Nyama ya nguruwe yenye kupamba mboga ni sahani ya kawaida, inayofaa kwa ajili ya orodha ya karamu na kwa chakula cha jioni cha kawaida. Katika tanuri una chaguzi za kuzima na kuoka polepole wakati nyama inaweza kuwa glazed mara kwa mara au kufunikwa na juisi yake mwenyewe. Tuliamua kutoa makala nyingine ya kushangaza kwa mchanganyiko huu wa ajabu na kupika mbavu ya nguruwe na viazi kwenye tanuri.
Mapishi ya mbavu ya nguruwe katika tanuri na viazi
Hebu tuanze na kichocheo cha mbavu rahisi na za kunywa kinywa katika glaze ya glaze iliyotolewa kutoka mchuzi wa barbeque. Tutaandaa mchuzi wenyewe, na nyama itatumiwa kwa kupamba ya feri za Kifaransa zilizooka.
Viungo:
- namba za nguruwe - 690 g;
- Coriander ya chini, tangawizi - kijiko cha 1/2 kila;
- sukari ya miwa - 5 g;
- vitunguu - 110 g;
- paprika - kijiko 1;
- siagi - 45 g;
- chini ya vitunguu, tangawizi - 1/4 tsp.
- ketchup - 330 g;
- sukari - 45 g;
- siki - 30ml;
- Mchuzi wa Worcestershire - 15ml;
- mafuta - 35 ml;
- viazi - 620 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika mbavu za nyama ya nyama ya nguruwe na viazi, safisha kwa makini mizizi wenyewe, kipande na kuruhusu vipande vipande. Kunyunyiza na chumvi na msimu na mafuta. Wakati huo huo, kusafisha kando ya mafuta ya ziada na kuchanganya na mchanganyiko wa chumvi, sukari ya kahawia, coriander, pilipili na tangawizi. Kusaga vitunguu na vipande siagi. Ongeza kwenye viungo vya kuchochea, chagua ketchup, siki, nyasi na kuongeza sukari. Acha mchuzi kufikia chemsha kwenye jiko, na kisha ufike. Kueneza sehemu ya mchuzi juu ya mbavu na kuiweka kwenye tray ya kuoka. Bika nyama kwa digrii 160 kwa saa 2, na katikati ya mahali kupikia viazi kwenye karatasi ya kuoka. Mara kwa mara, funika nyama na mchuzi.
Vipande vya nyama ya nguruwe zilizopikwa na viazi kwenye tanuri
Viungo:
- namba za nguruwe - 1.6 kilo;
- haradali kavu - kijiko 1;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- karafuu ya vitunguu - pcs 4;
- viazi - 890 g;
- thyme - 3 matawi;
- vitunguu - 130 g;
- siagi - 25 g.
Maandalizi
Panda mbavu kwa haradali kavu, thyme, chumvi, nusu ya vitunguu iliyokatwa na siagi. Vitunguu iliyobaki huchanganywa na vipande vya viazi na vitunguu. Kueneza mboga kwenye karatasi ya kuoka na kuweka vipande vya siagi juu yao. Weka mbavu za nguruwe katikati na tuma tray ya kuoka ndani ya tanuri. Acha bakuli katika tanuri kwa digrii 185 kwa saa na nusu, wakisubiri wakati ambapo viazi zitapunguza, na nyama kutoka kwenye namba itaanza kuondoka.
Ikiwa uzani usio wa maana sio muhimu kwa wewe, na zaidi ya yote unataka kuweka juicy nyama, kisha uandaa mbavu ya nguruwe na viazi katika sleeve, kuweka nyama katika manukato juu ya mto wa mboga kata na kufunga valves pande zote mbili. Wakati wa kupikia bado haubadilika.
Mbele ya nguruwe na viazi kwenye sufuria
Bora zaidi kuchoka kwenye nyama huathiri kupungua kwa kasi kwenye sahani na kuta kubwa, kama sufuria za udongo. Pato ni kitoweo cha nyama ya nguruwe na mboga yoyote inayotaka, na harufu nyingi na mchuzi wa ladha.
Viungo:
- namba za nguruwe - kilo 1,3;
- karoti - 360 g;
- vijiko vya viazi - 230 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 4;
- kilele cha celery - vipande 2;
- maji lita 1.6;
- vitunguu - 165 g;
- Marjoramu kavu - 1 tsp.
Maandalizi
Weka kabla ya kuvuta kahawia na kugawanyika katika makundi. Chagua mboga mboga na usambaze kwenye sufuria pamoja na vipande vya nguruwe. Fanya meno ya vitunguu ndani ya sahani na kuinyunyiza sahani na marjoram. Jaza sufuria kwa maji. Maandalizi ya mbavu za nguruwe na viazi kwenye tanuri hupita kwenye joto la digrii 160 na masaa ya nusu. Wakati huo huo mara kwa mara, angalia ngazi ya maji katika sufuria, ambayo haipaswi kuchukua chini ya nusu ya sahani.