Mboga juu ya ladha - kitamu kitamu, cha kupendeza, ambacho unaweza kufurahia na picnic na kebab ya jadi ya shishi au kutibu chakula cha mboga na kufunga. Mara baada ya kujaribu ujinga, unataka kurudia chakula hiki mara kwa mara.
Jinsi ya kupika mimea kwenye grill?
Baada ya kuwa na kichocheo kinachofaa na mapendekezo sahihi ambayo itasaidia kupata matokeo yanayohitajika, kila mtu anaweza kuandaa uyoga kwa mimea kwenye grill.
- Kabla ya uyoga wa kuoka, wanapaswa kusafirishwa ili kuimarisha juisi ndani na wasiwezesha kuenea kabisa wakati wa matibabu ya joto.
- Marinade inaweza kuwa laconic kutoka mafuta ya mboga, chumvi na pilipili au multicomponent na iliyosafishwa, ikiwa ni pamoja na viungo na ladha mbalimbali.
- Shish kebab kutoka kwa mifupa kupika kwenye skewers au kuwa na uyoga, ikiwa ukubwa wao unaruhusu, kwenye wavu.
- Bika uyoga kwenye grill kwa dakika 5 hadi 15, kulingana na ukubwa.
Jinsi ya kusafirisha mimba kwa shish kebab?
A classic, mara nyingi kutumika marinade kwa champignons kwenye grill inaweza kuwa tayari kwa misingi ya mboga iliyosafishwa mafuta na vidonge mbalimbali. Usitumia vibaya vitu vya spicy na piquant, ili usivunja ladha ya asili ya maridadi na ladha ya maridadi ya bidhaa ya awali. Kiasi cha viungo vya marinade huonyeshwa kwa kilo 1 cha uyoga.
Viungo:
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- Pilipili nyeusi - 1 tbsp. kijiko;
- wiki kung'olewa - 1 wachache;
- chumvi.
Maandalizi
- Vipujizi suuza, kukimbia na kusafisha ikiwa ni lazima.
- Polipili ya uyoga wa Podsalivayut, pilipili, yenye rangi ya mchanganyiko wa mafuta ya mboga na maji ya limao na kuchanganya kwa upole.
- Baada ya muda wa dakika 30 za fungi za kuoka kwenye grill juu ya kuunganisha.
Champignons kwenye grill - mapishi marinade na mayonnaise
Champonsons juu ya brazier na mayonnaise, mapishi ambayo utajifunza baadaye, kazi nje iwezekanavyo kwa urahisi na yenye kupendeza. Kwa ladha kali zaidi, unaweza kuongeza msimu wa marinade kwa uyoga na vitunguu kidogo kilichochafuliwa na kilichopigwa. Hasa uyoga na uyoga juicy ya ukubwa wa kati.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- mayonnaise - 200 g;
- chumvi - ½ tsp;
- vitunguu - meno 1-2;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili, msimu wa uyoga.
Maandalizi
- Champonsons ni tayari, kuondoa uchafu na kuwekwa katika bakuli.
- Mayonnaise huchanganywa na chumvi, pilipili nyeusi, viungo, vitunguu vyepesi, maji ya limao.
- Jaza mchanganyiko unaochanganywa na wingi wa uyoga na uchanganya kwa upole.
- Kutoa uyoga kondeni kwa saa mbili hadi sita.
- Fry mushrooms katika mayonnaise kwenye grill kwa dakika 5-7.
Champignons kwenye grill - mapishi na mchuzi wa soya
Mchuzi wa mchuzi wa soya kwenye grill hautaacha tofauti hata za gourmets za ufahamu. Uyoga hufanya kazi kwa kiasi kikubwa cha juicy, kuwa na rangi ya kupendeza yenye kupendeza na ladha ya stunning. Chombo cha vitafunio maalum hutoa mchanganyiko wa harufu ya mimea ya kavu-suneli, ambayo ikiwa inahitajika inaweza kubadilishwa na mchanganyiko wa mimea ya Italia au Provencal.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- mchuzi wa soya - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- hops-suneli - kijiko 1;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
- Uyoga suuza, makini kavu.
- Changanya mafuta ya mboga katika bakuli kubwa, mchuzi wa soya, hops-suneli na pilipili nyeusi.
- Weka mimea katika mchanganyiko wa spicy, uchanganya upole na uondoke kwa saa 2.
- Uyoga kaanga juu ya makaa kwa dakika 10, mara kwa mara akimwaga marinade.
Champonsons katika bacon kwenye grill
Vipindi kwenye grill, kichocheo ambacho kitaelezewa baadaye, ni juisi kwa sababu ya matumizi ya vipande vya bakoni, ambazo hufunga vidole kabla ya kukata. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo imewekwa na mafuta ya nguruwe yenye joto, inawezekana kuwa imejaa na yenye lishe. Crispy maalum vitafunio kuongeza crispy crispy bacon.
Viungo:
- champignons kubwa - pcs 12;
- Vipande vidogo vya bakoni - maandiko 12.;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- Bishiki ya siki, mafuta ya sesame, oregano na basil - kijiko 1 kila;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Uyoga ulioandaliwa hutumiwa na aina mbili za mafuta, siki, mimea, chumvi, pilipili, kuchanganya na kuondoka kwa saa 3.
