaazi tamu - pcs 10;
- pilipili nyeupe mbaazi - pcs 10;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika nyama katika divai. Nyama hiyo imeosha, imefungwa kwa kitambaa cha karatasi na kukata vipande vidogo kwenye nyuzi. Kusafisha unga wa nguruwe na kaanga katika skillet ya kina na chini ya nene juu ya siagi ya nusu. Wakati nyama hupata rangi nzuri ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia, Kisha kuongeza vitunguu kilichowaangamiza na simama kwenye sufuria ya kukata kwa dakika moja.
Futa frying 3-sta. vijiko vya unga na kupitisha kwa muda. Jaza divai yote, kuleta kwa chemsha. Tunarudi nyama kwenye sufuria, tujaze kwa maji ili kuifunika kabisa. Ongeza karoti kukatwa kwenye miduara, viungo na majani ya bay. Solim. Wakati ina chemsha, funika kwa kifuniko na simmer kwa muda wa saa saa joto la chini. Ikiwa, baada ya muda, mchuzi wa nyama bado ni kioevu mno, ondoa kifuniko na ueneke kwa msimamo unaohitajika juu ya moto mkali.
Nyama katika divai katika multivariate
Viungo:
- nyama - 500 g;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- divai nyekundu kavu - kipengee 1;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- nutmeg (ardhi) - 1/4 kijiko tsp;
- oregano (kavu) - kijiko 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika kikombe cha mafuta ya mafuta ya mzeituni na juu ya "Baking" mode kaanga mpaka vipande vilivyokatwa vya nyama. Kisha kuongeza vitunguu vilivyowaangamiza na kuacha karoti. Kupika, kuchochea, kwa njia sawa kwa dakika 15. Kisha kuongeza nyanya, chumvi na viungo. Koroga, mimina divai yote na ufunike kifuniko. Hebu tufungue kwenye hali ya "Ondoa". Baada ya dakika 40, nguruwe katika multivarquet katika divai itakuwa tayari.
Nyama iliyopigwa marini katika divai katika tanuri
Viungo:
- nyama - 500 g;
- kitunguu - 150 g;
- divai nyekundu semisweet - 2/3;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - meno 3;
- rosemary - matawi 3;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Nyama hukatwa kwa sehemu ndogo ndogo kwenye nyuzi, zimefungwa kwenye filamu ya chakula na kupigwa kidogo. Kisha, kila kipande cha kuchapwa na chumvi na pilipili. Kata cubes ndogo ya mafuta ya nyama na kuenea sawasawa chini ya sahani ya kuoka.
Jaza divai yote, kuongeza matawi ya rosemary, funika na filamu ya chakula na uende kwa masaa kadhaa ya promarinovatsya. Kisha tunatuma nyama ya nyama kupika katika tanuri ya tano 190. Tunahakikisha kuwa kioevu haiwezi "kukimbia" kutoka kwenye mold. Baada ya masaa 3, harufu ya kupumua katika jikoni itatangaza utayarishaji wa nyama ya nyama yenye tamu katika divai!