Leo tutawaambia juu ya maandalizi ya nyama ya nyama na nyama iliyochangwa. Njia hii itakuokoa kutokana na msimamo usiofaa kwa sufuria ya kukausha, kubadilisha vipandikizi vingi na bidhaa zingine zilizoandaliwa kutoka nyama ya ardhi. Na kuchagua kitambaa sahihi katika roulette, unaweza kupata sahani ya ajabu, ya kitamu na ya juicy ambayo sio tu tafadhali wapendwa wako, lakini pia kupamba meza yoyote ya sherehe.
Ikiwa nyama iliyochapwa imeandaliwa kutoka kwa aina ya kawaida ya nyama, basi kuchapisha inaweza kuwa kabisa bidhaa yoyote, kwa usawa pamoja nayo. Kwa busara yako na ladha unaweza kutumia mayai, uyoga , jibini, ham, matunda yaliyokaushwa, karanga au viungo vingine unavyopendelea. Rolls ni kitamu sana wakati kutumika, wote moto na baridi.
Chini tunatoa mapishi ya kawaida kwa kufanya miamba ya nyama iliyopangwa.
Panda na kuku kuku na uyoga na jibini
Viungo:
- kula nyama kutoka nyama ya kuku - kilo 1;
- champignons - 350 g;
- vitunguu vya ukubwa wa kati - 1 pc .;
- jibini ngumu - 150 g;
- vidogo vilivyochapwa vya bizari, basil na parsley - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- yai ya kuku - kipande 1;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwanza, kaanga katika sufuria na mafuta ya mboga, umimimina ndani yake na kuchapisha vitunguu, kisha kuongeza uyoga uliokatwa na kaanga hadi maji yote yameongezeka. Kisha tunapunguza baridi ya uyoga na saga na blender ili kuwa hakuna vipande vikubwa.
Juu ya uso wa gorofa tunaweka safu ya mstatili ya filamu ya polyethilini au foil nyembamba, ambayo tunashirikisha safu nyembamba ya forcemeat kuku, tunaweka uyoga kujaza juu yake, na kuacha sentimita mbili kutoka upande wa juu, juu na safu ya jibini kupitisha grater na kuvuta vidogo safi kung'olewa.
Sasa, tukijiunga na filamu, tunaunda roll. Tunauhamisha kwenye sufuria ya mafuta, kuifungia kwa upole, kuchora filamu, kurekebisha roll kwa mikono yako, kuipa sura nzuri, na kueneza yai iliyopigwa vizuri. Bika sahani kwa moto kwa tanuri 200 shahada kwa muda wa dakika hamsini.
Kuku ladha ya kuku ladha na uyoga na jibini ni baridi kidogo, hukatwa kwa sehemu na kutumika kwenye meza.
Unaweza pia kuoka roll hiyo katika foil, lakini inapaswa kuwa kilichopozwa kabisa kabla ya kupakia kuongeza wiani, kama inageuka juicier, lakini ina muundo wa kupendeza.
Chakula cha nyama kutoka nyama ya nyama ya nguruwe na yai katika tanuri
Viungo:
- Pembe ya nguruwe - 0.75 kg;
- mayai ya kuku - pcs 6;
- vitunguu - 1 pc.;
- maziwa - 50ml;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- mafuta ya mboga - 25 ml;
- wiki safi ya parsley na basil - kulahia
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe tupite kwa njia ya grinder ya nyama, faini ya kukata vitunguu kabla ya kuchapwa, viazi safi na basil, na kuchanganya viungo hivi vyote, na kuongeza yai iliyopigwa maziwa, mchanganyiko wa pilipili na chumvi. Ikiwa msongamano uligeuka kuwa kioevu mno, ongeza mkate kidogo wa ardhi.
Tunasambaza safu ya nyama iliyochapwa, takriban sentimita nne ya nene, kwenye karatasi ya karatasi ya mviringo yenye mafuta ya mboga, iliyowekwa kwenye sahani ya kupikia au tray ya kuoka. Katikati tunaweka mayai ya kuchemsha na kusafishwa kwa mstari mmoja na, kwa kufunga fimbo hiyo, tunaunganisha sehemu zingine za kinyume, tunaunda. Omba foil na uweke sahani katika tanuri iliyowaka moto kwa digrii 200 kwa saa moja. Ili kuharibu juu, unaweza kufuta kando ya dhahabu ya dakika kumi na tano kabla ya mwisho wa kupikia.
Tunapunguza kasi ya kumaliza kwenye hali ya joto au baridi, kuigawanya vipande vipande na kisu kisicho na kuitumikia kwenye meza.