- Weka kila uyoga uliohifadhiwa uliohifadhiwa na mstari wa bacon na kamba kwenye skewer.
- Fry champignons na bakoni kwenye grill kwa kuchanganya ladha kutoka pande zote.
Vipindi vya uyoga zilizopandwa kwenye grill
Sana ladha ni uyoga uliowekwa kwenye grill. Katika kesi hiyo, ili kuandaa vitafunio, unahitaji kuchagua vipimo vikubwa na kupatanisha miguu kutoka kofia. Mwisho unaweza kutumiwa kupamba mayai ya uyoga au sahani nyingine yoyote, na kofia zitahitajika kufungwa.
Viungo:
- champignons kubwa - pcs 12;
- vipande vya bakon ya kuvuta - pcs 12;
- jibini iliyopatiwa - 300 g;
- kijani - 0.5 boriti;
- vitunguu (hiari) - jino 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Jibini iliyochanganywa na mboga zilizokatwa, na kuongeza katika mapenzi yatavunjwa vitunguu.
- Kofia zilizoandaliwa za uyoga zinajaza mchanganyiko unaozalishwa na kuunganisha na bakoni, ili iweze kufungwa na jibini.
- Pamba vipande vya kazi kwenye skewer na ukike juu ya makaa mpaka wawe nyekundu.
Champignons juu ya moto kwenye tani
Champignons kwenye grill juu ya brazier ni tayari karibu kama vile skewers. Hata hivyo, katika kesi hii ni muhimu kuchagua specimens kubwa, ambazo, hata baada ya kupungua kwa kiasi baada ya matibabu ya joto, haitashindwa katika mashimo yaliyopo. Marinade inaweza kuwa yoyote au kama katika kesi hii kutoka mayonnaise na mchuzi wa soya.
Viungo:
- Mambuzi makubwa - kilo 1;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- mayonnaise - 100 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Vidonge vinachanganywa na mayonnaise, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili nyeusi na kuondoka kwa angalau masaa 2.
- Kueneza bidhaa za kitambaa kwenye grill na kaanga juu ya makaa kwa muda wa dakika 10, ugeuka.
Jinsi ya kusafirisha mifupa kwa shish kebab katika mafuta?
Kwa mbolea za kavu kwenye brazier ziligeuka juisi na zimefurahi na ladha ya kushangaza yenye kushangaza, zinaweza kusafirisha mafuta ya harufu nzuri ya mzeituni ya ubora mzuri, huku akiongeza mimea michache yenye harufu ya Italia na mboga ya thyme. A itaweka ladha na kuifanya juisi ya limao inayojulikana zaidi.
Viungo:
- mimea - kilo 1;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml;
- Mimea ya Kiitaliano - kijiko 1;
- matawi ya thyme - 2;
- lemon kubwa - kipande 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Uyoga ulioandaliwa huchanganywa na mafuta, maji ya limao, yaliyohifadhiwa na mimea ya Italiki, thyme, chumvi, pilipili na kushoto kwa masaa kadhaa, kisha ikafungwa kwenye skewers.
- Kuandaa kebab ya shish kutoka kwenye uyoga kwenye grill juu ya makaa kwa dakika 10.
Champonsons na jibini kwenye grill ya makaa
Maziwa ya kupikia kwenye bonfire na kujaza jibini yanaweza kuwa favorite ya picnic, na kuacha nyuma nyama mbaya shish kebab na vitafunio vingine. Safi ni tayari haraka, lakini inageuka kushangaza kitamu. Ni muhimu kuchagua uyoga mkubwa, kuwatakasa kutoka uchafu na kuwaondoa miguu, ambayo katika kesi hii haitakiwi.
Viungo:
- Mambuzi makubwa - kilo 1;
- siagi - 150 g;
- jibini - 150 g;
- chumvi, pilipili, mimea, viungo.
Maandalizi
- Siagi ya soka kuchanganya na chips cheese, kuongeza katika mimea yenye harufu nzuri, viungo, wiki kung'olewa au vitunguu.
- Jaza kofia ya uyoga na mchanganyiko unaochanganywa, ueneze kwenye grill ya barbeque na ukike kwa muda wa dakika 7-10 juu ya makaa ya kuvuta hadi cheese inyaye na uovu.
Vipande vidogo kwenye grill
Shish kebab kutoka uyoga uyoga inaweza kufanywa kwa njia zisizotarajiwa. Kwa hiyo, kwa mfano, katika kesi hii, vipimo vya uyoga ni sehemu ya kupikia kwa kipande katika mifuko ya foil, ambayo huhifadhi juiciness ya vitafunio. Ikiwa unataka, sahani inaweza kuongezewa na mboga mboga au kutumia vingine vingine na viungo.
Viungo:
- champignons - 500 g;
- siagi - 200 g;
- vitunguu - meno 4-5;
- Mimea ya Italia - pinch 2-3;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Vipujizi suuza, kavu, unyeke kwenye vipande vya matunda, chumvi, pilipili, ukiponye na mimea ya kavu yenye kunukia.
- Juu ya kuweka kila kofia kwenye kipande cha siagi, kidogo cha vitunguu kilichokatwa, wiki iliyokatwa.
- Omba foil na kupika uyoga kwenye grill kwa dakika 10.
- Kutumikia vitafunio vya moto kwa kuzima kando ya foil na kuweka vifungo kwenye sahani.