Je, hujui ni sahani ipi ya kupamba meza yako ya likizo? Je! Unataka kufanya sahani rahisi lakini ya awali? Kisha kuoka vitambaa. Wao ni ladha nzuri mno na rahisi kujiandaa. Unaweza, bila shaka, kununua vikapu tayari kwenye duka, lakini ni bora kuoka mikate yenyewe. Msingi wa kawaida kwao huwa na unga mfupi . Lakini unaweza pia kuandaa mchuzi wa puff, safi au custard. Na vitambaa zinaweza kujazwa na saladi, matunda, na hata tu cream nzuri. Hebu angalia mapishi kwa mtihani wa tartlet.
Mapishi ya shortcakes kwa tartlets
Viungo:
- unga - kipengee 1;
- margarine - 100 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- maji - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - kipengee 1;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya unga kwa tartlets. Chumvi huchanganywa na unga, whisk yolk na sukari, na suka mafuta. Viungo vikichanganya na kuikanda unga, hatua kwa hatua, kumwaga maji. Sisi kuondoa unga kwa dakika 30 katika jokofu. Kisha uingie kwenye safu nyembamba na unene wa si zaidi ya 3 mm. Tunaandaa molds kwa upande wa tartlets upande kwa kila mmoja, jificha safu ya unga wa mchanga na uifikishe chini na pini iliyosababisha, kisha uondoe unga wa ziada.
Fomu zilizowekwa kwa wakati fulani kwenye jokofu. Kabla ya kuoka kuifunga unga katika sehemu kadhaa na uma. Kuoka kwenye joto la juu la digrii 200 kwa dakika 15. Tartlets tayari tayari kujazwa na kujaza ladha yoyote. Ili kuhakikisha kwamba unga hauingii katika molds, kuweka chini ya maharagwe au mbaazi chache.
Chakula ladha kwa vitambaa
Viungo:
- unga - vitu 3;
- siagi - 200 g;
- cream sour - 200 ml;
- yai - kipande 1;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Tunatupa unga na kuuponda kabisa mpaka kupatikana kwa siagi. Cream cream huchanganywa mpaka sare na yai na chumvi, mchanga mchanganyiko ndani ya pamba na upate haraka unga wa plastiki yenye homogeneous. Tunakufunga kwenye filamu au mfuko na kuiweka kwa saa angalau kwenye jokofu. Baada ya hayo, nenda moja kwa moja kwenye maandalizi ya vitambaa.
Mapishi ya tartlets kutoka kwa puff pastry
Viungo:
- unga - 20 g;
- yai - kipande 1;
- unga wa chachu ya mchuzi - 500 g.
Maandalizi
Awali ya yote, fanya unga unga juu ya uso wa gorofa, usio na unga. Kisha kata katika viwanja. Kisha tunafanya kupunguzwa katikati ya kila mraba. Wakati wa kuoka pembe hupiga nje.
Kupikia mtihani kwa vitambaa
Viungo:
- maji - 500ml;
- Butter - 160 g;
- chumvi - pinch;
- unga - 300 g;
- yai - maandishi 7.
Maandalizi
Katika sufuria, panua maji, kuweka chumvi, mafuta na kuleta chemsha. Tunatulia unga haraka, daima, kuchochea wingi kwa kijiko cha mbao, na kupika kwa dakika 1-2. Kipande cha pili cha unga ni kilichopozwa kidogo, na moja kwa moja tunaanzisha mayai, kwa makini, kukwenda.
Mapishi ya unga safi kwa tartlets
Viungo:
- unga - 300 g;
- siagi - 200 g;
- viini vya yai - pcs 3.
Maandalizi
Changanya unga vizuri na mafuta yaliyochelewa, na kisha kuanzisha viini. Kanda unga wa laini na uondoe kwa dakika 30 mahali pa baridi.
Kichocheo cha unga wa kahawa kwa tartlets
Viungo:
- unga wa ngano - 225 g;
- sukari ya unga - 1 tbsp. kijiko;
- kahawa - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 150 g;
- yai ya yai - 1 pc.
Maandalizi
Changanya unga na sukari, kuongeza siagi iliyokatwa. Sisi kuchanganya yolk na kahawa baridi. Piga unga na kuchanganya kwa dakika chache. Kisha subira mpira, uifungwe kwenye filamu na uondoe kwa dakika 20 mahali pa baridi.